原標題:7月底以來重回4元時代：雞蛋價格上漲空間有限

農業(yè)部監(jiān)測數據顯示：8月15日,，全國雞蛋平均批發(fā)價為3.98元/斤;8月份第一周,，全國雞蛋平均零售價為4.06元/斤。北京新發(fā)地農副產品批發(fā)市場雞蛋批發(fā)商李愛英目睹了近期雞蛋價格的大幅上漲,。8月4日批發(fā)價還是3.52元/斤,，8月11日已漲到4.15元/斤，一周之內大幅上漲了17.90%,，比一個月前的7月11日2.78元/斤更是飆升了49.28%,。

“7月底以來,，雞蛋價格一改往日下降走勢,，逐漸開始上漲,，重回4元時代,。雖然近期累計漲幅很大,，但仍處于長時間低于成本價后的恢復性上漲,。”農業(yè)部禽蛋市場監(jiān)測預警首席分析師張超說。

雞蛋價格短期大幅上漲,，階段性供應減少是原因之一,。“以往南和縣大大小小的養(yǎng)雞場存欄蛋雞60多萬只，現在估計只剩20萬只,。”河北省南和縣蛋雞養(yǎng)殖大戶魏峰說,。以前，魏峰每天從本縣收購500箱雞蛋發(fā)運給外地客戶,，現在3天都難收齊500箱,。

今年上半年以來，蛋價持續(xù)低迷,，導致產能加快下降,，產蛋雞存欄量下降明顯。7月份全國產蛋雞存欄量12.25億只,，較6月份減少0.4%,，較去年同期減少7.1%。此外,，高溫天氣抑制蛋雞產蛋,，雞蛋整體供給有所減少。

雞蛋價格上升行情會否持續(xù)下去?張超認為,，短期內供需面依舊寬松,，蛋價將震蕩上漲，但漲幅有限,。

從雞蛋供給看,，進入8月份，蛋雞養(yǎng)殖階段性盈利,，加之產蛋雞多集中在500天以下,，蛋雞淘汰將會顯著減少;春季補欄蛋雛雞以及部分青年雞轉欄進入產蛋期，可有效增加產能,。綜合來看,，8月份產蛋雞存欄會比較充足;9月份后,，產蛋雞存欄會有所下降,。整體來看,，下半年雞蛋供需寬松局面并未實質性改變,。

從雞蛋價格看,，8月份雞蛋供給充足，隨著學校陸續(xù)開學和中秋節(jié)臨近,，蛋價將處于震蕩上漲態(tài)勢,。進入9月份,，因雞蛋產量略減,，大中專院校開學帶動團體消費增加,，以及中秋月餅加工需求增加,，蛋價將會出現明顯的季節(jié)性上漲行情,。中秋,、國慶雙節(jié)結束后，蛋價或在出現一定回調后趨于穩(wěn)定,。受整體供需面寬松的影響，蛋價上漲幅度仍然有限,。

雞蛋價格飆升,，養(yǎng)雞場是否可以大幅補欄呢?“近期雞蛋價格大幅上漲最主要的推手是雞蛋期貨,。許多商戶按‘雞蛋價格指數網’的報價制定價格，易出現人為操控,。有的批發(fā)市場已經撤銷了,，但網站上仍有該市場的報價，可見有失真成分,。雞蛋價格短期大幅上漲難以持續(xù),。養(yǎng)雞場不要急于擴充產能，可以觀察一段時間,。”北京新發(fā)地農副產品批發(fā)市場統(tǒng)計部經理劉通說,。

張超也建議養(yǎng)殖戶理性看待本次蛋價上漲,，補欄要視自身實際情況,，切忌過度補欄造成產能過剩,，導致新一輪價格下跌,。(記者 黃俊毅)