信網(wǎng)11月29日訊 平度一酒店舉辦婚宴,，結(jié)束后31名參加婚宴人員集體出現(xiàn)腹瀉,、嘔吐的癥狀，平度市政府立即啟動(dòng)了食品安全四級(jí)應(yīng)急響應(yīng)……這不是真實(shí)的事件,，而是青島食品藥品監(jiān)管部門舉辦的食品安全突發(fā)事故應(yīng)急演練,。

據(jù)了解，為全面錘煉,、檢驗(yàn)食品藥品監(jiān)管隊(duì)伍的應(yīng)急處置能力及食品藥品安全綜合保障能力,，11月29日，青島市食品藥品監(jiān)管局舉辦2017年度食品安全突發(fā)事故應(yīng)急演練活動(dòng),，有關(guān)部門及單位代表1000余人在平度市財(cái)富廣場(chǎng)觀摩了演練,。

本次演練模擬2017年10月某天，平度市某酒店承辦婚宴共20余桌,。當(dāng)天晚上6時(shí)許,，平度市食品藥品監(jiān)管局陸續(xù)接到參加婚宴人員出現(xiàn)腹瀉、嘔吐,、發(fā)燒等癥狀的報(bào)告,。執(zhí)法人員立即進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，發(fā)現(xiàn)共有31名患者在醫(yī)院就診,，而且人數(shù)還在上升,。根據(jù)核實(shí)情況和平度市食品藥品監(jiān)管局的建議，平度市政府立即啟動(dòng)了食品安全四級(jí)應(yīng)急響應(yīng),，并組織相關(guān)責(zé)任部門趕赴現(xiàn)場(chǎng)開展醫(yī)療救治,、事故調(diào)查、危害控制等工作,。期間,，因醫(yī)療費(fèi)和賠償?shù)葐栴}，婚宴當(dāng)事人及患者家屬20余人向涉事酒店交涉,，且網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)不實(shí)言論,。之后，經(jīng)過緊急治療和應(yīng)對(duì),，中毒病人全部脫離危險(xiǎn),，群體性事件得以平息。

最后,，經(jīng)調(diào)查事故原因是因鹽水鴨在運(yùn)輸和加工過程中受到致病菌污染,，引發(fā)部分就餐人員食物中毒,。據(jù)此，平度市食品藥品監(jiān)管局進(jìn)行了追溯,，并對(duì)涉事酒店和鹽水鴨經(jīng)營(yíng)業(yè)主進(jìn)行了處罰,。涉事酒店和鹽水鴨經(jīng)營(yíng)業(yè)主會(huì)同保險(xiǎn)公司(二者都購(gòu)買了食品安全責(zé)任險(xiǎn))對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償。

本次演練全程共用時(shí)80分鐘,，整個(gè)演練過程指揮調(diào)度有序,，演練通過視頻錄放、現(xiàn)場(chǎng)演練,、實(shí)戰(zhàn)情景視頻傳輸相結(jié)合的方式,，直觀地把事故的接報(bào)、應(yīng)急響應(yīng),、指揮協(xié)調(diào),、調(diào)查處置等環(huán)節(jié)的應(yīng)對(duì)處置工作形象地展現(xiàn)在大家面前，給人以身臨其境之感,。食品藥品監(jiān)管部門還通過執(zhí)法終端的視頻傳輸將事件的先期核實(shí),、調(diào)查處置、群體性聚集事件等現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景實(shí)戰(zhàn)實(shí)時(shí)傳輸?shù)街笓]部大屏幕上,，充分展現(xiàn)了執(zhí)法終端在突發(fā)事件遠(yuǎn)程指揮保障的作用,，這在全市尚屬首次。

市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng),、市食安辦副主任趙樹民對(duì)本次演練進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)總結(jié),，他認(rèn)為本次演練模擬婚宴后發(fā)生集體性食物中毒事故，并在此基礎(chǔ)上充實(shí)了群體性聚集事件和網(wǎng)上輿情的處置以及食品安全責(zé)任險(xiǎn),、成品肉禽的冷鏈運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容,，這些內(nèi)容不僅是當(dāng)前食品安全事故的高發(fā)點(diǎn)，也是我們食品安全監(jiān)管的工作難點(diǎn)和重點(diǎn),，具有較強(qiáng)的針對(duì)性,，對(duì)加強(qiáng)日常監(jiān)管工作和應(yīng)對(duì)處置此類突發(fā)事件很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)性。

最后,，青島市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng),、市食安辦副主任趙樹民對(duì)進(jìn)一步做好食品藥品安全應(yīng)急管理工作提出了要求。

要全面樹立“全程防范 全員應(yīng)急”理念,，加快實(shí)現(xiàn)“從重處置向重預(yù)防轉(zhuǎn)變”,、“從防范人身傷害到人身傷害與社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)雙防范轉(zhuǎn)變”，著力突出“事故預(yù)防,、應(yīng)急處置和服務(wù)保障”三個(gè)重點(diǎn),，重點(diǎn)提升“監(jiān)測(cè)預(yù)警、快速反應(yīng)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào),、輿情引導(dǎo)”四項(xiàng)能力,，加快構(gòu)建食品藥品應(yīng)急管理工作新格局。

始終居安思危,，未雨綢繆,，加大監(jiān)管巡查力度，積極做好防范工作,，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題和隱患要在第一時(shí)間消滅在萌芽狀態(tài),，盡最大努力防止重大食品藥品安全事件的發(fā)生,。

要加大食品藥品安全宣傳力度,，普及食品藥品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全意識(shí),，構(gòu)建覆蓋全市的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。

要加強(qiáng)執(zhí)法應(yīng)急隊(duì)伍的建設(shè)，提升處置重大食品藥品安全事件的能力,，確保在重大食品安全突發(fā)事件面前,，快速反應(yīng)、措施得力,、運(yùn)轉(zhuǎn)高效,、處置得當(dāng)。同時(shí),，希望要以本次演練為契機(jī),，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積極查找問題和不足,，不斷構(gòu)建起統(tǒng)一指揮,、結(jié)構(gòu)合理、反應(yīng)靈敏,、運(yùn)轉(zhuǎn)高效,、保障有力的重大食品安全事件應(yīng)急救援體系，有效保障廣大人民群眾的飲食用藥安全,。

據(jù)了解,，本次演練由市食安辦(市食品藥品監(jiān)管局)主辦，平度市人民政府承辦,，平度市食安辦(平度市食品藥品監(jiān)管局),、平度市衛(wèi)生和計(jì)生局、平度市公安局,、平度市開發(fā)區(qū)管委等部門協(xié)辦,。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