原標題：青島地標農(nóng)產(chǎn)品：“顏”“值”兼?zhèn)洌瑥妱?ldquo;出圈”

青島日報/觀海新聞記者  張晉  衣濤

青島部分地理標志農(nóng)產(chǎn)品

● 海青茶

產(chǎn)于西海岸新區(qū)，具有葉片厚,、滋味濃、香氣高,、耐沖泡等特點

目前,，海青鎮(zhèn)年產(chǎn)干茶高達130余萬公斤,，產(chǎn)值突破3.73億元

●膠州大白菜

產(chǎn)于膠州市,，具有幫嫩薄、汁乳白,、纖維細等特點

目前,，膠州全市膠州大白菜年產(chǎn)量約37萬噸

●馬連莊甜瓜

產(chǎn)于萊西市，具有皮薄瓤脆,、果肉清甜細膩,、甘潤爽口等特點

目前，馬連莊鎮(zhèn)甜瓜產(chǎn)值超過10億元

●馬家溝芹菜

產(chǎn)于平度市,，具有色澤黃綠,、葉柄空心,、嫩脆清香等特點

目前,，馬家溝芹菜年產(chǎn)3000萬公斤，年產(chǎn)值1.5億元

●店埠胡蘿卜

產(chǎn)于萊西市,，具有皮紅,、肉紅、芯紅等特點

目前,，店埠鎮(zhèn)胡蘿卜年總產(chǎn)量達30萬噸,，產(chǎn)值超10億元

●寶山蘋果

產(chǎn)于西海岸新區(qū)，具有果肉微黃,、肉脆汁多,、酸甜適度等特點

目前，寶山鎮(zhèn)蘋果年產(chǎn)量約為4.2萬噸,，產(chǎn)值超3億元

●大澤山葡萄

產(chǎn)于平度市,，具有穗大粒飽、色澤鮮艷,、皮薄肉嫩等特點

目前,，大澤山鎮(zhèn)葡萄年產(chǎn)量達5萬余噸，產(chǎn)值8億元

手繪  金 琳

好客好品

“家人們,，我是膠州的,，膠州大白菜是俺的家鄉(xiāng)菜，種植歷史悠久,，距今已有一千多年的歷史,，具有幫嫩薄、汁乳白,、味鮮美,、纖維細、營養(yǎng)好等特點，是‘國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志’,。喜歡吃膠州大白菜的家人們一定要點擊下方小黃車,，拍一單嘗一嘗！”這是11月14日青島九龍山農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社理事長李春花在直播間里帶貨膠州大白菜的場景,。

時下,，膠州大白菜進入收獲期。11月17日,，首屆“膠州大白菜嘗鮮節(jié)”在膠州市九龍山采摘研學基地啟幕,。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，膠州市大白菜協(xié)會的認證基地已達82家,，認證面積約7013畝,；膠州全市膠州大白菜總種植面積約6萬畝，年產(chǎn)量約37萬噸,。

國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志（簡稱：地理標志農(nóng)產(chǎn)品）是指來源于特定地域,，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品。它們或獨具特色品質(zhì),，或蘊藏文化內(nèi)涵,，或是一個地區(qū)長期形成的區(qū)域特色資源，或成為某地推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強力“引擎”,。在國外,，地理標志農(nóng)產(chǎn)品價格比普通產(chǎn)品平均高出30%以上。國內(nèi)相關(guān)調(diào)查也顯示,，大部分地理標志農(nóng)產(chǎn)品獲得保護后,，產(chǎn)值能提高20%以上。多年來,，國內(nèi)已形成一批以地理標志農(nóng)產(chǎn)品助力農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“振興樣板”,，比如五常大米、陽澄湖大閘蟹等,。

在青島,，膠州大白菜、大澤山葡萄,、白廟芋頭等54個地理標志農(nóng)產(chǎn)品,，已成為品牌農(nóng)業(yè)的特色和旗幟，它們不僅代表了青島地區(qū)的獨特風味和高品質(zhì),，也成為展示青島鄉(xiāng)村振興成果的重要窗口,。

一方水土滋養(yǎng)一方農(nóng)產(chǎn)品

一方水土養(yǎng)一方人，一方水土也滋養(yǎng)一方農(nóng)產(chǎn)品,。從命名即可看出：地理標志農(nóng)產(chǎn)品之所以由“地域名+產(chǎn)品名”組成,，是因為這些農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自特定地域和區(qū)域，具有特殊自然條件所賦予的稟賦優(yōu)勢。

