當(dāng)前在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型過程中，消費(fèi)已上升為拉動經(jīng)濟(jì)增長的長期穩(wěn)定動力,。從公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字來看,，消費(fèi)品零售額增長成為拉動經(jīng)濟(jì)增長的“第一馬車”,。近年來,，我市市場消費(fèi)規(guī)模先后躍上1000億元、2000億元,、3000億元的臺階,。

回顧島城商業(yè)發(fā)展這些年，商場從傳統(tǒng)的“高瘦瘦”蛻變?yōu)槿缃駨仡^徹尾的“矮胖胖”,，曾經(jīng)的高樓大廈變成了越來越大的營業(yè)面積,，并且餐飲、休閑,、娛樂商業(yè)業(yè)態(tài)幾乎占據(jù)了購物中心50%的面積,。依靠體驗(yàn)式消費(fèi)，青島實(shí)體店商家重整旗鼓,。

“進(jìn)化”的消費(fèi)者：

一部手機(jī)折射出消費(fèi)觀

90后李晨晨是個不折不扣的 “果粉”,，今年山東路萬象城的蘋果旗艦店開業(yè)的時候，她還起了個大早排隊(duì)進(jìn)場,。寒風(fēng)瑟瑟中，你很難想象,，她進(jìn)店并不是去買什么,，只是想進(jìn)去體驗(yàn)體驗(yàn)，看一看,。

雖然開業(yè)當(dāng)天似乎沒給該店帶來什么經(jīng)濟(jì)效益,，但是接下來的幾個月李晨晨不僅在該店換了蘋果6，更在不小心將手機(jī)屏幕摔碎后,，她選擇花1000多元在旗艦店換了個原廠屏幕,，也沒選擇花200元去科技街換個“雜牌貨”。

說來話巧,，李晨晨的舅舅汪先生就是在遼寧路上賣手機(jī)的,。“現(xiàn)在都是在甩貨，把手中的手機(jī)都甩了,，就不干了,。”汪先生告訴記者,，“上個月一結(jié)算，扣除水電,、房租,，還倒賠500元。”堅(jiān)守著幾平米的小店已經(jīng)多年,，賣各種山寨手機(jī)也曾讓他賺得盆滿缽滿,，這樣的日子早已一去不復(fù)返，連親外甥女都不愿意在他的店里消費(fèi)一分錢了,。汪先生原本以為價(jià)格低廉就是王道,，21世紀(jì)初期他也有過月入萬元的輝煌日子，而這一切就此終結(jié),，他只好決定退休回家看孫子,。

“旗艦店賣的不是產(chǎn)品，而是感受,，用心做好每一個細(xì)節(jié),。”用李晨晨的話，或許可以為此做出解答,。

喜歡逛SHOPPINGMALL的李晨晨已經(jīng)很久沒有逛過傳統(tǒng)的商場,。“工作壓力大，買房買車壓力也大,，但是逛街總是能讓我心情變好,。”李晨晨口中所說的“逛街”并不等同于購物：一對一的交易模式?jīng)]有給她帶來愉悅感，對產(chǎn)品的需求已然發(fā)展為情感,、體驗(yàn)方面的需求,。沒有目的地逛街，才是她和朋友們心中真正所需要的,。

“全能”的商場：

不斷擴(kuò)大餐飲和娛樂業(yè)態(tài)占比

李晨晨作為消費(fèi)者,，是體驗(yàn)消費(fèi)的享受者，很明顯,，意識到這個商業(yè)模式的更多的是經(jīng)營者本身,。記者發(fā)現(xiàn)，擴(kuò)容餐飲成為不少實(shí)體商超轉(zhuǎn)型升級的一個途徑,。在青島東部商圈,、李村商圈、臺東商圈等多個商業(yè)聚集區(qū),，大型商超都在全力進(jìn)軍餐飲業(yè),，在去年開業(yè)的海信廣場二期、萬象城,、樂客城,、合肥路永旺等購物中心里,，餐飲、休閑娛樂商業(yè)業(yè)態(tài)幾乎占據(jù)了購物中心三分之一的面積,，而個別商超餐飲業(yè)占比已超過50%,。

