原標題：中秋“買買買”模式已開啟

臨近中秋,，各類“中秋食品”陸續(xù)進入銷售高峰，不論是開海后肥美的蟹子,，還是鮮掉眉毛的一口小海鮮,，更不用提C位的月餅和水果，都是節(jié)前忙忙碌碌的奔頭,。走訪今年的市場可以看到,，老口味、老品種依舊“地位穩(wěn)固”,，新產(chǎn)品也層出不窮,。傳統(tǒng)節(jié)日過出不一樣的滋味，既不忘節(jié)日情懷,，也更豐富多彩,。

>>> 節(jié)前螃蟹價格一天一變

在市北區(qū)埠西市場、鎮(zhèn)江北路農(nóng)貿(mào)市場,，市南區(qū)櫸林山市場,，嶗山區(qū)麥島海鮮市場等多個海鮮市場，螃蟹成了節(jié)前最緊俏的海貨,，臨近中秋,，螃蟹價格更是一天一變。7日的市場,，50元還可以買到三兩左右的南方螃蟹,，大點的則要100—120元一斤,。本地螃蟹三兩大小的一斤120元，半斤重的單價150元,，六七兩的大個頭則要180元一斤,。專做螃蟹批發(fā)的潘老板告訴記者，隨著節(jié)日臨近,，螃蟹價格也是水漲船高,，每天銷量也是翻倍。“魚蝦等海鮮可以提前買,，放在冰箱中冷藏起來,，但是螃蟹離開海水很快就死了，時間長了和活螃蟹的口感差很多,。”她告訴記者,，螃蟹現(xiàn)買現(xiàn)吃，不容易存放,，因此大部分市民都選在中秋節(jié)當(dāng)天買螃蟹,，也導(dǎo)致螃蟹價格一路走高。而到了中秋節(jié)當(dāng)天,，螃蟹進貨價格都要比平時高出三成,。

近些年，大閘蟹也漸漸進入島城市民的視線,，特別是中秋前后,，正是大閘蟹上市的季節(jié)，如今中秋前,，大閘蟹的廣告“橫行”各大小區(qū),、電梯間。幾百上千元價格不等,，搭配數(shù)量不同的大閘蟹,，這種禮品券如今在青島很火。較大的農(nóng)貿(mào)市場也可以看到零售大閘蟹的身影,，多產(chǎn)自微山湖,、黃河口，價格從30元到90元不等,。

>>> 小海鮮個小味美受歡迎

海鮮也是中秋禮品的重要角色,。在鎮(zhèn)江北路農(nóng)貿(mào)市場，攤主王曉霞告訴記者,，中秋前一個周正是海鮮禮盒最搶手的時期,，海參用紙盒子裝，其他海鮮用泡沫禮盒裝，最少十斤,，鯧魚、鱸魚,、各種蝦,、蟹按照個人意愿可以隨意搭配。價格從三四百元到七八百元不等,。和以往不同的是,，現(xiàn)在不少老主顧都加了攤主的微信，訂之前微信說一聲,，轉(zhuǎn)個賬,，攤主就幫忙裝好禮盒，到時候直接來拿就行,。要是寄外地,，攤主還會叫快遞直接來菜市場寄走，全程都不需要客戶來回跑腿,，非常方便,，目前價格較為穩(wěn)定，25元一斤的鱸魚,、35元一斤的黑頭,，都是親民搶手的貨，60元一斤的刀魚和130元一斤的東星斑也頗受歡迎,。

而在南山海鮮批發(fā)市場,，訂中秋禮盒的人則更為看重“稀罕”，市場不常見海捕大蝦,、青蝦仁,、鱈魚片、三文魚,、金槍魚等這里都可以買到,，店家一般都有兩三種搭配好的禮盒品種，也可以自己搭配,。

開海后,，青島人最“饞”的莫過于各色小海鮮，肉不多,、個頭不大,，卻在大家心中鮮美排第一。各海鮮市場里,，30—35元兩斤的鼓眼,、小黃花最受歡迎，是中秋節(jié)前家常菜不能少的主角。

>>> 葡萄和桃爭當(dāng)水果“主角”

除了海鮮,，中秋節(jié)的餐桌上也少不了水果,。新鮮精致的水果禮盒無論是從視覺還是飲食健康來說，都是很好的選擇,。西吳路一家水果專賣店的負責(zé)人告訴記者,，他們店里水果禮盒目前迎來預(yù)訂高峰，價格一般在100—200元不等,，秋天水果豐富,，水果禮盒的內(nèi)容也很豐富，火龍果,、鳳梨,、奇異果、橙子,、石榴,、哈密瓜，各種熱帶水果和本地水果混搭,，顏色好看又好吃,，是禮盒的首選。

