原標(biāo)題：元宵節(jié)將至,，如何選購(gòu)元宵？這份提示給你支招

元宵節(jié)是中國(guó)農(nóng)歷春節(jié)后第一個(gè)重要節(jié)日,，除了看花燈,、猜燈謎等活動(dòng)外,，品嘗湯圓（元宵）也為節(jié)日增添了更多的享受和樂(lè)趣，面對(duì)市面上琳瑯滿(mǎn)目的相關(guān)產(chǎn)品,，消費(fèi)者該如何選購(gòu)呢,？從閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽的角度特作如下消費(fèi)提示。

“包湯圓”和“滾元宵”,，兩者所用的原料,、配料基本相同，但制作工藝略有不同,，口感亦有所區(qū)別,。消費(fèi)者可根據(jù)自己的喜好，按照產(chǎn)品上標(biāo)示的名稱(chēng),，選購(gòu)湯圓或元宵,。

標(biāo)簽信息要齊全

“9+”要素不可缺

按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718—2011）要求，直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱(chēng),、配料表,、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng),、地址和聯(lián)系方式,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件,、食品生產(chǎn)許可證編號(hào),、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等9大項(xiàng)目，及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容,。

在超市等正規(guī)食品銷(xiāo)售場(chǎng)所或渠道銷(xiāo)售的湯圓（元宵）,，其標(biāo)簽上應(yīng)包含上述信息。消費(fèi)者不要購(gòu)買(mǎi)或食用無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全,、內(nèi)容不清晰,，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的產(chǎn)品,。

配料順序有講究

致敏原信息勿漏讀

按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求,，在制造或加工食品時(shí)使用并存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)（包括食品添加劑）,，都需要在食品配料表中一一標(biāo)示。同時(shí),，加入量超過(guò)2%的各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量從高到低的順序依次排列,。因此，消費(fèi)者在選購(gòu)湯圓（元宵）時(shí),，可以先查看配料表,，了解產(chǎn)品的配料使用情況，再?zèng)Q定購(gòu)買(mǎi)哪種產(chǎn)品,。

此外,，配料中若含有可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的食品及其制品，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品,、花生及其制品等,，廠家一般（不是必須）在配料表中使用易辨識(shí)的名稱(chēng)，或在配料表鄰近位置加以提示,；加工過(guò)程中可能帶入上述食品或其制品,，也宜在配料表臨近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用湯圓（元宵）時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表,，以及配料表鄰近位置是否有提示信息,。

兩個(gè)日期要細(xì)看

貯存烹煮遵說(shuō)明

產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要重點(diǎn)查看,。正規(guī)渠道銷(xiāo)售的湯圓（元宵）,，其包裝上會(huì)清晰標(biāo)示出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。選購(gòu)湯圓（元宵）時(shí),，不要購(gòu)買(mǎi)已過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

按照法規(guī)要求,，在預(yù)包裝湯圓（元宵）產(chǎn)品的標(biāo)簽上都標(biāo)示著貯存條件,。如速凍湯圓一般要求在-18℃條件下儲(chǔ)存，在保質(zhì)期內(nèi)可保持其穩(wěn)定的品質(zhì),。因此,，無(wú)論在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)還是購(gòu)買(mǎi)后在家保存產(chǎn)品，都應(yīng)確保產(chǎn)品貯存在標(biāo)簽標(biāo)示的貯存條件下,。

除了貯存條件,，通常在正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝湯圓（元宵）的產(chǎn)品標(biāo)簽上，廠家一般都會(huì)給出正確的烹煮建議供消費(fèi)者參考,。在煮湯圓（元宵）時(shí),，消費(fèi)者可以參照食品廠家給出的建議進(jìn)行烹煮，以獲得最佳口感,。

產(chǎn)品標(biāo)簽閱讀后

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽可參考

除了前面提到的食品標(biāo)簽,，根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050—2011）的要求,，湯圓（元宵）標(biāo)簽上還會(huì)提供營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，主要為表格形式的“營(yíng)養(yǎng)成分表”,。營(yíng)養(yǎng)成分表至少應(yīng)標(biāo)出5個(gè)要素（能量,、蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、鈉）的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。消費(fèi)者可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素參考值和自己的身體狀況選擇食用,。

湯圓元宵味雖美

特殊人群需注意

一般而言,，甜味湯圓（元宵）的主要配料包括糯米粉、變性淀粉,、白砂糖等,，由于糖和油的含量相對(duì)較高，建議消費(fèi)者適量食用,，尤其是消化系統(tǒng)相對(duì)較弱的老年人和兒童更要注意食用量,，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者更要謹(jǐn)慎食用。