對此，市商務(wù)局流通業(yè)發(fā)展建設(shè)處相關(guān)負(fù)責(zé)人郭振暖提到,，將商業(yè)與餐飲,、休閑娛樂等融為一體的城市商業(yè)綜合體備受消費(fèi)者歡迎，這表明餐飲業(yè)與商業(yè)的融合也是大勢所趨,，餐飲等體驗(yàn)式消費(fèi)必定成為未來消費(fèi)新時尚,。

“金獅廣場是百盛集團(tuán)首家時尚生活體驗(yàn)中心。”五一前剛剛開業(yè)的金獅廣場更是毫不諱言自己的定位,。“我們將一般購物中心忽略的屋面空間,，用心打造為綠水碧林、古樸優(yōu)雅的屋頂空中花園,。集合島城首個屋頂熱帶雨林館,，以及屋頂籠式足球、城市農(nóng)場,、兒童戶外互動區(qū),、生態(tài)VIP會客廳等幾大別致區(qū)域，共同組合成一座面朝大海的精致享樂風(fēng)潮體驗(yàn)場,。”金獅廣場總經(jīng)理張繼寧這樣說,，“手機(jī)支付、購物快遞服務(wù),、手機(jī)點(diǎn)餐,、訂座，諸如此類的新電子科技手段,，都將植入日常運(yùn)營系統(tǒng),。”

差異化的小店：

主打精品避免淪為“網(wǎng)絡(luò)試衣間”

一邊是新建實(shí)體商場的高調(diào) “改革”，一邊則是一些路邊小店的“衰落”,。很多人認(rèn)為實(shí)體商業(yè)日薄西山，回到網(wǎng)絡(luò)是一種必然,。不過,，多數(shù)人沒有看到的是，網(wǎng)絡(luò)商業(yè)一樣會失敗,，紅極一時的凡客誠品,，不就幾經(jīng)波折?多家團(tuán)購網(wǎng)不也是先后折戟么?紛紛轉(zhuǎn)型做網(wǎng)商的國內(nèi)大型商超企業(yè)，又有哪些取得了成功?

網(wǎng)店永遠(yuǎn)取代不了實(shí)體店,，而且會刺激實(shí)體店越來越強(qiáng),，越來越精致,。在四季景園小區(qū)旁的合肥路上，去年開業(yè)的辰羽名品服裝店的老板李升說,，她從1991年開始從事服裝行業(yè),，是多個品牌的山東總代理，20多年的經(jīng)驗(yàn)告訴她,，實(shí)體店正在迎來新的商機(jī),。

李升代理的是大商場的二線品牌，剛從麥凱樂等大商場撤柜,。和大商場簽合同,，要有自己的公司，還要開增值稅發(fā)票,，算來算去利潤都進(jìn)了別人的腰包,。她說，目前大商場多和生產(chǎn)廠家直接合作,，上的貨也是網(wǎng)上沒有的,。廠家方便控制源頭，也可防止商場淪為“試衣間”,。

在“辰羽名品”的旁邊,，有存在已久的禾沐服飾精品店、愛伊莎外貿(mào)服飾,，還有一家新的服裝店,。李升認(rèn)為，社區(qū)服裝店的主打是價(jià)格適中的精品服飾,，目標(biāo)客戶是周邊的中高檔收入群體,。地?cái)傌浺约芭l(fā)市場的大眾款，從本質(zhì)上講和某些淘寶店沒有區(qū)別,，也不會被顧客接受,。

“衣服很漂亮，關(guān)鍵是號碼很全,，像我這樣個頭高的,，不至于買不到合適的”，在這家服飾店,，進(jìn)來逛店的居民邱女士說,。以前也有過網(wǎng)上購買衣物的經(jīng)歷，可是經(jīng)歷了幾次退貨之后,，她現(xiàn)在更多的是在線下特色店買,。

