原標題：嶗山沿線游客爆棚 食藥局:消費留發(fā)票便于維權

夏季高溫高濕環(huán)境下食品安全存在較多隱患，又正值第27屆青島國際啤酒節(jié)開幕在即,，嶗山旅游沿線游客爆棚,，關于食品安全的投訴激增,。為了確保廣大游客放心享用美食，在嶗山玩得開心,，完美享受此次啤酒盛會,，青島嶗山區(qū)食藥局出動執(zhí)法力量對旅游沿線包括極地海洋世界、啤酒城及周邊,、嶗山景區(qū)內(nèi)漁家宴,、農(nóng)家宴等單位開展專項整治行動。

2017年進入旅游季節(jié)以來,，青島嶗山區(qū)食藥局共出動執(zhí)法人員300余人次,，檢查餐飲單位150余家，對其中存在問題的23家業(yè)戶當場下達責令整改通知書。從現(xiàn)在開始,，青島嶗山區(qū)食藥局要求轄區(qū)內(nèi)所有從事食品經(jīng)營的業(yè)戶盡量固定進貨渠道,，簽訂購銷協(xié)議，實施進貨查驗制度,，留存供貨商營業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營許可證復印件，每次進貨要留存發(fā)票或收據(jù),，要詳細記錄名稱,、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱,、地址,、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

同時,，加大了對餐飲服務場所的后廚的檢查力度,，重點檢查生熟區(qū)分、原料,、半成品,、成品區(qū)分存放、消毒保潔,、食品添加劑使用等方面,，嚴查涼菜間從業(yè)人員操作規(guī)范。執(zhí)法人員在檢查餐飲單位時,，要求從業(yè)人員在加工海鮮時一定要適當加大火候,。據(jù)執(zhí)法人員介紹說：“一般夏季來青島的外地游客大多是對海鮮啤酒非常感興趣，可是由于飲食習慣的不同,，如果按照青島本地人習慣進行烹調(diào),，外地游客的身體很可能會不適應，這就需要餐飲單位加工海鮮時一定要注意火候,，多提醒外地游客適量飲酒,。”對青少年活動基地、極地海洋世界等啤酒城周邊餐飲和食品銷售單位進行拉網(wǎng)排查,，重點檢查所銷售的食品是否過期，是否無中文標簽,，是否存在經(jīng)營無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證的“三無”食品的行為,。檢查中,，一旦發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即封存,。

青島嶗山區(qū)食藥局專門針對游客制作了就餐的溫馨提示,，包括“夏季食用海鮮應注意的事項”和“哪些人不宜吃海鮮”,、“食用海鮮中毒時怎么急救”、“加工海鮮的小方法”等,，并督促餐飲單位及時提醒游客,，以免由于氣候飲食不適應而引起腹瀉等身體不適。同時,，執(zhí)法人員提醒廣大游客,，盡量選擇正規(guī)商超購買食品，到持有《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位就餐,，消費時留存發(fā)票或收據(jù),，便于后期維權，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為請及時撥打12331舉報投訴熱線,。作者：馬秀明