從生鮮肉店購(gòu)買(mǎi)的灌香腸竟然有異味，原來(lái)該店沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)制售灌香腸的資質(zhì)，且店內(nèi)缺乏消毒,、加工等基本衛(wèi)生條件,。經(jīng)市民舉報(bào),，日前,，該生鮮肉店被責(zé)令整改，并停止灌香腸等生肉加工業(yè)務(wù),，取得資質(zhì)后才可經(jīng)營(yíng),。

日前，李滄區(qū)市民趙女士向李滄區(qū)食藥局舉報(bào),，她在一家生鮮肉店購(gòu)買(mǎi)了灌香腸,，煮熟后吃起來(lái)有一股異味。執(zhí)法人員立即到生鮮肉店進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)該店的衛(wèi)生條件堪憂(yōu)：制好的肉腸隨意搭在路邊的架子上晾曬,，店內(nèi)缺乏消毒、清洗,、加工等基本衛(wèi)生條件,。執(zhí)法人員介紹，該肉店僅具有銷(xiāo)售散裝食品的資質(zhì),，并未取得食品加工制售許可，不能灌制香腸售賣(mài),。隨后,，執(zhí)法人員向該店依法下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)，責(zé)令商鋪停止加工,，待取得相關(guān)資質(zhì),、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)后方可經(jīng)營(yíng)。

春節(jié)臨近,，灌香腸,、風(fēng)干雞鴨等肉制品需求量明顯上升，由于灌香腸比較麻煩,，許多消費(fèi)者會(huì)選擇讓生鮮肉銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者代為灌制,。李滄區(qū)食藥局投訴舉報(bào)中心工作人員白云嬌介紹，部分生鮮肉經(jīng)營(yíng)者在缺乏基本食品安全條件的情況下,，在無(wú)任何食品加工區(qū)域隔離的銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng),，直接進(jìn)行肉腸灌制，甚至掛在街頭晾曬，極易導(dǎo)致致病菌等有毒有害物質(zhì)污染食品,。同時(shí),，商戶(hù)使用的調(diào)味品和食品添加劑等缺乏科學(xué)配比，沒(méi)有配方,、產(chǎn)品質(zhì)量等食品安全控制,，加工的隨意性、變化性較強(qiáng),，容易存在食品安全隱患,。

執(zhí)法人員提醒消費(fèi)者，灌制香腸時(shí),，首先要選擇上好的豬肉,，并選擇到環(huán)境衛(wèi)生較為放心的店鋪，還要查看許可證件,。此外,，市民最好在現(xiàn)場(chǎng)親眼看著灌制，以防黑心商販?zhǔn)褂孟履_料或偷梁換柱,，灌制劣質(zhì)香腸,。同時(shí)，市民更需要注意腸衣是否清潔,、肉質(zhì)是否新鮮等,，并且保存好相關(guān)的發(fā)票，一旦發(fā)生不良后果,，可以撥打12331及時(shí)維權(quán),。(記者 呂璐)