原標(biāo)題：“春天要吃春天的菜” 春菜上市激活舌尖上的“春日經(jīng)濟”

眼下,，又到了品嘗春菜的最佳時節(jié),，在江蘇淮安市，各類時令春菜開始上市。不僅豐富了市民的餐桌,，也成為一些餐廳暢銷的菜品。

走進江蘇淮安的這家農(nóng)貿(mào)市場，記者就看到不少市民前來購買春菜。

一位當(dāng)?shù)厥忻癖硎?，春天要吃春天的菜，今天到這里來挑選一下春天的菜,。

據(jù)了解,，今年當(dāng)?shù)卮翰斯?yīng)充足，價格穩(wěn)定,。目前銷售較多的是薺菜,，價格在每斤5元左右，與往年基本持平,。

江蘇淮安某超市工作人員介紹，隨著氣溫變高,，春菜都上市了,，可能相對而言價格會往下降一點。

在淮安盱眙,，各類鮮嫩的時令春菜也紛紛上市,，不僅是市民菜籃子里的“新寵”，更是成為眾多餐廳的“時令限定美食”,。在當(dāng)?shù)剡@家飯店,，廚師正忙著制作馬蘭頭拌香干，馬蘭頭的清香與香干的豆香,，完美融合,。

江蘇淮安盱眙某飯店前廳經(jīng)理付德蘭說：“我們上了一些春季的菜，比如馬蘭頭拌香干,、菊葉魚圓湯,，點擊率都是比較高的，比較受歡迎的,。”

云南蒙自：春日野菜新鮮上市 價格逐步回落

春日野菜,，在云南的市場當(dāng)中，是一道獨特的風(fēng)景,。眼下,，在云南紅河州蒙自市，馬?；ǖ纫安艘呀?jīng)新鮮上市,，價格如何，一起去看看,。

記者在蒙自一家農(nóng)貿(mào)市場看到,，車前草,、蕨菜、馬?；?、玉荷花等多種野菜擺在攤位的顯眼位置。不少市民仔細挑選,，并不時與商戶交流野菜的烹飪方法,。一些市民表示，玉荷花炒韭菜,，口感清香,，非常美味；馬?；ㄉ?，味道也很獨特。

受訪的一位商販介紹：“我們這幾天常見的野菜就是馬?；?，還有雞屎臭藥花。過幾天的話就有金雀花,，還有刺頭包（刺腦包）,，這些都有。”

云南紅河蒙自市民張發(fā)煥告訴記者,，“今天在菜市場看到了很多野菜,，我購買了一些蕨菜”。

據(jù)了解,，未來幾個月,，當(dāng)?shù)剡€將有更多品種的野菜上市，價格也會進一步回落,。