原標(biāo)題：還沒(méi)長(zhǎng)好!肥美大閘蟹,，缺席中秋餐桌

“八月十五,，菊黃蟹肥”，中秋節(jié)不僅是闔家團(tuán)圓的日子,，也常是賞月品蟹的好時(shí)節(jié),。

不過(guò)今年中秋,，肥美的大閘蟹可能要缺席人們的餐桌了。

多地大閘蟹尚未完全成熟

“現(xiàn)在全國(guó)市場(chǎng)內(nèi),，大部分產(chǎn)區(qū)的大閘蟹都還沒(méi)完全成熟,。”來(lái)自安徽蕪湖的大閘蟹賣(mài)家珊珊(化名)告訴記者。

據(jù)珊珊介紹,，今年夏天的高溫持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng),，雨水也少，導(dǎo)致大閘蟹不愛(ài)“吃飯”長(zhǎng)得慢,。“每年8月中旬開(kāi)始進(jìn)入大閘蟹最后一次蛻殼期,，只有順利完成了這次蛻殼才算成蟹。但8月以來(lái)江浙地區(qū)的持續(xù)高溫,，讓這次脫殼并不是很順利,。”

高溫天氣影響，再加上今年中秋有所提前,，“今年中秋前上市的大閘蟹,，尤其是規(guī)格較大的，比往年要少很多,。”珊珊稱(chēng),。

至于品質(zhì)上乘的陽(yáng)澄湖大閘蟹，據(jù)媒體報(bào)道,，由于成熟時(shí)間較興化,、洪澤湖等產(chǎn)區(qū)晚，“趕不上中秋節(jié)是肯定的,。”蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)新聞發(fā)言人姚水生表示,，中秋節(jié)前“小批量上市”也基本無(wú)望，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹預(yù)計(jì)在10月15日集中上市,。

價(jià)格亦比往年中秋節(jié)前要貴

在北京市西城區(qū)的某菜市場(chǎng)里,，大閘蟹售價(jià)30元一只。“離中秋節(jié)越近,，價(jià)格也會(huì)越貴,。”商家告訴記者。

多位大閘蟹賣(mài)家表示,，受中秋節(jié)送禮等影響,，每年中秋節(jié)前，大閘蟹價(jià)格都會(huì)比較貴,。今年市場(chǎng)供應(yīng)量變少,，價(jià)格只會(huì)更貴。

一位來(lái)自江蘇固城湖的大閘蟹賣(mài)家就向記者透露，今年中秋,，大閘蟹的價(jià)格或較以往翻倍,。

“高溫不僅讓大閘蟹脫殼的時(shí)間后延，也讓湖中水草加速腐爛,，影響了養(yǎng)殖環(huán)境,。蟹農(nóng)們雖用加氧機(jī)往水中打氧，但高溫天氣下,，還是會(huì)損失部分‘未成年’的大閘蟹,。”珊珊預(yù)計(jì)，“由于今年蟹的產(chǎn)量受到影響,，即使到后期完全成熟大量上市的時(shí)候,，如果沒(méi)有其他因素影響，價(jià)格也會(huì)比往年貴點(diǎn),。”

江蘇省是大閘蟹的主要原產(chǎn)地之一,。此前，江蘇省穩(wěn)產(chǎn)保供調(diào)研組漁業(yè)生產(chǎn)水產(chǎn)品調(diào)研報(bào)告顯示,，江蘇省各地高溫干旱受災(zāi)情況不容樂(lè)觀(guān),，總體情況蘇北好于蘇南，蘇州市,、常州市受災(zāi)情況較為嚴(yán)重,，部分河蟹池塘每日死蟹達(dá)到2—10只/畝。

據(jù)媒體報(bào)道,，根據(jù)陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù),，去年陽(yáng)澄湖大閘蟹整體產(chǎn)量為1.09萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)今年3兩半到4兩的大閘蟹占五成左右,，大蟹的產(chǎn)量較往年要減少近兩成,。相關(guān)人員預(yù)測(cè)，物以稀為貴,，今年優(yōu)質(zhì)大閘蟹的價(jià)格將上漲20%,。

肥美大閘蟹難上中秋餐桌

由于大閘蟹普遍未到完全成熟時(shí)，記者注意到,，除了上市量較少,，價(jià)格高，很多消費(fèi)者也反映,，現(xiàn)售的螃蟹很多并不肥,。

“7、8月份高溫少雨,，延遲了大閘蟹的脫殼和生長(zhǎng)，按道理應(yīng)推遲上市,，但今年因?yàn)橹星锓炊崆吧鲜?，蟹的品質(zhì)可想而知,。”上述江蘇固城湖的大閘蟹賣(mài)家稱(chēng)。

北京市西城區(qū)菜市場(chǎng)里賣(mài)大閘蟹的商家也告訴記者,，農(nóng)歷9月才是吃大閘蟹的好時(shí)候,，那時(shí)候蟹會(huì)更肥。

雖然大閘蟹還未到最肥的時(shí)候,，但在電商平臺(tái)上,，不少商家已開(kāi)始出售現(xiàn)貨大螃蟹，甚至一些商家稱(chēng)是陽(yáng)澄湖的大閘蟹,。

記者就此詢(xún)問(wèn)一位賣(mài)陽(yáng)澄湖大閘蟹的商家,，其表示，現(xiàn)在屬于小批量上市,，主要是為了嘗鮮,。

蟹卡蟹券熱銷(xiāo)下，小心“紙?bào)π?rdquo;

由于今年中秋節(jié)前,，大閘蟹大多價(jià)高質(zhì)不優(yōu),，很多人選擇入手蟹卡蟹券。

記者注意到,，在電商平臺(tái)上,，一些蟹卡月銷(xiāo)量已高達(dá)幾萬(wàn)，但蟹卡蟹券真的靠譜嗎?

在消費(fèi)者服務(wù)平臺(tái)黑貓投訴上,，記者搜索“蟹卡”,，顯示有上千條投訴，投訴內(nèi)容集中在“購(gòu)買(mǎi)蟹卡后,，聯(lián)系不到商家,，無(wú)法提貨”。

如,，有消費(fèi)者反映,，2020年9月購(gòu)買(mǎi)了一張宿漁3888型大閘蟹的提蟹卡，有效期為2020年至2023年三個(gè)蟹季,。2020年,、2021年進(jìn)行預(yù)約，提貨時(shí)間段內(nèi)都提示預(yù)約已滿(mǎn),，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)線(xiàn)上店鋪已經(jīng)不見(jiàn),，微信提貨無(wú)法打開(kāi)預(yù)約界面，商家公眾號(hào)顯示已銷(xiāo)號(hào),。

在今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降的情況下,，入手蟹卡蟹券或更要小心“紙?bào)π?rdquo;。

近日，江蘇省消保委發(fā)布網(wǎng)購(gòu)大閘蟹商品消費(fèi)提示稱(chēng),，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)大閘蟹卡券后,，需看清有效期并及早提貨，避免錯(cuò)過(guò)大閘蟹上市階段導(dǎo)致無(wú)蟹可提或遭遇商家跑路,。

虛標(biāo)大閘蟹產(chǎn)地和產(chǎn)品缺斤少兩也是往年投訴的熱點(diǎn),。江蘇省消保委建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)大閘蟹商品時(shí)，可以預(yù)先了解市場(chǎng)大致價(jià)格范圍,，警惕低價(jià)貓膩,，同時(shí)查看物流發(fā)貨地、蟹扣標(biāo)識(shí)等信息防止被騙,。