去年年底,，島城餐飲巨頭凈雅大酒店貼出告示,，宣布正式停業(yè)。此后數(shù)月的時間里,，其位于銀海大世界的門店一直閑置,，現(xiàn)場也沒有員工留守，原址的未來用途成了未知數(shù),。青島新聞網(wǎng)今天獲悉,，凈雅大酒店原址樓宇已經(jīng)有了新租戶,，不久就會有新店進(jìn)駐，業(yè)態(tài)種類目前保密,。

　　2010年1月15日,，投資1.2億、可容納1200人就餐的凈雅青島店開業(yè),，正餐與自助餐同時迎客,，受到食客的熱烈追捧。談起當(dāng)時的就餐體驗(yàn),，市民劉先生說：“我印象特別清楚,，凈雅剛開業(yè)時我去吃飯，沒有包房費(fèi),，隨便自帶酒水,，不收開瓶費(fèi)，所有菜品都可以點(diǎn)半份,。而且服務(wù)人員特別熱情,，真的很棒。”

　　而在自助餐領(lǐng)域,，凈雅的進(jìn)駐也在業(yè)內(nèi)引發(fā)一連串的“鯰魚效應(yīng)”,。美食達(dá)人王女士說：“退回去6年，還不興團(tuán)購,，老百姓吃自助主要是去星級酒店,，品質(zhì)和性價比不算高。凈雅的自助一來,，哈根達(dá)斯隨便吃,，價格比五星酒店便宜兩成，還沒有服務(wù)費(fèi),，真是給消費(fèi)者多了一個選擇,。”

　　作為經(jīng)營膠東海鮮起家的全國連鎖餐飲企業(yè)，凈雅在門店設(shè)計(jì)上一直傾向于海洋風(fēng)格,，其租賃銀海大世界原有建筑后,，設(shè)計(jì)了一個巨型游艇的造型，一度成為青島海濱別樣的風(fēng)景,。而正是這艘“大游艇”,，行駛6年后卻迎來了沉沒的命運(yùn)。

　　曹小姐從事餐飲業(yè)多年,，說到凈雅的命運(yùn)很有感觸,，她說：“早些年凈雅真的很贊，它在北京金寶街的店我也去過，菜好吃,，服務(wù)熱情，店員都是美女,。其實(shí)當(dāng)初凈雅要進(jìn)駐青島,，第一選址是海上皇宮。凈雅看中了那里,，希望直接買下來,，但海上皇宮的業(yè)主方只租不賣，結(jié)果雙方?jīng)]能握手,，海上皇宮也失去了一次復(fù)活的機(jī)會,。”

　　私企老板王先生說：“市場競爭，有店紅火就會有店沒落,。我前幾年經(jīng)常去凈雅吃飯,，工作人員很棒，服務(wù)風(fēng)格有點(diǎn)類似海底撈,，讓人心里舒服,。那時逢年過節(jié)都會收到店員的短信問候，有時還會給顧客準(zhǔn)備點(diǎn)小禮物,。凈雅青島店關(guān)了,，我為他們惋惜，同時也祝福他們吧,。”(青島新聞網(wǎng)記者)