原標(biāo)題：開春第一網(wǎng) 蝦虎搶“鮮”上岸

驚蟄過后，青島漁民開始陸續(xù)出海作業(yè)，捕撈“開春第一鮮”,。3月9日，天氣明朗,，風(fēng)平浪靜，青島市即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道七溝二村漁民于欽滿和3名漁民出海撒下今春第一網(wǎng),，經(jīng)過10個(gè)小時(shí)作業(yè),，收獲了50多斤蝦虎。早報(bào)記者了解到,，隨著近日氣溫升高,，漁民們正式開啟了捕撈蝦虎季。本周,，島城各個(gè)漁港碼頭將會(huì)上岸大量小海鮮,，其中蝦虎被譽(yù)為這個(gè)季節(jié)的“第一鮮”。

/ 探訪 /

10小時(shí)捕回50多斤蝦虎

3月9日凌晨3點(diǎn)多,，于欽滿和3名漁民檢查好漁具后,，便駕駛小漁船出海了,。因?yàn)槭情_春后第一次出海撒網(wǎng)，大家心情格外的興奮,，都希望第一網(wǎng)能有個(gè)好的收獲,。

“一般驚蟄過后，天氣會(huì)逐漸暖和,，在海底‘沉睡’了一個(gè)冬天的蝦虎,，開始慢慢活躍起來(lái),，此時(shí)正是捕捉它們的好時(shí)候,。 ”50歲的于欽滿說，因?yàn)樘鞖夂?，今年出海相比往年早了幾天,，根?jù)蝦虎汛期計(jì)算，在這個(gè)時(shí)候撒網(wǎng)捕撈,，會(huì)有不錯(cuò)的收獲,。

經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的海上行駛，漁船來(lái)到長(zhǎng)門巖附近海域,，于欽滿指揮漁民們開始撒下第一網(wǎng),。一個(gè)半小時(shí)后，漁民們開始收網(wǎng),，這一網(wǎng)不錯(cuò),，收獲了20多斤蝦虎。緊接著大家撒下第二網(wǎng),、第三網(wǎng),。經(jīng)過6個(gè)多小時(shí)的捕撈作業(yè)，一共捕撈上船50多斤蝦虎,。

“這算是很好的收成了,，往年這個(gè)季節(jié)捕撈蝦虎，半天也就能捕到30斤左右,，而這次出海捕撈了50多斤,，心里很高興。 ”接近中午,，于欽滿調(diào)轉(zhuǎn)船頭,，哼著小曲一路回港。蝦虎剛一上岸,，早已等候在碼頭上的幾名商販就你8斤,、我10斤地?fù)屪吡恕?“從出海到回港，一共將近10個(gè)小時(shí),，捕回了50多斤蝦虎,，個(gè)頭都不小,，正是鮮肥之時(shí)，根本不愁賣,。鰲山灣幾個(gè)小漁村,，這幾天都有小型漁船出海捕撈蝦虎，每天的捕撈量達(dá)上千斤,。 ”于欽滿說,。

/講述/

傳統(tǒng)捕撈方法沿用至今

“從古到今，青島沿海漁民一直沿用傳統(tǒng)的捕撈蝦虎方法,。一張幾十米長(zhǎng)的大漁網(wǎng),，兩個(gè)足夠重的大鐵錨，再帶上幾個(gè)浮標(biāo),，這就是捕撈蝦虎的全部工具,。雖然工具不算多，但對(duì)捕撈蝦虎的漁民來(lái)說,，卻是一項(xiàng)靠經(jīng)驗(yàn)和體力才能完成的工作,。”于欽滿說起捕撈蝦虎的經(jīng)驗(yàn)如數(shù)家珍。

出海前,，一定要檢查一下漁網(wǎng)是否完好,，另外最重要的就是選擇什么樣的海域，這個(gè)看似簡(jiǎn)單,，卻暗藏著許多的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),。整個(gè)冬季，蝦虎一般藏在海底的泥沙中,，開春后,，它會(huì)隨著海中的暗流來(lái)回游動(dòng)，所以會(huì)看潮流走向,，成了捕撈蝦虎的關(guān)鍵,。一般漁船到達(dá)目標(biāo)海域后，漁民需要根據(jù)潮流走向下網(wǎng),，將長(zhǎng)長(zhǎng)的漁網(wǎng)張?jiān)诤＠?，兩頭拴上鐵錨，上面用浮標(biāo)牽著,，順著潮流開始拉網(wǎng),。如果潮流很急，就要拉得慢一些,，潮流小的時(shí)候,，可以快速拖動(dòng)，這樣只要有蝦虎出現(xiàn),，保準(zhǔn)會(huì)觸網(wǎng),。

