青島流亭豆制品加工園區(qū)內(nèi)所用的工具都是不銹鋼,。
五年前,,因小作坊沒(méi)合法身份,胡龍江每天都擔(dān)心被執(zhí)法人員檢查,,經(jīng)常東躲西藏搬家,,而五年后,他坐在一間明亮干凈的辦公室內(nèi)盤(pán)算著如何把生意做得更好,。據(jù)介紹,,2011年,城陽(yáng)區(qū)引導(dǎo)豆腐小作坊變身正規(guī)軍,,成立全省第一家豆制品加工園區(qū),,短短五年時(shí)間園區(qū)已成為日產(chǎn)20噸豆制品、占據(jù)青島市豆制品市場(chǎng)三分之一的企業(yè),,而且吸引了全國(guó)各地同行紛紛前來(lái)取經(jīng),。2月1日,記者再次來(lái)到流亭豆制品加工園區(qū)探訪小作坊華麗轉(zhuǎn)身背后的故事,。
胡龍江今年36歲,,屬猴,馬上迎來(lái)本命年,。2月1日上午,,安排工人將貨物送走之后,他便回到了自己的辦公室里,。胡龍江的辦公桌干凈整潔,,在桌面上放著一沓文件,一臺(tái)計(jì)算器,,旁邊還擺著一臺(tái)打印機(jī),。坐下后,胡龍江從抽屜拿出一個(gè)筆記本來(lái),,然后將當(dāng)天的貨物進(jìn)出情況記錄下來(lái),。
這與五年前記者初次見(jiàn)到他時(shí)完全兩樣。胡龍江是諸城人,,在17歲那年,,他來(lái)到青島在雙山一個(gè)豆腐坊做學(xué)徒,之后他開(kāi)始自己?jiǎn)胃桑玫脑O(shè)備還是被人淘汰的,。因?yàn)樯a(chǎn)條件達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),,辦不下生產(chǎn)的手續(xù),在2011年之前,,胡龍江只得在嶗山,、城陽(yáng)等地“偷偷摸摸”地做豆腐。
2011年9月初,,城陽(yáng)區(qū)建起首個(gè)小作坊加工園區(qū)—— 青島流亭豆制品加工園區(qū),。胡龍江得知這個(gè)消息之后立即聯(lián)系了園區(qū)的負(fù)責(zé)人,并于當(dāng)年就進(jìn)入到了園區(qū),。
胡龍江說(shuō),,經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,他不僅還清了外債,,2014年還買了一輛新貨車,,而2015年他除了給自己的親弟弟出首付15萬(wàn)元購(gòu)買房子之外,,還拿出20萬(wàn)元來(lái)購(gòu)買了一輛新轎車,。
據(jù)介紹,胡龍江只是青島流亭豆制品加工園區(qū)15家業(yè)戶中的其中一個(gè),。2月1日上午,,記者再次來(lái)到園區(qū),相比五年前,,豆制品加工車間顯得更加“高大上”,。記者注意到,整潔的車間一家挨著一家,,地面都鋪設(shè)了大理石,,所使用的設(shè)備也全是不銹鋼設(shè)備,而車間里的工人們都穿著統(tǒng)一的工作服加工生產(chǎn),,同樣看起來(lái)干凈整潔,。
據(jù)豆制品園區(qū)的負(fù)責(zé)人張慶花介紹,經(jīng)過(guò)五年的發(fā)展,,目前園區(qū)的規(guī)模比以前擴(kuò)大了近一倍,。她稱,在2011年前期她跟對(duì)象刁東風(fēng)一次性投入400萬(wàn)元對(duì)三排廠房進(jìn)行了改造裝修,,最開(kāi)始只有三家業(yè)戶進(jìn)駐,,而當(dāng)年就增加了10家。在2015年1月份,,他們?cè)俅螌?duì)園區(qū)進(jìn)行升級(jí)改造,。
張慶花透露,園區(qū)于去年6月份就改造完畢,園區(qū)業(yè)戶也增加到了15家,,主要生產(chǎn)豆腐,、豆皮、豆卷等,,吸納勞動(dòng)力100余人,,日生產(chǎn)豆制品15噸,約占全市總量的三分之一,。
在豆制品園區(qū)辦公室的墻上掛著一幅字,,上面寫(xiě)著“食安青島”四個(gè)大字。“這是我們專門(mén)請(qǐng)了一位書(shū)法家朋友書(shū)寫(xiě)的,,為的就是時(shí)刻提醒我們一定要做到食品安全,。”張慶花說(shuō)。
■影響
全國(guó)同行都來(lái)這兒“取經(jīng)”
采訪中,,張慶花透露,,她跟丈夫刁東風(fēng)很早之前就做起銷售大豆的生意,因?yàn)樯馍系脑?,他們認(rèn)識(shí)了很多生產(chǎn)豆腐的小作坊主,,“這些人也不容易,都是為老婆孩子能吃上口飯,。”夫妻倆經(jīng)過(guò)半年的深思熟慮之后,,傾其所有建起了全省首家小作坊加工園區(qū),把黑作坊收編起來(lái)進(jìn)行正規(guī)化生產(chǎn),。張慶花說(shuō),,最開(kāi)始的時(shí)候是青島周邊地區(qū)的客戶慕名前來(lái)學(xué)習(xí)參觀,后來(lái)發(fā)展到省內(nèi),,再到后來(lái)就是省外的,。特別是2015年7月份,國(guó)家食藥總局相關(guān)人員帶領(lǐng)著北京,、天津,、遼寧、上海,、江蘇,、浙江、福建,、廣東,、河北、山東,、湖北,、陜西等省市食安辦的主要負(fù)責(zé)人及處室負(fù)責(zé)人以及石家莊、張家口、唐山,、濟(jì)南,、濰坊、煙臺(tái),、威海,、武漢、宜昌等食品安全城市創(chuàng)建試點(diǎn)工作專家組專家來(lái)到園區(qū)參觀考察,。
■摸索
打擊黑作坊打出新天地
“走出這條路真的不容易,,我們是一點(diǎn)點(diǎn)摸索出來(lái)的。”回憶起建園之初,,刁東風(fēng)坦言,,剛開(kāi)始的時(shí)候園區(qū)投入大成本高,而外面的黑作坊投入少利潤(rùn)大,,在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)他們的豆制品處于劣勢(shì),,不少業(yè)戶并不賺錢(qián),一些業(yè)戶打起了退堂鼓想離開(kāi)園區(qū),,而隨著政府加大了對(duì)黑作坊的打擊,,他們園區(qū)的生意漸漸好了起來(lái)。
“現(xiàn)在黑作坊少了很多,,打擊黑作坊不能松懈,,這一點(diǎn)我感觸非常深。”刁東風(fēng)告訴記者,,只有從源頭上打擊黑作坊,才能形成保障企業(yè)的良性發(fā)展,,最終保障消費(fèi)者的利益,。
■幫扶
50萬(wàn)元助力成為大工廠
城陽(yáng)區(qū)食藥局負(fù)責(zé)人告訴記者,這些年他們積極探索小作坊園區(qū)化發(fā)展模式,,還建了另外一個(gè)小作坊加工園區(qū),,前段時(shí)間,城陽(yáng)區(qū)政府經(jīng)過(guò)研究,,決定拿出50萬(wàn)元扶持基金給兩個(gè)園區(qū),,一部分用于補(bǔ)助園區(qū)承包商,一部分用于補(bǔ)助入駐業(yè)戶,,激發(fā)其生產(chǎn)積極性,,引導(dǎo)更多小作坊“抱團(tuán)發(fā)展”。
文/圖 記者 劉鑫 徐新東
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