在即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道,，進入10月后,，有著600多年種植歷史的白廟芋頭陸續(xù)進入收獲期。“秋天第一塊白廟芋頭”同時具備香,、軟,、粘、滑的口感,，令老饕們念念不忘,。“離了這塊地，白廟芋頭就沒有這個口味了,。”山東省科技特派員孫云德告訴記者,，鰲山衛(wèi)街道是低山丘區(qū)暖溫帶季風性海洋氣候，夏季濕熱,、秋季溫和涼爽,，疊加其土質(zhì)疏松、土層深厚等地質(zhì)特點,，這里出產(chǎn)的白廟芋頭個大,、體圓,、白嫩,、滑中帶面，香味醇厚,，營養(yǎng)十分豐富,，白廟芋頭也由此被評為“國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品”，不僅成為即墨乃至青島主城區(qū)各大飯店的招牌菜肴,，而且成功走出國門,，深受海外消費者認可。

馬連莊甜瓜,、馬家溝芹菜,、海青茶……受益于氣候、土壤,、水源等獨特的自然環(huán)境,，青島的眾多地理標志農(nóng)產(chǎn)品不僅豐富了市民的餐桌，也成為一個地區(qū)特色產(chǎn)品的代名詞,，它們承載鄉(xiāng)愁和味蕾思念,，是連接過去與未來、鄉(xiāng)土與遠方的情感紐帶,。

多年來,，青島在推進農(nóng)產(chǎn)品地理標志工作中，突出特色文化傳承，積極挖掘具有農(nóng)耕性質(zhì),、民族特色,、地域特點的農(nóng)事習慣和鄉(xiāng)土文化，以地理標志農(nóng)產(chǎn)品為承載,，堅持保護,、發(fā)展、利用并重,，促進農(nóng)耕文化,、鄉(xiāng)土文化和飲食文化的融合發(fā)展。

白墻黑瓦,、茶香四溢,。在海青鎮(zhèn)，茶文化不僅“浸泡在茶湯里”,，更體現(xiàn)在這個北方小鎮(zhèn)的方方面面——以海青茶為主題的民宿,、以海青茶為主題的工坊、以海青茶為主題的博物館……漫步北茶商街,，人們除了參觀記錄著茶文化和歷史的博物館,、展覽館之外，還可以找一間茶店,，沏一壺茶,，聽水聲緩緩流注，徐徐入耳,。在海青茶文化博物館漫步,，這里呈現(xiàn)了茶文化的歷史演變,，并配有專業(yè)研學老師講解,。據(jù)悉，早在兩千多年前,，海青就有了種茶的歷史,。二十世紀五六十年代，借著“南茶北引”的東風,，海青茶在這片土地上生根發(fā)芽，目前海青鎮(zhèn)茶葉種植面積已達3.5萬畝,、產(chǎn)值突破3.73億元,。

青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處二級調(diào)研員李全軍告訴記者,，青島農(nóng)產(chǎn)品地理標志區(qū)域大多建有文化場館以推進文化傳承，比如馬家溝芹菜博物館,、海青茶地理標志展覽館、膠州大白菜文化展示中心,、店埠胡蘿卜文化館等,，之所以要建設(shè)場館,，是因為歷史人文積淀也是農(nóng)產(chǎn)品地理標志的重要組成部分。圍繞農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程,，諸多民俗節(jié)慶,、風土人情、詩詞歌賦,、典故傳說,、書法繪畫等文化相伴而生,，建館能更好保護農(nóng)業(yè)地標文化,，促進其創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展。實際上,，這也是在傳承和弘揚當?shù)氐膬?yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化,。

以品牌推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

絕大多數(shù)地理標志農(nóng)產(chǎn)品是經(jīng)過長期培育具有特殊品質(zhì)、一致性較好且性狀穩(wěn)定的品種,。對某些地理標志農(nóng)產(chǎn)品而言，特定的種質(zhì)只有作用于特定的自然環(huán)境,，才能體現(xiàn)其優(yōu)勢,，離開原有自然環(huán)境往往會出現(xiàn)品種退化,。

“地理標志農(nóng)產(chǎn)品不但有特定的外觀和良好的口感,，也更容易產(chǎn)生視覺和味道記憶,，從而便于選擇和購買,。”中國綠色食品協(xié)會農(nóng)產(chǎn)品地理標志專用委員會主任委員劉平認為，正因為地理標志農(nóng)產(chǎn)品生長在獨特的土壤,、氣候,、水質(zhì)形成的生態(tài)環(huán)境里，才形成獨特的品質(zhì),，這些特殊的氣候與自然環(huán)境難以復制,，因此地理標志農(nóng)產(chǎn)品具有自然壟斷性,，擁有較高的品質(zhì)，也更容易在市場上獲得高溢價,。