進入九月,，青島大街小巷的水果攤都擺上了葡萄,。但要說真正本地的葡萄，也就是最近剛上市,，之前青島市場上的葡萄多來自江浙一帶,，或者是近郊高溫大棚里的葡萄。其中巨峰,、玫瑰香是非常受歡迎的品種,。巨峰肉厚、汁水豐富,，15元兩斤,；玫瑰香肉少、純甜口,，淡淡的玫瑰香氣讓其賣出9元一斤的價格,。

秋桃也同樣是當(dāng)季水果的主角，本地人往往看重公園蜜這個品種,，顏色青中泛紅,，6—7元一斤的價格不算太高。“公園蜜”全稱叫“中山公園水蜜桃”,，將“上海水蜜桃”這一優(yōu)良品種引入種植在中山公園而得名,。由于獨特的地理位置,、適宜的氣候條件，使中山公園水蜜桃具有獨特的口味,，很多“老青島”難忘至今,。南方的水蜜桃則主打的是果肉軟、汁水多的特點,。無錫水蜜桃顏色嫩黃,，成都水蜜桃粉里透紅，輕輕一撕,，皮就全部掉下來，汁水最多,，甜度也特別高,，因為過于柔軟運輸難度大，價格也偏高,，一個半斤的桃就得10—16元,。相比之下，市場上皮實脆甜的本地桃更受歡迎,，不論是紅撲撲的公園蜜,，還是脆生生的寒露蜜，都引來大量搶購,。

>>> 傳統(tǒng)月餅老口味依舊是“銷冠”

本周起,，各種中秋禮盒正式進入銷售高峰。超市,、商場,、農(nóng)貿(mào)市場、水果店,，各種銷售商都在為中秋忙碌,。笑蕾東方城店負責(zé)人周靜告訴記者，目前正是月餅的銷售高峰,，散裝的一天銷售500個以上,，禮盒每天能賣出200多份。“我們店今年早早做好了陳列,，24種口味琳瑯滿目,，吸引了很多顧客。”和往年一樣,，廣式五仁,、滿漢口酥等老口味的“銷冠”地位依舊巋然不動，而流心月餅,、法式月餅等顏值和口感并存的新口味則更受年輕人喜愛,。在飲食健康的趨勢下,，低糖、無添加蔗糖的月餅也受到越來越多人的歡迎,，人們享受美食不忘健康營養(yǎng),。

傳統(tǒng)品牌今年早早就開始了價格戰(zhàn)，超市里多數(shù)品牌已經(jīng)掛出了買一送一的促銷牌,。“今年價格比較便宜了,，往年起碼到中秋前夕才開始促銷，今年提前一個周就開始買一送一了,。”延安三路一家商場的促銷員告訴記者,，禮盒價格在80—300元不等，150元左右價位最為常見,。

如果你喜歡獵奇,，去便利店和新潮的生鮮超市轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，會發(fā)現(xiàn)不少“網(wǎng)紅”品牌月餅在線下也隨處可見,，從航天文創(chuàng)月餅到迪士尼月餅,，網(wǎng)紅品牌造型、包裝都突破了傳統(tǒng)月餅的形象,，更為年輕俏皮,，價格比傳統(tǒng)同重量的月餅禮盒高50—100元不等。值得注意的是,，相比往年鋪天蓋地的“網(wǎng)紅”品牌,，今年這些創(chuàng)新產(chǎn)品更為“收斂”，線下市場里,，傳統(tǒng)品牌的地位“巋然不動”,。

>>> 各地特色月餅“流通”全國

往年線上關(guān)于月餅的話題，多數(shù)與“獵奇”“吸引眼球”有關(guān),，從韭菜月餅到螺螄粉月餅,，每年總有一款“暗黑月餅”成熱門話題，然而今年的月餅話題里,，卻少了“另類”,，多了傳統(tǒng)——各地傳統(tǒng)特色月餅成了網(wǎng)友們討論最多的話題。“五仁月餅再成廣東人最愛口味”“寧式苔菜月餅上榜”等話題紛紛沖向微博熱搜,，尤其是云貴一帶的特色云腿月餅,，更是成了今年主流。最新發(fā)布的《2022中秋消費趨勢報告》顯示,，銷量增速前三的月餅口味為流心奶黃月餅,、蛋黃蓮蓉月餅、五仁月餅,?？梢钥闯?，相比前幾年的獵奇風(fēng)，傳統(tǒng)口味擁有更多的大眾消費者群體,。

觀海新聞/青島晚報 記者 高靜文 實習(xí)生 解一凡