在省城一家超市,， 六七元一斤的蔬菜已占了很大一部分,。

齊魯晚報記者 孟敏 朱洪蕾

菜價極寒后大漲,，近節(jié)會持續(xù)高位運行

受寒潮天氣影響,，濟(jì)南的菜價瘋漲,。周日的民族大街農(nóng)貿(mào)市場上,，最大路貨的大白菜每斤一塊五,，芹菜兩塊五,，茄子和西紅柿則到了四塊五，豆角到了六塊,，物價部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，與大降溫前的21日相比，三天時間,，各類蔬菜價格平均上漲了三成多,，部分上漲了六七成,，說暴漲一點也不夸張。“不是我們想漲價,，蔬菜批發(fā)價就漲了,。”民族大街市場的菜商王先生說得沒錯，據(jù)蔬菜產(chǎn)地商河縣的調(diào)查,，他們重點監(jiān)測的16種蔬菜中近七成價格出現(xiàn)明顯上漲,，和去年同期比較漲幅更大，多數(shù)漲幅多在四五成以上,，本來剛上市很便宜的白菜,，價格較去年同期已經(jīng)翻番。

“根據(jù)天氣情況和往年行情,，短期內(nèi)省城蔬菜價格將持續(xù)高位運行,。”銀座地下超市生鮮部經(jīng)理程振介紹說，節(jié)前菜價上漲屬于常態(tài),，但今年因為天氣原因,，上漲的時間有所提前，雖然未來天氣轉(zhuǎn)好,，但短期內(nèi)菜價下降的可能性較小,，尤其是葉類菜節(jié)前價格還有可能上漲。

小年是購買爆發(fā)期,，不同菜可“錯時”買

程振憑借多年的經(jīng)驗告訴記者,，小年前后是肉菜購買的爆發(fā)期，但市民也沒有必要買太多,，菜不好儲存,，買三五天的量就足夠了。他建議,，像洋蔥,、土豆、卷心菜,、山藥,、芋頭等果實類蔬菜可以提前幾天甚至一周多購買，在陽臺上存放就行,。而葉類菜儲存時間較短,，只能提前一兩天購買。

“春節(jié)備用的蔬菜,，臘月廿七,、廿八再買就行，雞蛋,、肉類可以提前十天半月購買,，儲存期較長,。”程振提醒市民，排骨買新鮮的比較好處理,，不建議提前較長時間購買,，雞蛋可以提前購買，放冷藏室儲存,。

程振還給市民支了個超市買菜省錢小妙招,，超市晚上7：30-8：00設(shè)有專門的菜處理期，屆時會有打折優(yōu)惠,。早上來買菜的老人比較多，超市也有比較多的特價菜,。

“春節(jié)超市正常營業(yè),，一般買夠兩三天的菜量就可以了。”程振說,，春節(jié)前后菜價差不多,，一般初六、初七后菜價才會下調(diào),，節(jié)后行情變化還要具體看天氣情況,，天氣晴好利于作物生長，菜價就會便宜,，否則就貴,。

批發(fā)市場挺省錢，菜農(nóng)直銷更便宜

在濟(jì)南七里堡批發(fā)市場,，攤主趙先生介紹,，他們這里的菜即使是零售給市民，也要比社區(qū)市場里明顯便宜,，尤其是現(xiàn)在臨近春節(jié)這個時候,。趙先生介紹，批發(fā)市場也像社區(qū)市場一樣,，菜價在傍晚時會便宜一些,，這時的菜品相有些差了，如不趕緊賣出去,，明天就更難賣了,。

對于趙先生說的批發(fā)市場買菜便宜的說法，在棋盤小區(qū)的街道上,，開著自家農(nóng)用車來賣白菜的濟(jì)陽人李大哥有意見,，他說，他的菜要比批發(fā)市場還要便宜,，因為是直接從地里拉來的,。顯然買菜農(nóng)拉來的直銷菜也是個省錢途徑,。

七里堡蔬菜批發(fā)市場趙先生告訴記者，臨近過年,，現(xiàn)在來“團(tuán)購”的市民多起來,，幾個人一起要很多也可享批發(fā)價。比方大蔥,，買得少的話一斤在4.5元,，如果買一捆的話，可以按照批發(fā)價,，一斤便宜八毛錢,。

“買菜達(dá)人”劉女士的買菜招數(shù)很實用

在七里堡蔬菜批發(fā)市場，記者遇到了來買菜的劉女士,，劉女士介紹,，她家的菜一直都是她買，幾十年總結(jié)出了一套省錢的方法,。她習(xí)慣在下午快天黑的時候到市場買菜,，這時的菜最便宜。雖然批發(fā)市場離她家稍微遠(yuǎn)了一點,，但她現(xiàn)在已經(jīng)退休了,，每天在家也沒什么事情，就隔三岔五乘公交到批發(fā)市場上看一看,。

“我在這里買菜次數(shù)很多,，一些攤主已經(jīng)很熟了，我買的菜就會比別人買的還便宜一點,。”劉女士介紹“,，我習(xí)慣多問問，一家一家地問過去,，哪個便宜買哪個,。”劉女士介紹，在買菜的時候,，該砍價就砍價,，別因為熟了就不好意思了，尤其是下午的菜,，品相好的早上差不多都被挑完了,，到了下午來買菜的時候，很多菜吃起來沒差別,，但是從外表看上去品相并不好,，這個時候一定要砍價，因為這會的菜確實不好看，攤主也肯便宜賣給你,。

劉女士表示,，在買菜的時候，她習(xí)慣找男攤主砍價,，因為男性攤主比較好說話,，而面對女?dāng)傊骺硟r比較難，買菜的話,，劉女士習(xí)慣自己來買,，因為老伴買菜的時候不砍價，買回家的菜也沒自己買的好“,。下雪之前我買了不少菜放在家里了,，因為下雪的話，菜價肯定會上漲,，這是規(guī)律,。”劉女士說道，“過年的菜已經(jīng)買了一些了,，都是些能放住的。”