原標題：“野”味誘人

春季野菜大量上市商販表示不愁賣

春光明媚,，氣溫回暖，又到了吃野菜的好時節(jié),。近日,，記者走訪島城農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，除了提前上市的薺菜,，香椿芽,、面條菜、山菜,、麥蒿等春季野菜也搶“鮮”到來,。相比去年而言，今年野菜的價格小幅下降,，往年動輒每斤五六十元的香椿芽也變得 “親民”,，售價25元一斤。品類豐富,，新鮮實惠,，清明節(jié)前“咬春”正當時。

各類野菜大量上市

“除了薺菜,，現(xiàn)在竟然上市了這么多野菜,，每樣買點回家嘗嘗鮮。 ”3月23日,，在鎮(zhèn)江北路農(nóng)貿(mào)市場,，市民魏女士正在挑選著野菜。記者留意到,，野菜攤位上除了有兩大袋子薺菜,，還有面條菜、山菜、蛤蟆草,、蒲公英,、麥蒿、茵陳等春季野菜,。 “山菜25元兩斤,，面條菜和麥蒿15元兩斤，蒲公英15元一斤,，薺菜現(xiàn)在便宜了不少,，精選的25元兩斤，普通的10元兩斤,。 ”攤位老板曹女士告訴記者,，這些野菜大多來自高密及周邊。 “現(xiàn)在是吃野菜最好的時候,，每天都不愁賣,，還不到中午，60斤山菜就賣完了,。 ”曹女士介紹說,，攤位每天能賣200多斤薺菜，其他各式野菜,，每樣每天也能銷售出50至100斤不等,。

香椿價格變親民

記者從多家野菜攤位了解到，今年野菜的整體價格比去年有所回落,，其中降價較明顯的要數(shù)野菜中的“貴族”香椿芽,。 “香椿芽現(xiàn)在每斤25元，在野菜中也算最貴的,。上個月的時候也有香椿芽,，但都是南方貨，每斤要五六十元,。 ”蔬菜商販劉先生告訴記者,，往年香椿芽剛上市時，每斤都能賣到七八十元,。 “不但商販不敢拿貨,，市民也不舍得購買，每次買半斤的市民都不太多,。 ”劉先生透露,，每年2月份，云南昆明等地的香椿芽會少量來青,，人工,、包裝、運輸成本高，所以價格高也無可厚非,。而近期,，省內(nèi)沂蒙山等地的香椿芽上市量較大，拉低了價格,。 “青島本地的香椿芽還得等一周后,，到時市民十幾元就能買到一斤香椿芽了。 ”劉先生說道,。

清明“咬春”正當時

“按照往年經(jīng)驗,，島城3月中旬開始上市野菜，3月末和4月初則是各類野菜銷售旺季,，雖然現(xiàn)在嘗鮮是好時機,，但目前野菜價格還不是最低點。 ”撫順路蔬菜批發(fā)市場相關負責人透露,，由于剛剛上市,，野菜的價格還沒完全走低，預計清明節(jié)前后價格會更親民,。而等到谷雨時節(jié),，這些野菜會跌入最低價并慢慢退市。

當然,，對野菜情有獨鐘的市民則認為,，春季吃野菜就要吃“剛下來的”,，每年清明節(jié)前都是“咬春”最合適的時間,。

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野菜雖鮮美 性寒勿多食

記者了解到，野菜不僅美味,，還具有較高的營養(yǎng)價值,，含有豐富的維生素以及人體所需的鉀、鈣,、鎂,、鐵、鋅等微量元素,，甚至部分野菜還有一定的藥用價值,。

野菜雖然好處多多，但不可毫無顧忌地食用,。由于大多數(shù)野菜性寒涼,，脾胃虛弱者應盡量少食，否則容易引起消化不良,、腹瀉等癥狀,。不同體質(zhì)的人對野菜的消化吸收能力不同，過敏人群在飲食上要有禁忌，食用野菜時一定要慎重,。此外,，市民在食用野菜前可先用熱水焯一下，以除去野菜中的有害物質(zhì),。

觀海新聞/青島早報記者 楊博文 攝影報道