春季是野菜最嫩之季,，這時(shí)不少市民都會(huì)趁空去挖些野菜“嘗鮮”,。前天，膠州市民王女士挖了一些薺菜回來(lái)包包子,，沒(méi)想到她和丈夫食后引起過(guò)敏反應(yīng)，臉上腫脹起來(lái),，經(jīng)治療才有了好轉(zhuǎn),。昨天，醫(yī)生提醒市民,，野菜易吸收空氣里的汞,、鉛,，以及農(nóng)藥等有害物質(zhì)，人誤吃易引起“中毒”,，最好浸泡半個(gè)小時(shí)再食用。

嘗鮮夫妻吃野菜過(guò)敏

前天上午,，膠州市民王女士獨(dú)自一人去挖野菜,。“我本來(lái)準(zhǔn)備到一些果園挖,，可看到路邊一些野菜個(gè)頭很大，就趕緊上前去‘忙活’,，這不就‘中招’了。”昨天,，王女士告訴記者，從前天上午8時(shí)許到10時(shí)許,，她花了兩個(gè)多小時(shí)在路邊挖了不少薺菜,。中午回到家，簡(jiǎn)單沖洗了一下就剁菜拌餡包起了包子,。吃過(guò)包子不長(zhǎng)時(shí)間,，她和丈夫就感覺(jué)臉上刺癢，不一會(huì)臉就腫脹了起來(lái),。到了醫(yī)院一檢查,，才知道“元兇”就是美味的薺菜。原來(lái),，這些路邊薺菜含有少量農(nóng)藥成分，引起兩人過(guò)敏反應(yīng),。“幸虧沒(méi)大事,，以后真不敢亂吃了。”王女士說(shuō),。

不少人對(duì)處理野菜不在意

昨天上午,，記者來(lái)到膠州香港路上看到,，因路邊綠化帶比較寬敞，里面薺菜,、蕨菜和苦菜等野菜比較多,，有不少市民拿著塑料袋和小鏟子正在挖野菜。“來(lái),，小伙子,，你看這么多嫩野菜，還不快點(diǎn)弄些回家嘗嘗,。過(guò)了這個(gè)時(shí)候,，可就吃不著了。”看到記者,，手里攥著一大把薺菜的65歲膠州市民李女士招呼起來(lái)。“這個(gè)野菜你們知道怎么處理嗎?弄不好會(huì)‘中毒’,，可要注意啊,。”“中毒,，不可能?只要洗洗就行，俺都吃了這么多年了,，這不也沒(méi)事,。”說(shuō)起處理野菜，很多挖野菜市民顯得很不在意,。

野菜最好浸泡半小時(shí)

昨天,，膠州中心醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)生林剛告訴記者，野菜分為有毒和無(wú)毒,，市民采野菜要盡量選擇常吃的野菜,，比如薺菜、苦菜和蕨菜這些品種,。對(duì)于摸上去有刺的野菜不能食用,，根莖部嘗起來(lái)有麻辣感的也最好別吃。在選擇挖野菜的區(qū)域上,，市民最好到一些大田和果園內(nèi)進(jìn)行采挖,，對(duì)于路邊野菜則別采，因這些地方靠近馬路,，野菜容易吸收汽車廢氣里的汞,、鉛等重金屬。再就是,，園林部門(mén)常在春天對(duì)路邊植物噴藥防蟲(chóng),，野菜也極易會(huì)被沾上農(nóng)藥。林剛介紹,，野菜要先在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上,，或者最好在開(kāi)水中焯一下，這樣吃起來(lái)才較為安全,。 (記者 牟成梓)