“祖輩傳下的捕撈方法,，雖然笨但很管用。在這片海灣,，祖祖輩輩靠海吃飯,，以捕撈為生。日積月累的捕撈經(jīng)驗(yàn),，已成為一種漁家文化,。 "于欽滿說。

/算賬/

第一網(wǎng)賺了3000多元

記者了解到,，去年受疫情影響,，島城沿海漁民出海的次數(shù)大大減少。今年隨著疫情散去,，漁民們迎來(lái)了出海捕撈的“春天”,。當(dāng)天，七溝二村有10多條小漁船出海撒下第一網(wǎng),，收獲了數(shù)百斤蝦虎，讓他們賺取了今年的“第一桶金”,。

以前的這個(gè)季節(jié),，蝦虎的批發(fā)價(jià)在30多元一斤，但今年的價(jià)格有些高,。漁民于才使介紹,，因?yàn)槭袌?chǎng)上本地的蝦虎很少，所以剛打上來(lái)的蝦虎就成了搶手貨,，價(jià)格也成了海鮮里的“貴族”,，這和開春后捕撈量少有著直接關(guān)系。

“因?yàn)槭情_春頭一網(wǎng)蝦虎,，所以價(jià)格比較高,。 50多斤差不多能賺3000多塊吧。 ”于欽滿介紹,，他出海捕撈已經(jīng)30多年了,，以前蝦虎的捕撈量很大，一條漁船不用說一天,，就半天也能打上來(lái)數(shù)百斤,，現(xiàn)在一天最多也超不過百斤。物以稀為貴,，蝦虎的批發(fā)價(jià)從十幾年前的10多元一斤,，漲到今天的70元一斤，也屬于正常情況,。這些蝦虎運(yùn)到市場(chǎng)上,，零售價(jià)格就達(dá)到了80元-90元一斤,。不過，隨著開春后蝦虎的捕獲量逐漸增大,，價(jià)格會(huì)進(jìn)一步回落,。

/調(diào)查/

市場(chǎng)蝦虎多為本地貨

當(dāng)天中午，記者在碼頭看到,，一條60馬力的漁船緩緩靠岸,。看著一筐筐活蹦亂跳的大蝦虎上岸,，一名漁民脫下自己的外衣蓋在蝦虎上,，避免陽(yáng)光直射并保持足夠的濕度，讓蝦虎的鮮度盡量不受影響,。隨著一條條小船靠岸,，捕撈上來(lái)的蝦虎被商販一搶而空，這些蝦虎將迅速被送入島城各大酒店和市場(chǎng),。

碼頭上的一名漁民介紹,，蝦虎的繁殖能力極強(qiáng)，一年四季都在不停繁殖,，除了冬季稍弱一些外,，春、夏,、秋三個(gè)季節(jié)繁殖都很旺盛,。每年清明過后，是蝦虎最肥最鮮的時(shí)候,，個(gè)頭也大,，這時(shí)母蝦虎的子非常飽滿，公蝦虎也都長(zhǎng)得肥肥碩碩,，肉質(zhì)鮮美,。

“現(xiàn)在近海的捕撈量較少，一些大漁船出遠(yuǎn)海捕撈量會(huì)很大,，一條船能捕撈數(shù)千斤,。這個(gè)季節(jié)青島市場(chǎng)上的蝦虎，八成以上來(lái)自本地海域,，只有一成多來(lái)自于南方,。”一名商販說。記者了解到,，南方有少量養(yǎng)殖蝦虎的,，目前在青島海域并沒有養(yǎng)殖蝦虎的，只有靠出海捕撈，這也是蝦虎價(jià)格居高不下的主要原因,。漁民介紹,，蝦虎與其他海蝦的生長(zhǎng)習(xí)性完全不同，屬于穴居動(dòng)物,，居住洞穴通常深達(dá)半米,，而洞穴直徑通常只有3到5厘米，養(yǎng)殖條件十分嚴(yán)苛,，相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)也不成熟,，同已經(jīng)大規(guī)模養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦等品種相比,，只能依靠人工捕撈供應(yīng)市場(chǎng),，因此越發(fā)顯得供不應(yīng)求。

常年出海捕撈蝦虎的漁民于先生說,，這幾年捕撈量一直上不去,，由于較遠(yuǎn)海域存在過度捕撈現(xiàn)象，導(dǎo)致現(xiàn)在捕撈的蝦虎量不是很大,。鰲山衛(wèi)街道于溝村鮮馨緣漁家酒店的于老板介紹,，蝦虎現(xiàn)在已經(jīng)少量上市，一直到5月1日,，都是吃蝦虎的好時(shí)節(jié),。