原標(biāo)題：清明節(jié)后島城迎來(lái)蝦虎捕撈季 鰲山灣畔每天的捕撈量達(dá)上萬(wàn)斤

清明節(jié)期間,，漁港碼頭又開(kāi)始熱鬧起來(lái)。在眾多青島本地小海鮮中,，上岸數(shù)量最多的當(dāng)數(shù)蝦虎,。 4月5日，青島天氣明朗,，風(fēng)平浪靜,，在即墨鰲山衛(wèi)街道神湯溝碼頭、七溝二村碼頭和馮家河碼頭上,，十幾條漁船滿載而歸,，一條大馬力的漁船一網(wǎng)就能捕撈上千斤蝦虎。這些漁船都是凌晨出海,，趕在當(dāng)天漲潮時(shí)歸港,，還沒(méi)靠岸，滿艙的蝦虎就已被商販提前預(yù)訂一空,。眼下正是青島本地蝦虎最為鮮肥的時(shí)候,，大量新鮮蝦虎當(dāng)天下午就能運(yùn)到市場(chǎng)銷(xiāo)售。

天氣轉(zhuǎn)暖蝦虎“醒”了

清明時(shí)節(jié),，氣溫上升,，正是捕撈蝦虎的時(shí)節(jié)，蝦虎算得上是“開(kāi)春第一鮮”,。從4月1到4月5日,，記者先后兩次在即墨各個(gè)漁港碼頭探訪發(fā)現(xiàn)，清明小長(zhǎng)假期間,，各碼頭上岸的本地小海鮮為市民的假期餐桌增添了來(lái)自大海的美味,。

昨日凌晨4點(diǎn)多,，即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道七溝二村的船老大于滿福帶著幾名漁民開(kāi)船出海。于滿福告訴記者,，這是他開(kāi)春后首次出海,。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，在海底沉睡了一個(gè)冬天的蝦虎,，開(kāi)始慢慢活躍起來(lái)。根據(jù)蝦虎汛期計(jì)算,，在這個(gè)時(shí)候撒網(wǎng)捕撈,，收獲應(yīng)該不錯(cuò)，他和船員們也都盼著能有個(gè)好收成,。

經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的海上航行,，漁船來(lái)到大管島附近的海域，于師傅和兩名漁民合力撒下了漁船今春第一網(wǎng),。一個(gè)半小時(shí)后他們開(kāi)始收網(wǎng),，這一網(wǎng)收獲不錯(cuò)，捕撈了40多斤蝦虎,。隨后,，大家繼續(xù)撒下第二網(wǎng)、第三網(wǎng)……經(jīng)過(guò)6個(gè)多小時(shí)的捕撈作業(yè),，一共捕撈上船100多斤蝦虎,。

“漁船往返加上捕撈作業(yè)，用了將近10個(gè)小時(shí),。這次捕上來(lái)的蝦虎個(gè)頭都不小,，鮮肥得很。”于師傅說(shuō),，隨著近日氣溫升高,，出海的漁船多了起來(lái)，漁民正式開(kāi)啟了蝦虎捕撈季,。像他們這樣的小漁船都在近海作業(yè),，捕撈量少，一些開(kāi)到遠(yuǎn)海的大漁船捕撈量大得多,，一條船能捕撈數(shù)千斤,。鰲山灣畔的幾個(gè)小漁村共有數(shù)百條小漁船，這幾天有一半的船出海捕撈蝦虎,，每天的捕撈量達(dá)上萬(wàn)斤,。

數(shù)量減少供不應(yīng)求

記者在七溝二村碼頭看到，一條漁船緩緩靠岸,，漁民把幾個(gè)大魚(yú)筐抬上岸,，里面裝滿了活蹦亂跳的大蝦虎,。漁民們脫下外衣蓋在筐上，除了避免陽(yáng)光直射,，還能保持筐內(nèi)的濕度,，讓蝦虎盡量保持鮮活。隨著一條條小船靠岸,，商販們聚攏上來(lái),，搬運(yùn)下船的蝦虎很快就被一搶而空。這些蝦虎將被迅速送往島城各大酒店和市場(chǎng),。

