原標(biāo)題：沒想到吧,，古代“吃貨”們這樣過大年

(記者 上官云)“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇,。”喜慶的紅燈籠,、香氣撲鼻的年夜飯……這些元素，共同構(gòu)成了我們對(duì)“過年”最美好的回憶。

作為歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日,，春節(jié)是一年一歲的隆重慶典,，古代許多習(xí)俗都有很強(qiáng)的儀式感。從宮廷到民間,，人們滿懷熱情地為過年做準(zhǔn)備,，也在此時(shí)許下對(duì)未來的期待。

那么,，對(duì)古人過大年的冷知識(shí),，你了解多少?

紫禁城里這樣過年

前段時(shí)間，故宮博物院官方微博開啟“宮貓記·過大年”系列活動(dòng),，受到廣泛關(guān)注,，也把小年到除夕的宮廷過年習(xí)俗介紹得明明白白。

比如,，臘月二十四是民間的掃塵日,，據(jù)故宮博物院官方微博介紹，宮中的這一天不但要認(rèn)真灑掃,，還要用宮燈將房屋裝飾點(diǎn)亮,。

乾隆朝的安燈時(shí)間設(shè)在臘月二十四，這天的乾清宮,、寧壽宮前會(huì)豎起高大華麗的天燈,、萬壽燈，還有式樣精美,、做工精湛的宮燈,。

接下來，紫禁城中還有不少重要習(xí)俗,，比如貼門神等等,。清代《欽定工部則例》記載,，“各宮殿等處門神門對(duì)…工部具奏于本年十二月二十六日敬謹(jǐn)安掛”,。

此外，也有文章稱,，除夕時(shí),，為了迎接新年，紫禁城里往往還會(huì)上演一出“春晚”,，這種逢年過節(jié)唱的戲被稱作承應(yīng)戲,。而且，皇帝也得守歲,，清宮守歲還有特定的吉祥盤和消夜果盒,。

春節(jié)是咋來的?

從清宮過年習(xí)俗也不難看出，舊日“過年”實(shí)際是一個(gè)持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的活動(dòng)。

俗話說,，“進(jìn)入臘月就是年,，沒出正月還是年。”如果從大年初一算起,，至正月十五元宵節(jié)結(jié)束,，春節(jié)的節(jié)慶活動(dòng)大約要持續(xù)半個(gè)月。

有說法稱,，春節(jié)最初的雛形主要源于年頭歲末祭神,、祭祖活動(dòng)?！对?shī)經(jīng)·周頌·豐年》提到“豐年多黍多稌,，亦有高廩。萬億及秭,，為酒為醴,。烝畀祖妣，以洽百禮,，降?？捉浴?rdquo;

但早些時(shí)候,，“歲首”之月并不固定,。后來，漢武帝劉徹詔令實(shí)施“太初歷”,，確定正月為歲首,，正月初一為新年首日，漢代稱為“正日”,，宋代稱為“元日”,，明清稱為“元旦”。

同時(shí),，過年的習(xí)俗不斷發(fā)展,、完善，燃爆竹,、換桃符等活動(dòng)慢慢出現(xiàn),。

五辛盤、屠蘇酒……古代“吃貨”們的年味

古人對(duì)春節(jié)的重視,，在食俗中也有體現(xiàn),，比如人們熟悉的吃年糕、年夜飯等等,。此外,，也有一些比較“冷門”的習(xí)俗,，在今天看起來可能多少有點(diǎn)搞笑。

比如據(jù)考證,，在南北朝時(shí)期,，南朝人會(huì)在正月初一吃生雞蛋，目的是強(qiáng)身健體,。那個(gè)時(shí)候,，人們認(rèn)為這樣做可以清熱降火，防治瘟病,。

“五辛盤”曾是古人過年必吃的一道菜,，其寓意有迎新、保健等等,。從形式上看,，它有點(diǎn)像如今宴席上的素菜冷拼盤，食材包括大蒜,、韭菜等五種蔬菜,，但也會(huì)有所調(diào)整。

至于飲酒,，從相關(guān)記載來看,，古人可能比較習(xí)慣喝椒柏酒、屠蘇酒等等,。飲酒的順序也有講究,，蘇轍在《除日》詩(shī)中就有這樣的描述：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余,。”

古人認(rèn)為,，過年算是孩子增加一歲，漸趨成熟;老人失去一歲,，日趨老邁,，所以要先祝少年健康成長(zhǎng)，再祝老年人健康長(zhǎng)壽,。

過年時(shí),，古人也會(huì)“下館子”

除了講究飲食，人們還會(huì)通過其他一系列活動(dòng)慶祝新年,。不少習(xí)俗頗具儀式感,，其主要內(nèi)涵便是祈福,、感恩,。

像前面提到的“守歲”，一般認(rèn)為,，這種風(fēng)俗在魏晉南北朝時(shí)期出現(xiàn),。周處所寫的《風(fēng)土記》中也提到：“除夜祭先竣事，長(zhǎng)幼聚飲祝頌而散，謂之分歲,。”

許多文人墨客的詩(shī)詞中,，也記載了除夕守歲的場(chǎng)景。比如蘇軾在《守歲》中寫道：“兒童強(qiáng)不睡,，相守夜歡嘩,。”

宋代，過年形式有了許多新花樣,，人們可能會(huì)選擇下館子,。孟元老《東京夢(mèng)華錄》記載，正月初一這天晚上,，“貴家婦女縱賞關(guān)賭,，入場(chǎng)觀看，入市店館宴,，慣習(xí)成風(fēng),，不相笑勵(lì)。”

隨著時(shí)間流逝,，傳統(tǒng)年俗也在不斷變化,，展現(xiàn)出新的活力，但不變的是人們對(duì)生活的熱愛和對(duì)未來的期待,。(完)