原標題：大田茶開采 本地大媽上陣

一場春雨過后即墨豐城筆架山下大田茶開始進入采摘期

大田春茶散發(fā)著自然的清香,。

大媽采茶日賺百元以上,。

一場春雨，加上氣溫持續(xù)回升,，讓島城眾多大田茶園開始進入采摘期,。因為用工量突然增多采茶工難求,，本地農(nóng)村的大姨大媽成了采茶的主力。昨天在即墨豐城社區(qū)筆架山腳下的天富林大田茶場,，幾十名本地農(nóng)村大姨大媽正在大田里采摘春茶,。茶農(nóng)介紹，近幾年,，青島大小茶園的種植面積增加了不少，所以每年春夏季節(jié)都會出現(xiàn)采茶工搶手現(xiàn)象,。一些茶園為抓住采茶時機,，在本地找來大量采茶農(nóng)民，按每小時付費,，平均一名采茶工一天至少能掙100元,。

探訪：

大田茶采摘持續(xù)到10月

“一場春雨過后，加上這幾天的氣溫持續(xù)升高,，大田里的茶葉長得飛快,，小嫩芽不斷往外冒。 ”昨天上午,，位于即墨市豐城中心社區(qū)的筆架山脈東麓,，成片的茶葉經(jīng)過雨水的滋潤和沖洗后，顯得青翠欲滴,，一棵棵茶樹頂上冒出了很多嫩黃的小芽,，在陽光的照射下散發(fā)出淡淡的清香。青島天富林果茶專業(yè)合作社負責人劉衛(wèi)國介紹,，這片茶園四面環(huán)山,，地理位置十分優(yōu)越，因常年氣候比較濕潤,，每到春夏季節(jié),，半山腰都會出現(xiàn)云霧繚繞的自然景觀，由于氣候濕潤,，風(fēng)力不大,，十分適合種植茶葉。所以這里在100多年前就有農(nóng)民在山上種茶了,，不過規(guī)模一直不大,，經(jīng)過5年的發(fā)展，目前茶田面積1000畝左右,，主要以有機綠茶為主,。

“這幾天氣溫比較高，茶樹長得很快,，已經(jīng)到了集中采摘的季節(jié),。 ”劉衛(wèi)國介紹,，由于生長環(huán)境適宜，沒有出現(xiàn)大的氣候災(zāi)害,，茶長勢良好,。溫室中的茶葉上個月就已經(jīng)開始采摘了，而露天的茶葉從5月份開始陸續(xù)上市,，一直持續(xù)到10月份,，最多的可以摘到第七“茬”。而這頭茬的大田春茶,，產(chǎn)量雖然不多,，卻顯得十分珍貴難得。

調(diào)查：

采茶工難找 本地大媽成主力

“山上有近千畝茶園,，要是茶葉來不及采,，就等于把錢扔在山上了。 ”劉衛(wèi)國坦言,，每年這個時候,，采茶工都很難找，為了緩解燃眉之急,，就從附近村莊找來大姨大媽到茶園采茶,。

因為頭茬茶長得太快，需要迅速采摘,，才能保證鮮嫩度,，前幾天就開始在周邊10多個村莊招采茶工。記者注意到,，在半山腰的大田里遍布三五成群的采茶隊伍,，她們兩人一伍展開了采茶大戰(zhàn)，這些采茶工都是五六十歲的農(nóng)村大姨大媽,。

“這幾天,，早上天剛亮就起來采茶了，每天一般要采10個小時以上,。 ”正在采茶的一名大媽介紹,，她們都來自茶園周邊村莊的農(nóng)村，平時在家閑著沒事干,，聽說山上茶園需要采茶工,，就報名來了。經(jīng)過簡單的培訓(xùn)后,，這些大媽很快就成了熟練的采茶工,。

“最多時采茶工能達到100多人，都是周邊村莊的大姨大媽,。”茶園負責人劉衛(wèi)國介紹,，春雨過后的第二天,，就有30多名本地人來到山上開始采茶了。早晨采茶是最好的時機,，這些帶有晨露的綠茶嫩芽,，還散發(fā)著淡淡的香味，這樣炒出的綠茶香味更濃,。目前是集中采茶的時節(jié),，每個茶園都急需采茶工，所以這個時候采茶工很搶手,。從農(nóng)村找的大姨大媽都是按小時付費,，每小時8元，一天下來每人能得到100元以上,，一個月下來至少能掙3000元以上,。

青島大田茶下月上市

早上是寶,，晚上是草,。對于茶農(nóng)來說，春茶采摘就是在搶天奪時,。記者了解到,，茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機物質(zhì)充足,，加之春季溫度適中,，雨量充分，使得春季茶芽肥碩,，內(nèi)含物質(zhì)豐富,，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高,。尤其是頭春茶,，蘊含了整個春天的精華部分。不論是綠茶,、紅茶還是普洱都在追求頭春,。

“種植環(huán)境不同因而有大田茶與大棚茶之分，兩者價格上也是相差懸殊,，以大棚茶冒充大田茶的情況因此屢見不鮮,。 ”青島鰲福茶場負責人李建道介紹，今年隨著氣溫不斷升高,，春茶的收獲與往年基本差不多,，4月份大棚頭茬春茶已經(jīng)上市，但產(chǎn)量都不是太大,。目前千余畝大田茶已經(jīng)集中采摘,，下個月市民就可以喝上新鮮的頭茬大田春茶了,。記者了解到，除了嶗山傳統(tǒng)的茶園外,，近10多年來,，即墨東部鰲山衛(wèi)、田橫島和豐城等,，出現(xiàn)了不同品牌的茶園,，面積有上萬畝，目前大田茶開始集中采摘迎來豐收季,，預(yù)計到下個月,，頭茬大田春茶便可上市。(記者 康曉歡 攝影報道)