原標(biāo)題：記者臥底暗訪夸父炸串曝驚人內(nèi)幕：蔬菜炸串徒手穿 隔夜食材再利用

在一些外賣平臺(tái)和社交媒體上,，不少消費(fèi)者投訴質(zhì)疑夸父炸串的食品安全存在問(wèn)題,。為此,，記者應(yīng)聘進(jìn)入位于武漢市白沙洲某商業(yè)體的夸父炸串,，日常工作是在后廚進(jìn)行食材的穿串與炸制。記者發(fā)現(xiàn),，通過(guò)更換效期,，本該在打烊時(shí)廢棄的臭豆腐湯,、酸豆角,，被這家店的店員拿來(lái)繼續(xù)使用,。除此之外,，與置物架、穿串工作區(qū)緊挨的垃圾桶,，不僅時(shí)常處于打開(kāi)的狀態(tài),，垃圾桶蓋有時(shí)還起到了瀝水架的作用,。為了節(jié)省成本,，店員會(huì)重復(fù)利用一些白天未丟棄的一次性包裝袋，對(duì)解凍食材進(jìn)行裝袋收檔,。而這些被循環(huán)使用的一次性包裝袋,，平時(shí)就被隨意堆放在未關(guān)蓋的垃圾桶旁。記者還發(fā)現(xiàn),，店員在穿制蔬菜串時(shí),，往往忽略了洗手消毒，直接徒手進(jìn)行穿串,，在處理完生食物后,，又直接去操作炸鍋。