一名漁民告訴記者,，蝦虎的繁殖能力極強(qiáng)，一年四季中除了冬季稍弱一些外,，春,、夏、秋三個(gè)季節(jié)的繁殖都很旺盛,。每年清明節(jié)過(guò)后,，是蝦虎最肥最鮮的時(shí)候，個(gè)頭也大,，這時(shí)雌蝦虎的籽非常飽滿,，公蝦虎也都長(zhǎng)得肥碩，肉質(zhì)結(jié)實(shí)鮮美,。

漁民介紹,，蝦虎與海蝦的生長(zhǎng)習(xí)性完全不同，屬于穴居動(dòng)物,，居住的洞穴通常深達(dá)半米,，而洞穴直徑一般只有3到5厘米，養(yǎng)殖條件十分嚴(yán)苛,，目前相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)也不成熟,，同已經(jīng)大規(guī)模養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦等相比,，只能依靠人工捕撈供應(yīng)市場(chǎng),，因此越發(fā)顯得供不應(yīng)求。

清明之后,，蝦虎的上市量會(huì)漸漸增多,，一直到5月1日休漁期前，都是吃蝦虎的好時(shí)節(jié),。鰲山衛(wèi)街道于溝村鮮馨緣漁家酒店的于老板說(shuō),，由于較遠(yuǎn)海域存在過(guò)度捕撈現(xiàn)象，導(dǎo)致蝦虎的數(shù)量減少。最近兩年,，海洋生態(tài)得到修復(fù),，蝦虎的捕撈量有所上升。

記者了解到,，和往年相比,，今年的蝦虎價(jià)格上漲的幅度不是太大。漁民老馮從事海上捕撈已經(jīng)30多年了,，他說(shuō),，前幾年蝦虎的捕撈量很大，一條漁船半天就能捕撈上千斤,，現(xiàn)在一天最多捕撈300多斤,，一般都是百斤左右。物以稀為貴,，蝦虎前些年的碼頭價(jià)只要幾元一斤，很多市民一買(mǎi)就是一大盆,，如今漲到了幾十元一斤,，再通過(guò)海鮮商販運(yùn)到市場(chǎng)上，零售價(jià)格就達(dá)到了50元以上,。清明節(jié)期間,，蝦虎價(jià)格最貴時(shí)達(dá)到每斤70多元。

捕撈技藝代代相傳

一張幾十米長(zhǎng)的大漁網(wǎng),、兩個(gè)沉重的大鐵錨,，再帶上幾個(gè)浮標(biāo)，這就是捕撈蝦虎的全部工具,。即墨漁民捕撈蝦虎時(shí)還在沿用傳統(tǒng)方法,，看著雖然簡(jiǎn)單，但卻是一項(xiàng)靠經(jīng)驗(yàn)和體力才能完成的工作,。

今年60多歲的老漁民馮化拓介紹,，首先出海前，要檢查一下漁網(wǎng)是否完好,，然后最重要的就是選擇什么樣的海域下網(wǎng),。這個(gè)步驟看似簡(jiǎn)單，卻暗藏著許多技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),。蝦虎一般生長(zhǎng)在海底的泥沙中,，會(huì)隨著海水中的暗流來(lái)回游動(dòng)，所以捕撈蝦虎的關(guān)鍵在于會(huì)看潮流走向,。一般漁船到達(dá)水深幾十米的海域后,，就開(kāi)始根據(jù)潮流走向下網(wǎng)，將長(zhǎng)長(zhǎng)的漁網(wǎng)張?jiān)诤＠铮瑑深^拴上鐵錨,，上面用浮標(biāo)牽著,，順著潮流拉網(wǎng)行走。如果潮流很急,，就要拉得慢一些;潮流小的時(shí)候,，船只行駛速度要加快，這樣只要有蝦虎出現(xiàn),，保準(zhǔn)會(huì)觸網(wǎng)上鉤,。經(jīng)過(guò)一代代積累，靠海而生的漁民們代代傳承著各種捕撈經(jīng)驗(yàn)和方式,，已成了一種生活技藝和漁家文化,。