原標(biāo)題：夏季水果大餐也能吃出病

桃子,、荔枝,、西瓜……大量鮮甜多汁的水果已陸續(xù)上市,，讓人忍不住要抓住最美味的季節(jié)。想吃荔枝又怕上火?想吃葡萄又覺得難洗?不甜的水果糖尿病人可以吃嗎?夏季時(shí)令水果多多,，到底怎么洗,、怎么吃才方便又健康，一起來聽聽專家們給出的妙方,。

中招“荔枝病”好吃別貪多

近日,，惠州的黃女士(化名)在市場買了一斤荔枝，回家后當(dāng)天就把荔枝給“解決”了,，但很快她就出現(xiàn)了頭暈,、惡心,、乏力的癥狀，經(jīng)檢查她的β-羥丁酸高達(dá)2000多umol/L,，而正常人的范圍在20-200umol/L之間,，當(dāng)β-羥丁酸高于600umol/L時(shí)便是嚴(yán)重糖尿病酮癥。黃女士被確診為糖尿病酮癥,，罪魁禍?zhǔn)拙褪悄且唤锢笾?。醫(yī)生表示，患者平時(shí)屬于血糖控制不佳(人群),一次性吃下太多荔枝,，會出現(xiàn)果糖不耐受,，出現(xiàn)糖代謝紊亂情況，經(jīng)過一個(gè)星期治療,，黃女士的各項(xiàng)指數(shù)才恢復(fù)正常,。

青島疾病預(yù)防控制中心專家指出，荔枝屬于高升糖指數(shù)水果,，特殊人群如兒童,、老人及瘦小低體重人群，更容易出現(xiàn)“荔枝病”,，臨床癥狀包括嘔吐,、心慌、出汗,、頭暈,、四肢發(fā)冷、顫抖等,，嚴(yán)重的急性致命性腦病表現(xiàn)為昏迷和抽搐等,。甜甜的荔枝為什么還會引發(fā)低血糖?原因是荔枝含有大量的果糖，刺激胰島素的分泌,，容易引發(fā)低血糖,。人們在空腹時(shí)，本身血糖就處于較低水平,。此時(shí)大量進(jìn)食荔枝,，在短時(shí)間內(nèi)，果糖轉(zhuǎn)化成大量的葡萄糖,，刺激胰島素的分泌,，胰島素又會加速葡萄糖的利用和抑制葡萄糖的生成，引起血糖降低,。專家建議,，成年人每天吃荔枝不要超過300克，兒童一次不要超過5個(gè);建議在餐后半小時(shí)左右食用,，切不可空腹食用和過量食用;患有扁桃體炎,、咽喉炎,、便秘及糖尿病的患者應(yīng)慎食荔枝。

西瓜最好別冷藏冬瓜黃瓜補(bǔ)水分

“夏季易生暑濕,，而且夏季我們的脾胃功能會減退,，所以可以適當(dāng)多吃瓜類。 ”青島市海慈醫(yī)療集團(tuán)治未病科主任戴淑青指出,，瓜類能清熱化濕,，可以幫助排除毒素，又清淡可口,，是適合夏季降溫防暑的好食物,，而且它們含水量較高，富含礦物質(zhì)和維生素,，能有效補(bǔ)充夏日流失的水分，如西瓜,、冬瓜,、黃瓜等。

“但是由于西瓜屬寒涼,，一次不要食用過量,，更不可放進(jìn)冰箱冷藏后再吃。”戴淑青介紹,，西瓜冷藏時(shí)間過長,，不但口感變差，水分變成冰晶,，過冷的刺激極易引起牙痛,，引發(fā)咽喉炎癥，同時(shí)還會使口腔內(nèi)的唾液腺,、舌味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)處于麻痹狀態(tài),，損傷脾胃，引發(fā)或加重胃痛,，導(dǎo)致消化不良,、食欲減退等。

為避免西瓜進(jìn)食過量,，或存放過久,，最適宜的做法是每次買足夠一次吃完的分量;盡可能吃鮮果，而不以鮮榨果汁取代;在冰箱中冷藏了一段時(shí)間的西瓜,，應(yīng)取出在室溫下存放半小時(shí)左右再切開進(jìn)食,。

榴蓮熱燥多喝水芒果切成小塊吃

說起榴蓮，有人愛有人恨,，它是營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果,，但是過量食用榴蓮可能令敏感者燥火上升,，易引致流鼻血。榴蓮不可與酒一起食用,，因酒與榴蓮皆屬熱燥之物,，如糖尿病患者兩者同食，極易導(dǎo)致血管阻塞,，重者可能出現(xiàn)血管破裂,、中風(fēng)等情況。挑選榴蓮時(shí),，如有酒精味,，表示已變質(zhì)，不能再食用,。顧萍建議,，夏日如果想吃榴蓮最好少量食用，建議每天食用量不超過100克為宜,。二是及時(shí)補(bǔ)水,，食用榴蓮后多喝些水或多吃含水分比較多的水果，補(bǔ)充水分可降燥火;還可將其殼煎淡鹽水服用,，降火解滯,，也可多飲海帶綠豆湯或夏枯草湯來緩解不適。

芒果色香味均誘人,，但有人不敢吃,，怕過敏。因?yàn)轷r芒果中含有單羥基苯或二羥基苯,，不完全成熟的芒果還含有醛酸,，此類物質(zhì)對皮膚黏膜均具有刺激作用;芒果中果酸、氨基酸,、各種蛋白質(zhì)等刺激物質(zhì)較多,，易引起過敏體質(zhì)者產(chǎn)生過敏反應(yīng)。但有研究發(fā)現(xiàn),，芒果含芒果酮酸,、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，均具有抗癌的作用;芒果汁中豐富的可溶性膳食纖維還能增加胃腸蠕動,，所含的芒果甙有祛疾止咳功效,，對咳嗽、痰多,、氣喘等有輔助治療作用,。專家建議，在進(jìn)食時(shí),，盡可能避免芒果汁沾到臉頰,、皮膚,，最好把芒果果肉切成小塊直接食用。不過,，過敏體質(zhì)者要留意,，如果有過敏的情況，則避免食用,。