原標(biāo)題：休漁期不愁吃!青島攤販提前囤凍海鮮 貝類受追捧

自5月1日起，青島開始進(jìn)入伏季休漁期,，相對往年提前一個月,。面對史上最長休漁期,，市民們不禁會擔(dān)心“自家餐桌上的海鮮會不會越來越少”。市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)管理處負(fù)責(zé)人的解答給市民吃了顆定心丸,，“休漁期期間,，一些儲備的冷凍海鮮、人工養(yǎng)殖海鮮和淡水魚類將強(qiáng)力入市,，貝類產(chǎn)品,、南方冰海鮮，遠(yuǎn)洋捕撈海鮮和進(jìn)口海貨也會讓市民餐桌上的海鮮更加豐富,。”

5日,，記者走訪海鮮批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，隨著休漁期的來臨,，市場上的本地海捕類鮮海鮮雖已零零星星,，但養(yǎng)殖魚類、冷凍魚類卻補(bǔ)上了這一缺口,，當(dāng)起了“主角”,，花蛤、扇貝等養(yǎng)殖貝類海鮮則備受市民追捧,。

南山市場朱老板干海鮮批發(fā)這一行已經(jīng)十來年,，他告訴記者，現(xiàn)在他攤位上的海貨大多來自東北大連一帶,，為了應(yīng)對休漁期,，他已經(jīng)提前一個月在冷庫儲存大量的海鮮，保證休漁后的市場供應(yīng),。“我們的客戶主要是大型酒店,、單位食堂和餐飲店，目前自己家的兩個冷庫已經(jīng)存滿10噸海鮮,，基本能度過休漁期,。”

進(jìn)入休漁期，異國海鮮是否很搶眼?朱老板告訴記者,，也有澳大利亞,、新西蘭、印度尼西亞等地的海鮮,，空運到上海,、舟山等地，再中轉(zhuǎn)運到青島,。“澳大利亞龍蝦,、新西蘭長壽魚、冰島海參斑等進(jìn)口海鮮也會成為市民的選擇，但畢竟價格高,，小眾化,，不走量。”朱老板認(rèn)為,，受各種氣候,、洋流影響，不同海域的海鮮嘗起來口感不同,，青島本地人還是喜歡吃本地的海鮮,。

宿老板也提前冷存了1萬多斤的海鮮，市民常吃的,，如黑頭,、鯧魚、鰻魚等品類都有,，他的客戶主要針對市民,，應(yīng)對休漁期2—3個月沒問題。他告訴記者,，雖說休漁期間鮮海貨少,，冷凍魚價格雖有上浮，但也幅度不會太大,，老百姓可以接受,。對沒有冷庫的小攤販來說，主要是批發(fā)冷凍魚或遠(yuǎn)洋海鮮,，但本地冷凍魚占市場不到一半,，大多以上海、舟山等南方魚類為主;遠(yuǎn)洋海鮮因為冰凍技術(shù)高,，解凍后也會像剛捕上來的一樣新鮮,。據(jù)了解，青島現(xiàn)有遠(yuǎn)洋漁船173艘,，2016年遠(yuǎn)洋自捕水產(chǎn)品總量達(dá)14.1萬噸,，產(chǎn)值13.8億元，休漁期間,，遠(yuǎn)洋捕撈的金槍魚,、秋刀魚,、魷魚,、南極磷蝦等會大量供應(yīng)市場。

“我們主要以賣活魚為主,，大多都是2斤左右的成品魚,，比如多寶、黑頭,、石斑等,。休漁期間,，冰凍魚類價格相對平穩(wěn)，活魚價格卻是一天一個價,。”福泰魚行王老板告訴記者,，他平常也是以批發(fā)養(yǎng)殖魚類為主。據(jù)了解,，截止到2016年年底,，青島水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積66.9萬畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量81.8萬噸,。其中海水養(yǎng)殖面積49.9萬畝,，產(chǎn)量78.4萬噸。全市海水養(yǎng)殖品種包括海參,、鮑魚,、魚類、對蝦,、貝類,、藻類和三疣梭子蟹等20多種。“休漁期間,，青島本地的海鮮養(yǎng)殖需求加大,，所以相對威海、大連的養(yǎng)殖魚類來說進(jìn)價也高,，市場價也會相應(yīng)上浮,。”

鎮(zhèn)江路農(nóng)貿(mào)市場王老板的海鮮攤前客流不斷，“正宗的紅島海蠣子,，肉肥”的牌子堆放在海蠣子“山上”,，非常醒目，不到半小時,，堆放著的幾大筐扇貝和海蠣子的小山就下去了多半,。王老板邊忙邊熱情地告訴記者，“我常年都是賣貝類海鮮,，多是人工養(yǎng)殖的,，不受休漁期的影響;而且休漁期間，正是貝類肥美的時候,，價錢也沒有魚類貴,，所以銷量很好。” 據(jù)了解,，在青島養(yǎng)殖的海鮮中,，貝類最多，有蛤蜊、牡蠣,、扇貝,、貽貝、蟶子等多個種類,。目前青島養(yǎng)殖貝類37.5萬畝,，年產(chǎn)量71.1萬噸。這也難怪休漁期間,，貝類成市場主打海貨之一,，備受追捧了。(記者 余瑞新)