距離雞年春節(jié)還有一個多月時間,，島城年夜飯預(yù)訂已提前火爆,。昨日，記者采訪了解到,，由于雞年春節(jié)相對較早,，年夜飯的預(yù)訂高峰也提前了一個月。各大酒店包間早已“一桌難求”,，部分酒店只剩大廳席位可供預(yù)訂,。此外，網(wǎng)上銷售的半成品年夜飯也悄然走紅,，成了許多“圖省事”家庭的選擇,。

包間難求 只剩大廳

“還有一個多月才過年，年夜飯竟然都預(yù)訂滿了,，聯(lián)系三家酒店,，才勉強訂到一個大廳的空桌。 ”市民楊先生告訴記者,，他最近開始為全家預(yù)訂雞年的年夜飯,，本以為自己動手很早了，但聯(lián)系后發(fā)現(xiàn)多家餐廳都已訂滿,。“大酒店的包間早早就沒了,，甚至連大廳圓桌都很緊俏，而且還只有固定套餐，現(xiàn)在愿意在酒店吃年夜飯的家庭越來越多,。 ”楊先生說,。

昨日，記者從島城各大酒店了解到,，很多酒店從11月就開始接年夜飯的單,，甚至有人在猴年年夜飯過后，就已經(jīng)預(yù)約上了雞年的年夜飯,。 “我們家的年夜飯價格有一桌3688元和5188元等幾種,，但是包間在上個月就已經(jīng)預(yù)訂滿了。 ”香格里拉酒店工作人員介紹,，現(xiàn)在僅剩大廳的幾桌可以預(yù)訂,，價格有1988元和2688元兩種，近期預(yù)訂開始增多,，也同樣十分緊俏,。

而在青島飯店，記者了解到年夜飯包間已經(jīng)預(yù)訂滿,。 “包間是168元一位的套餐,，但上周就預(yù)訂完了，有的客戶吃完猴年的年夜飯后,，就直接訂上了雞年的年夜飯,。 ”工作人員介紹，目前青島飯店僅?；檠绱髲d的圓桌可以預(yù)訂,，而且近兩天就已經(jīng)預(yù)訂出去十幾桌。隨后,，記者又咨詢了多家高檔酒店,，發(fā)現(xiàn)能享用年夜飯的包間早已“一桌難求”。

半成品年夜飯受青睞

記者發(fā)現(xiàn),，應(yīng)對實體飯店 “一桌難求”的局面,，很多家庭選擇在網(wǎng)上預(yù)訂半成品年夜飯。 “想去酒店吃年夜飯,，但訂不到包間，去年在網(wǎng)上訂了一套半成品禮盒,，在家稍微加工便能吃,，很方便。”市民張先生說,，順豐快遞一天就能送到,，真空包裝的菜品根據(jù)提示稍微加工便能享用，給想“圖省事”的家庭提供了便利。

記者在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn),，淘寶,、京東等網(wǎng)購平臺都推出了半成品年夜飯?zhí)撞投Y盒。在京東上搜“年夜飯”等關(guān)鍵詞,，有百余件相關(guān)商品,，其中一款價值498元的半成品套餐銷量很高。 “東坡醬肘子,、秘制鯛魚,、蔥燒海參，能想到的飯菜種類我們店里都有,。 ”網(wǎng)店工作人員介紹說,，套餐價位從298元到1088元都有，每個檔次都有10到15個菜,，經(jīng)過葷,、素、冷,、熱搭配和分類,，消費者只需依照說明書對菜品進行簡單加工、加熱,，即可直接上桌,。

應(yīng)提前明確預(yù)訂細節(jié)

“現(xiàn)在很多餐館不做年夜飯，主要是過年期間勞動力缺乏,，企業(yè)追求利益最大化,，才選擇退出年夜飯市場。 ”不少餐飲業(yè)內(nèi)人士表示,，現(xiàn)在的年夜飯市場發(fā)生了新變化,，比如網(wǎng)上可以買到年夜飯的半成品，其次就是年夜飯外賣開始普及,，這讓市民有了更多的選擇,。

對于年夜飯的門檻，消協(xié)工作人員提醒消費者,，預(yù)訂年夜飯應(yīng)與酒店簽訂好合同,，明確預(yù)訂年夜飯的標準、用餐時間,、菜品內(nèi)容等信息,，同時留好相關(guān)票據(jù)，避免過年用餐期間出現(xiàn)不愉快,。