可見的趨勢：

虛擬技術(shù)進(jìn)一步提升消費(fèi)體驗(yàn)

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是消費(fèi)模式的盡頭嗎?顯然不是。Toms原本是一家鞋業(yè)公司，之后轉(zhuǎn)型做了眼鏡和咖啡,。它去年在全世界100家店鋪中配備了三星的虛擬現(xiàn)實(shí)頭顯,。宣傳視頻上能看到秘魯?shù)穆糜我曨l，這是在宣傳公司的一幫一服務(wù)：每賣出一雙鞋,，Toms就會同時捐出另外一雙給秘魯?shù)暮⒆?。觀眾可以在店里看到受捐學(xué)生拿到鞋子時的場景。

VR技術(shù)(虛擬現(xiàn)實(shí))將從根本上改變?nèi)藗兊馁徫矬w驗(yàn),，同時VR將幫助優(yōu)勢零售商進(jìn)一步提高產(chǎn)品銷量?，F(xiàn)在，VR不僅只能用于視頻游戲,，這項(xiàng)技術(shù)也能用于零售業(yè),，各大零售商紛紛看到VR可以帶來機(jī)會，吸引多變的消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi),。目前,，宜家、勞氏公司及North Face都開始使用虛擬現(xiàn)實(shí)銷售產(chǎn)品,，提高品牌知名度,，并讓購物體驗(yàn)變得更有趣。

“虛擬現(xiàn)實(shí)調(diào)動了人更多的感官,，帶來更浸入式的體驗(yàn),，觀眾確實(shí)能夠感受到動作。”金東數(shù)碼科技有限公司運(yùn)營副總韓玲這樣表示,，“不管你身在哪里,，VR都可以讓你瞬間置身于紐約第五大道、英國復(fù)古集市……網(wǎng)購時也能用手感知衣服的質(zhì)地,，甚至可以招手讓模特走近,。”

目前虛擬現(xiàn)實(shí)需要昂貴的硬件，對很多消費(fèi)者來說還是遙不可及,。前不久,，為了配合《奇幻森林》的上映，李滄萬達(dá)廣場的萬達(dá)影院推出了VR體驗(yàn)專區(qū),。據(jù)萬達(dá)院線有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，此次體驗(yàn)活動的全部設(shè)備都是從美國空運(yùn)過來的，這也是院線電影首次在內(nèi)地舉辦VR體驗(yàn)活動,。“戴上眼鏡后感覺自己站在叢林里橫向的樹干上,，低頭俯瞰，便會意識到自己所處的位置有一定的高度,。仰望天空，樹枝之間還會有稀稀疏疏的光線透下來,。如果自由走動,，在場景里也會相應(yīng)地走動,，確實(shí)有身處另一種現(xiàn)實(shí)世界的感覺。”影迷高女士說,。

【記者手記】

尋求更高的體驗(yàn)“溢價(jià)”

星巴克賣的不是咖啡,，是休閑;法拉利賣的不是跑車，而是一種近似瘋狂的駕駛,。在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時代,，各個行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)都在尋求更高的體驗(yàn)“溢價(jià)”。電商線下開店根源也在于體驗(yàn)經(jīng)濟(jì),，正如途牛旅游,、同程旅游紛紛在青開設(shè)實(shí)體店，又如快遞巨頭順豐曾經(jīng)全面布局嘿客,，結(jié)果卻是差強(qiáng)人意,。

可以說，實(shí)體店絕不等同于體驗(yàn)店,。而企業(yè)想要制勝,，就看它們能否提供消費(fèi)者愿意為之付費(fèi)的“體驗(yàn)”了。只有從各方面調(diào)動消費(fèi)者的興趣和參與欲望,，讓消費(fèi)者有很強(qiáng)的參與感,、認(rèn)同感和獲得感，才能形成更大的消費(fèi)群體,。