今年上半年,，豬肉價格節(jié)節(jié)攀升,，“豬堅強”的威力讓人歷歷在目。記者從山東省畜牧獸醫(yī)信息中心發(fā)布的數據了解到,，8月8日至8月14日,，山東生豬價格觸底反彈，突破 “18元/公斤”關口,。生豬價格反彈是長期趨勢,，還是短暫性反彈?昨日，業(yè)內人士接受采訪時普遍認為這只是短期波動,。

生豬價格觸底反彈

據山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省26個集貿市場價格定點監(jiān)測,，8月8日至8月14日,，生豬價格為每公斤18.17元，環(huán)比回升2.19%,，同比上漲1.91%,。

受生豬價格上漲的影響，山東豬肉價格也止跌回升,，重回“30元”關口,。8月8日至8月14日，山東豬肉價格為每公斤30.12元,，環(huán)比回升0.60%,，同比上漲5.98%;豬糧比價為9.93：1，環(huán)比回升3.86%,，同比上漲28.61%,，目前一頭育肥豬利潤約為600元。

可以說,，進入8月份以來,，生豬行情止跌反彈的態(tài)勢逐漸明顯。從最近的情況來看,，最先開漲的北方地區(qū),，如東北和華北地區(qū)漲勢已經平復，出現漲跌互現的態(tài)勢,。南方由于豬源緊張，利好豬價,，但隨著北豬南調,，其優(yōu)勢也在逐漸削弱。目前豬價趨穩(wěn),，屠宰企業(yè)壓價幅度也開始縮小,，預計短期內豬價將以小幅盤整為主。

島城豬肉價格穩(wěn)中有降

與生豬出欄價觸底反彈相比,，島城豬肉市場價格并沒有跟隨上揚,，反而出現穩(wěn)中有降的情況。據國家統(tǒng)計局青島調查隊的統(tǒng)計顯示：8月中旬,，青島豬肉價格略有小幅下降,，與8月上旬相比，豬精肉和五花肉價格降幅均為0.3%,。另外,，羊肉和牛肉價格保持平穩(wěn)，價格與上旬持平,。 “近期,，生豬收購價格對市場終端的影響不大，此次的反彈也很有限。 ”金鑼肉制品集團有限公司相關負責人趙會斌告訴記者,，“目前毛豬的收購價格在18元/公斤,，養(yǎng)殖戶仍有利潤;今年春天的時候前后肘的零售價為32元/公斤，目前豬肉前后肘的零售價在26元/公斤,，同比略降,。 ”

這種說法得到萬福豬肉青島辦事處經理祝興武的認可，他認為目前肉價穩(wěn)定,，生豬價格上漲也只是暫時性的,。另外，他還表示隨著大中小學校的陸續(xù)開學及中秋節(jié)的臨近,，豬肉市場需求增加,，豬肉市場價格仍有上漲空間，但大幅上漲的可能性不大,。

建議養(yǎng)殖戶適時出欄

市商務局相關負責人表示,，6-7月份生豬價格有所下降，8月份價格觸底反彈,，養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶對后市信心不足,，補欄積極性有所下降，再加上“賣跌不賣漲”心理作用,，出欄預期增強,，直接造成7月底的生豬存欄量下降，從而導致近期的生豬出欄量減少,，造成豬肉市場供應減少,，而目前生豬出欄量比較穩(wěn)定。

另外,，近期青島持續(xù)高溫多雨,，天氣悶熱，致使生豬生長緩慢,，加上豬舍防暑降溫,、生豬防疫等因素，致使養(yǎng)殖費用增加,。此次生豬價格觸底反彈,，畜牧專家分析認為，生豬,、豬肉價格觸底反彈,，主要是受消費回暖的影響。山東省畜牧獸醫(yī)信息中心預計,，未來生豬需求量將逐步增加,，屠宰企業(yè)的壓價行為與頻率有望減少,，建議養(yǎng)殖戶適時適價出欄。 (記者 景虹)