原標題：大降10元?新式茶飲爭相降價

近日,，“奈雪的茶大幅降價10元”的話題沖上了微博熱搜,，其宣布大幅降價,，并承諾將每月上新至少一款20元以下產(chǎn)品,。但是,，很快有網(wǎng)友站出來吐槽,，稱價格低的“輕松系列”將原來650ml的飲品降為500ml,，“四舍五入等于沒降價”“沒人發(fā)現(xiàn)奈雪減量了嗎?”不少網(wǎng)友在社交平臺上發(fā)出疑惑,。那么,，真相究竟如何呢?記者對此展開調(diào)查,。

調(diào)查：價格降了 冷飲容量也減了

昨日，記者來到一家奈雪門店調(diào)查,，見到電子價目表上共有5個系列的產(chǎn)品,，“輕松系列”打頭陣。該系列產(chǎn)品價格在9元-19元區(qū)間,，從規(guī)格看,，所有產(chǎn)品都只有500ml，不管是熱飲還是冷飲,。相比之下,，旁邊的“霸氣鮮果茶系列”則有更多選擇，冷飲是650ml,，熱飲是500ml,。消費者林雪經(jīng)常購買茶飲，她認為,，降價應該是在原產(chǎn)品容量不變的基礎上降價,。而不是推出一個小容量低價位的新系列就稱之為大降價，二者無可比性,。

記者留意到,，此前奈雪的茶公布了一個表。在這份《奈雪部分產(chǎn)品降價前后對比》圖中,，將霸氣系列的“霸氣葡萄”“霸氣芒果”“霸氣西柚”和剛推出的輕松系列之“輕松葡萄”“輕松芒果”“輕松西柚”直接做比對,，號稱降價10元。但是,，前者每杯冷飲的容量是650ml,，后者全是500ml。記者觀察到,，霸氣冰淇淋草莓,、霸氣玫瑰草莓覆盆子、霸氣冰淇淋芒果等產(chǎn)品則是實打?qū)嵾M行了降價,，但是,，降價幅度僅有1～3元,，而非官宣所稱的“10元”。

奈雪方面有關負責人回復記者稱,，輕松系列是今年剛上市的系列產(chǎn)品,，只有500ml的規(guī)格。相比650ml系列產(chǎn)品,，輕松系列容量規(guī)格雖降低,，但只是減少了果湯，果肉并沒有減少,。

探究：“增加選項”拉大價格帶

隨著喜茶,、奈雪相繼降價，是否會掀起新式茶飲界的新一輪價格戰(zhàn)呢?就此,，記者采訪了多家新式茶飲品牌,。

書亦燒仙草方面回復稱，現(xiàn)在產(chǎn)品集中在15元/杯之間,。

益禾堂品牌也沒有漲價計劃,。品牌總監(jiān)陳女士說，算上冰淇淋,，他們的產(chǎn)品起步價是5元,，奶茶起步是6元/杯。若是算上鮮果,，價格10-15元/杯區(qū)間的產(chǎn)品占比超過70%,，只有10%高于15元/杯，但仍舊低于19元/杯,。

新式茶飲的競爭進入白熱化,，為了搶占更多份額的市場，茶飲品牌不斷拓寬價格帶,。從本質(zhì)上講,，奈雪的茶此次新推“輕松系列”，主要是通過增加中杯規(guī)格產(chǎn)品來豐富價格帶,，填補這個價格區(qū)間的空缺,。此前，其產(chǎn)品主要是650ml的大杯規(guī)格,。“增加選項”來拉大價格帶，是近期新式茶飲品牌的“打法”,。

新作之茶創(chuàng)始人張曉稱,，他們通過增加中杯規(guī)格，將水果茶從原來18-22元/杯的價位向下延伸到15-20元/杯,，將檸檬茶從原19-24元/杯,，價格帶拉寬至16-24元/杯,。而樂樂茶也同樣通過產(chǎn)品線的調(diào)整，開發(fā)出大口系列新產(chǎn)品線,，其中部分產(chǎn)品價格在20元以下,。

專家分析：相近價格帶或迎來激烈競爭

根據(jù)NCBD發(fā)布的《2020—2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展報告》，2020年我國新式茶飲單價20元以下市場占比高出8成,。這也是吸引茶飲品牌推出20元以下產(chǎn)品的重要原因,。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021新茶飲研究報告》顯示，2021年,，新茶飲市場增速首次下滑到20%以下,，為19.6%，未來2-3年,，市場增速呈階段性放緩,，預計增速為10%-15%。

從當前來看,，新式茶飲分三大價格帶,，喜茶、奈雪的茶引領高端市場,，茶百道,、古茗、茶顏悅色處于中端市場,，益禾堂和蜜雪冰城則位于下沉市場,。艾瑞咨詢發(fā)布的《新式茶飲行業(yè)研究報告》顯示，2020年,，平均單價高于20元的新茶飲品牌市場占有率僅為14.7%,，剩下的85.3%都由中低端茶飲品牌占有。這個龐大的中端與下沉市場,，無疑也吸引著高端市場的茶飲品牌,。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬說，目前中國新式茶飲市場已進入高速成長期,，第一階梯的茶飲品牌采用降維打擊方式下沉市場,，擴大用戶人群。這種降維打擊是整個新中式奶茶進入成熟期的打法,，有利于整個行業(yè)的有序發(fā)展,，加速行業(yè)分化，推動整個新式茶飲行業(yè)進入洗牌期,。三個梯隊的品牌在價格上的界限越來越模糊,，在接近的價格帶上，未來或?qū)⒂瓉砀用土业母偁帯５?，如果要想長遠地留住顧客,，茶飲品牌除了兼顧消費者“性價比”的訴求，更加需要關注品質(zhì)和品牌影響力,，這才是新式茶飲長遠發(fā)展的核心競爭力,。