原標題：元宵樂吃出時尚

正月十五鬧元宵,，小小的湯圓寓意著團圓,、幸福,、美好,。本周五便是元宵節(jié)了,，2月23日,，記者走訪島城多家商超發(fā)現(xiàn),，除了傳統(tǒng)花生,、黑芝麻,、水果口味的湯圓外，今年還增添了鈣奶,、芝士,、黑糖波波等 “奇葩”口味，豐富了消費者的選擇,。

湯圓包出芝士鈣奶味

23日,，記者來到香港中路的一家超市，看到元宵促銷專區(qū)內,，各式各樣的元宵已經(jīng)擺放在冰柜里面,。 “我們超市是初七開設的元宵專柜，上新了很多產(chǎn)品,，不過上周來買的顧客不算多,。從本周一開始，顧客明顯增多了,。”超市銷售人員告訴記者,，今年的元宵銷量和價格與往年相差不大，但很多品牌推出了新口味元宵,。 “像去年比較興的榴蓮口味,、巧克力口味，熱度還是很高,。同時今年還增加了芝士口味的元宵,，18.8元一盒,，360克包裝，很受年輕人歡迎,。 ”銷售人員介紹,，年輕人和帶孩子逛超市的顧客，都會首選這類新口味的元宵,。

在南京路上的一家商超中,，鈣奶口味和黑糖波波口味的元宵吸引了幾位年輕人駐足挑選。“鈣奶口味讓我想起了鈣奶餅干,，黑糖波波是奶茶中的一種口味,，這兩種新口味元宵，我都想嘗試一下,。 ”消費者劉女士說道,。記者看到，該品牌推出的鈣奶,、黑糖波波,、芝芝桃桃等口味元宵，每盒凈含量160克,，僅售9.9元,。 “鈣奶口味的元宵是加入了鈣奶口味巧克力餡,，黑糖波波口味是混合了黑糖,、紅茶、奶茶的味道,，芝芝桃桃口味則是水蜜桃混合了芝士的口味,。 ”銷售人員告訴記者，這幾款元宵均是小包裝,，無論是一人食還是與家人共同品嘗,，性價比都很高，頗受年輕人歡迎,。

除此之外,，還有很多品牌的元宵打起了“堅果牌”，比如榛子巧克力,、草莓榛果等,，餡料上將果干果仁進行融合，口感上帶來全新的體驗,。

無糖元宵照顧老年人

如果說奇葩新口味的元宵是年輕人的菜,，那么傳統(tǒng)老口味的元宵則深受老年人歡迎。記者走訪中發(fā)現(xiàn),，老年人除了喜歡黑芝麻,、花生口味之外,，也對木糖醇的元宵很感興趣。“正月十五吃元宵是個習俗,，但我老伴有糖尿病,，想吃卻不敢吃。這兩年木糖醇元宵多了,，可以讓他適量嘗嘗,。”在超市買元宵的于阿姨說道。

記者了解到,，為了滿足老年消費者的需求,，近兩年不少商家推出了無糖元宵。無糖元宵中用木糖醇代替了蔗糖,，與傳統(tǒng)的元宵相比,，木糖醇對血糖的影響相對要小一些，不過,，其中碳水化合物,、油脂的含量并沒有減少，也不適合有糖尿病,、“三高”的人群多吃,。

外皮五顏六色很“出彩”

記者發(fā)現(xiàn)，今年的元宵不僅在餡料上做足文章,，在元宵皮上也開始力求“出彩”,。在香港中路一家商超里，許多元宵都是用黃色包裝袋包裹,，透過包裝袋可以看到里面的元宵也是黃色的,。 “這些元宵都是大黃米制作的外皮，看上去金燦燦的,，寓意著財源滾滾,，煮出來放在盤子里很好看，很受市民歡迎,。”銷售人員介紹,，有顧客便是被這種黃色的元宵吸引，一下購買了很多盒,。

此外,，在今年的元宵中，還有紫薯制作的紫色外皮,、藕粉制作的黑黃色外皮,、水果汁制作的彩色花紋外皮等，不僅創(chuàng)新了產(chǎn)品的賣點，也豐富了消費者對于傳統(tǒng)元宵的感官,。

小貼士

如何挑選元宵

第一,，選品牌。盡量選擇產(chǎn)品質量和服務質量較好的品牌,。這樣的生產(chǎn)企業(yè)技術力量雄厚,，對原材料的質量控制較嚴，生產(chǎn)設備先進,，工藝控制嚴格,，產(chǎn)品質量較有保證。

第二,，看標簽,。看包裝上的食品標簽內容是否齊全,，應包括食品名稱,、配料表、凈含量和規(guī)格,、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱,、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質期,、貯存條件,、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等項目,。

第三,，看儲存條件。目前商場超市銷售的多為速凍元宵,。速凍食品應在冷凍條件下銷售,，但不要購買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲存溫度不穩(wěn)定,，產(chǎn)品容易酸敗變質，對產(chǎn)品質量影響較大,。

第四,，看外觀。好的元宵色澤均勻,，外形基本圓正,，大小基本一致，皮層薄厚均勻,，不露餡,，不裂口，無肉眼可見雜質,，沒有霉斑,。不好的產(chǎn)品顏色暗淡不均勻,，形狀大小不一，或有開裂,、露餡,。

第五，憑口感,。好的元宵皮面粘滑,、色澤潔白、餡心細膩;不酸敗,、無異味,。質量差的，入口粗糙缺乏彈性,，口味常常過于甜膩或者油味過重,。

提醒

元宵甜美不宜多吃

元宵、湯圓雖是傳統(tǒng)美味,，但市民在食用時,，也應該注意食用方法，切記不可過量食用,。

首先要看配料,。易敏人群應仔細查看配料表和相關提示信息，對含有過敏原配料的食品,，需謹慎選購,。

其次要煮熟煮透。元宵都是生制產(chǎn)品,，而且多數(shù)都帶餡,，應煮熟煮透后食用，特別是含葷餡的產(chǎn)品,。

最值得注意的是,，食用要適量。元宵多甜膩,，含油脂較高,，過多食用可能影響人體健康。消化功能不佳的人食用后,，容易刺激胃酸分泌,，可能導致胃痛、胃脹,、噯氣,、反酸甚至腹瀉。另外，三歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵和湯圓的,，因為小孩子消化功能弱,，吞咽反射尚未發(fā)育完全，食用元宵和湯圓不僅容易引起消化不良,，還可能出現(xiàn)被噎住的危險,。為了健康飲食，一些品牌推出了無糖元宵和湯圓,，但對于糖尿病人來說,，即使是無糖食品，也不宜過多食用,，同時應減少主食食量為佳,。

觀海新聞/青島早報記者 楊博文 攝影報道