正是有了這項“背書”，青島地理標志農(nóng)產(chǎn)品在市場頗受追捧,。“寶山蘋果是我們寶山鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品,，有著66年的種植歷史,。”青島寶山羅戈莊果品專業(yè)合作社相關(guān)負責人說,，正是看好地理標志農(nóng)產(chǎn)品的加持和品牌效益,，2008年羅戈莊村成立了合作社,，138戶村民成為社員,。合作社專注蘋果的技術(shù)推廣,、銷售等，社員們靠蘋果每畝每年可獲得純收入2萬元,。尤其是,，寶山蘋果在北上廣等一線城市受到追捧，高峰時“一個蘋果賣到十元錢”,。

由于地理標志農(nóng)產(chǎn)品指的是一定區(qū)域內(nèi)的特有農(nóng)產(chǎn)品,，因此申請地理標志農(nóng)產(chǎn)品的主體，多為當?shù)貐f(xié)會或者合作社等組織,。地理標志農(nóng)產(chǎn)品得到認定后,，這些組織將“地標”授權(quán)當?shù)仄渌N植此類農(nóng)產(chǎn)品的合作社和種植戶,，促進他們增收致富,。

不少地方圍繞地理標志農(nóng)產(chǎn)品,，做成了“大產(chǎn)業(yè)”,。比如,，時下正熱銷的膠州大白菜。作為青島的“明星”蔬菜,，膠州大白菜已獲“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”,、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等20多項殊榮,，2022年,，膠州大白菜栽培系統(tǒng)被納入山東省首批農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源名錄。近年來,，膠州大白菜及其衍生品在上合示范片區(qū)和臨空經(jīng)濟區(qū)的推動下,，遠銷30多個國家和地區(qū)，膠州大白菜已成為帶動農(nóng)民致富增收的“金字招牌”,。

“我們的膠州大白菜開始收獲啦,！給大家看一看正宗的膠州大白菜是什么樣子,。”11月14日,，李春花在視頻號上發(fā)布自家種植園內(nèi)大白菜的生長情況,。在她拍攝的短視頻中,，膠州大白菜儼然從當?shù)氐?ldquo;土特產(chǎn)”變成了一款時尚潮品。記者注意到,，李春花所銷售的膠州大白菜每棵從20余元到50余元不等,，雖然價格較普通白菜要高一些,，但銷量卻非?？捎^。“‘國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志’稱號為膠州大白菜帶來了‘品牌溢價’,，我們已建設(shè)60多畝大白菜精品種植園,，嚴格按照‘棵棵有身份’的品牌要求種植管理。”李春花笑著說,。

除電商平臺外,，膠州大白菜還通過盒馬鮮生等商超平臺走向全國。膠州市膠東街道斜溝崖村2022年正式掛牌成為“盒馬村”,，通過盒馬供應(yīng)鏈,，村民們種植的膠州大白菜迅速遠銷至廣州、重慶、貴州等,。正是通過與盒馬鮮生等商超綜合體及各大直播電商平臺合作,，近年來，膠州大白菜在全國消費市場持續(xù)“出圈”,。今年初,，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工作辦公室公布第十二批“菜籃子”生產(chǎn)基地認定名單，膠州大白菜由此被端上粵港澳大灣區(qū)的“餐桌”,。

延長產(chǎn)業(yè)鏈,，海青鎮(zhèn)則將茶文化進一步發(fā)揚，特色民宿等下游產(chǎn)業(yè)進一步做大做強,。

“我們這里共有40多間客房,。其中，每一間茶主題客房都對應(yīng)當?shù)氐难b修風格和民族元素,，標注了每種茶的工藝,、特點，房間內(nèi)提供對應(yīng)茶包供客人沖泡,。”在海青鎮(zhèn)北茶商街,，時光客棧負責人王建鑫告訴記者，為推動茶文化與旅游結(jié)合,，海青鎮(zhèn)將農(nóng)業(yè),、生態(tài)、文化,、旅游融合發(fā)展,，構(gòu)建“茶旅、文旅,、農(nóng)旅”融合發(fā)展的新格局,，當?shù)氐牟枭教飯@綜合體獲評“好客山東·鄉(xiāng)村好時節(jié)”體驗基地，海青茶博園等入選省級鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)紅打卡地,。

