原標題：冬至美食大比拼：餃子?湯圓?羊肉湯?還是……

(記者 上官云 王世博)在二十四節(jié)氣中,，“冬至”是個比較特別的存在：它是古人心中的大吉之日,，甚至有“冬至大如年”的說法,。

經(jīng)歷了許多年的演變之后，如今人們過冬至,，會吃些什么?怎么過?對此，記者在隨機采訪中收獲了各種不同的答案：餃子,、湯圓,、鍋仔……飲食背后，不乏對親人的思念之情,。

過冬至,，你吃點啥？

餃子還是湯圓,？

現(xiàn)在聊起某些節(jié)日,，“吃點什么”往往是個最簡單直接的過節(jié)方式，冬至也不例外,。只不過,，地域不同，飲食上可能會有些細微的差異,。

對很多北方人而言,，“吃餃子”是過冬至的標志性符號。來自遼寧的崔女士便記得,，老人說冬至的時候吃餃子,，不會凍壞小孩子的耳朵。

但對福建的林女士來說,，冬至的飲食記憶可能和湯圓有關(guān),，圓滾滾的湯圓里包裹著花生,、芝麻等餡料,，寓意平安，“它是一個節(jié)日的祝福吧,，好像說吃湯圓就大一歲,。”

黃先生則說，自己是安徽人,，冬至?xí)r老家那邊吃鍋仔比較多,，“這個比較暖嘛，特別是冬至的時候天氣比較冷,，吃的時候大家坐在一起吃鍋仔還是挺有氛圍感的,。”

不僅如此，天津的劉女士說,，家里除了吃餃子,，可能還會吃年糕，寓意“攆小人”;另外，也有人說,，在山東有的地方,，流行這一天喝羊肉湯，暖和,、驅(qū)寒,。

不管吃什么，更讓人難忘的,，恐怕還是小時候一家團聚,、和樂的情景：現(xiàn)在長大了，大家各忙各的工作,，很少會聚在一起,，所以，也會比較懷念冬至,。

民俗專家王娟解釋,，一些重要的節(jié)氣或者節(jié)日，飲食就特別具有標記性,。中國的很多節(jié)日的習(xí)俗,，大家一塊吃，就多了一個相互溝通的渠道,，增進親情和彼此之間的關(guān)系,。

“冬至大如年”

不只是飲食，冬至的歷史其實很悠久,。

冬至是二十四節(jié)氣之一,，確定的時間很早。它的特點也很明顯,，“十一月中,。陰極之至，陽氣始生,。日南至,，日短之至，日影長之至,，故曰冬至,。”

如果按照傳統(tǒng)的陰陽五行理論來看，冬至是“陰陽轉(zhuǎn)化”的重要節(jié)氣,，所以也有“冬至一陽生”的說法,，閏月的設(shè)置以冬至為標準。古人認為,，這是個大吉之日,。

據(jù)記載，周歷的正月為夏歷的十一月，也就是說,，周代的正月相當于現(xiàn)在的十一月,。那時，周代以冬至為歲首過新年,。所以說,，拜歲和賀冬沒有太大的區(qū)別。

在漢代,，冬至仍然是個重要的時間節(jié)點,。《后漢書》中說：“冬至前后,，君子安身靜體,，百官絕事，不聽政,，擇吉辰而后省事,。”這個時候，朝廷上下要放假休息,。

冬至,，人們要準備豐富的飲食，祭拜祖先,。南宋孟元老在《東京夢華錄》中寫道：

“十一月冬至,。京師最重此節(jié)，雖至貧者,，一年之間,，積累假借，至此日更易新衣,，備辦飲食,，享祀先祖。官放關(guān)撲,，慶祝往來,，一如年節(jié),。”

“故天有時,，人以為正”。冬至?xí)r,，在人們舉行的這些儀式中,，恰恰蘊藏著對祖先的孝敬、不忘本,，以及對美好生活的祝愿,。

希望與溫情

冬至居于新舊更替的時節(jié)，在古人觀念中，它自然也就有了比較特別的文化含義,。

比如,，“數(shù)九”寒天，民間流行填九九消寒圖以供消遣,，它通常是一幅雙鉤描紅書法,，從冬至起每天按照筆劃順序填充一個筆劃，到九九之后春回大地,，一幅九九消寒圖便完成了,。

或者買一張畫，上面有八十一瓣梅花,，等開始數(shù)九了,，就一過一天點一個，所有的梅花瓣都染紅了,，春天也就到了,。它的寓意都一樣，希望平安圓滿,，能夠順利度過冬天,。

歲月流轉(zhuǎn)，世界瞬息萬變,，如今的冬至,，可能很多習(xí)俗已經(jīng)漸漸淡化。但細究起來,，提起冬至,，人們在意的可能并不是如何滿足味蕾、消磨時光,，而是它本身的意義,。

這是因為，冬至?xí)r已近年終歲尾,，辭舊迎新的春節(jié)不久即將來臨,，而且，春天的腳步也慢慢近了,。天氣雖冷,，卻始終蘊含著濃濃的希望和溫情。(完)