讓地標農(nóng)產(chǎn)品更有辨識度

云山大櫻桃,、膠州灣蛤蜊、馬連莊甜瓜……在青島,，這些原汁原味的地理標志農(nóng)產(chǎn)品,，正成為越來越多消費者的選擇。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，不少農(nóng)產(chǎn)品距離真正將“地標”變成“金標”還有一段路要走,。

有些地理標志農(nóng)產(chǎn)品尚處于“藏在深閨人未識”的境地。全國地理標志農(nóng)產(chǎn)品眾多,，但為消費者所熟知的無外乎陽澄湖大閘蟹,、五常大米等,。青島也不例外，目前認定的54個地理標志農(nóng)產(chǎn)品中,，還有相當一部分并未被消費者廣泛接受,。

為此，青島積極做好“土特產(chǎn)”文章,，通過相關(guān)展會平臺,，推動更多地理標志農(nóng)產(chǎn)品“走出去”,。在2023年舉辦的第二十屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上,，青島展區(qū)分為糧油、蔬菜,、果茶,、畜禽、農(nóng)產(chǎn)品加工品,、水產(chǎn)品,、園林花卉、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施等8個板塊,，吸引了159家農(nóng)業(yè)企業(yè),、248種“青島農(nóng)品”等優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品亮相，彰顯了青島名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成果,。

有些地理標志農(nóng)產(chǎn)品雖已有一定名氣,，但市場上卻有著“李鬼”的存在。

為破解這一問題,，膠州大白菜開展了系列嘗試,。一方面，膠州市市場監(jiān)管部門專門成立膠州大白菜商標保護與管理工作領(lǐng)導小組,，加強對市場的巡查和監(jiān)管,，堅決清除侵犯商標權(quán)益行為的土壤和空間；另一方面,，膠州大白菜實行“生產(chǎn)基地認證制,，產(chǎn)品質(zhì)量追溯制”，被認證過的膠州大白菜,，棵棵都有自己的“身份證”,，掃碼便可追溯其種植、采摘,、包裝全過程,，讓消費者能夠輕松驗證產(chǎn)品信息的真實性。平度市崔家集鎮(zhèn)同樣健全西紅柿產(chǎn)品追溯體系,，為每個種植大棚編上“身份證”,，堅持對西紅柿定量檢測，在保證品質(zhì)的同時也對市場中的“仿冒品”起到了遏制作用。

還有些地理標志農(nóng)產(chǎn)品則受困于地力等因素,，面臨著減產(chǎn)等情況,。以白廟芋頭為例，白廟芋頭此前由于常年重茬種植,，遭遇發(fā)展瓶頸,。了解到這一情況后，2019年,，山東省科技特派員,、青島農(nóng)業(yè)大學鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊一行9人來到鰲山衛(wèi)街道，從土壤改良入手,，圍繞白廟芋頭做起研究和實驗,。“我們通過抗連作技術(shù)、水肥一體技術(shù)改善土壤生態(tài),，同時改變了傳統(tǒng)的芋頭球苗直接播種方式,，采用育苗抑菌栽培，等小苗成長到一定程度后再移栽到大田的方式,，不僅提高了白廟芋頭的成活率,，還擺脫了種植時間的限制，可有效提高農(nóng)民收益,。”孫云德表示,，經(jīng)過5年努力，白廟芋頭目前已形成新型生產(chǎn)配套技術(shù),，成功打破了困擾種植戶多年的連作障礙,，越來越多農(nóng)民因此受益。

圍繞地理標志農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)探索,，是青島圍繞打造中國知名農(nóng)產(chǎn)品品牌城市的目標定位,，做強“青島農(nóng)品”的一個縮影。近年來,，青島市加快打造一批地域特色突出,、知名度高、有影響力的農(nóng)產(chǎn)品品牌,，“青島農(nóng)品”連續(xù)5年進入全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“十強”,，全市擁有全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品67個，省級和市級知名農(nóng)產(chǎn)品品牌分別達到58個和227個,，農(nóng)業(yè)品牌成為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收，提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的“關(guān)鍵因子”,。

又是一年好“豐”景,。接下來,，青島將堅持以產(chǎn)業(yè)升級帶動品牌升級，不斷提升“青島農(nóng)品”的品牌知名度,、美譽度,，讓越來越多地理標志農(nóng)產(chǎn)品走向更廣闊的市場，為鄉(xiāng)村振興注入新活力,。

[來源：青島日報 編輯：陸云琦]