原標(biāo)題：揭秘!校園食堂里的“美食美刻”

記者探訪島城高中花樣食堂 精致一日三餐,、特色地方菜系、食堂智慧管家……

俗話說“民以食為天”,。對(duì)在校學(xué)生而言,，緊張的學(xué)習(xí)節(jié)奏,，最需能量補(bǔ)充，食堂就是他們的最佳“補(bǔ)給站”,。近幾年,，島城各高中為師生打造了安全、營(yíng)養(yǎng),、健康的用餐環(huán)境,，各校高中生紛紛為母校食堂“打call”。各校食堂都有什么特色?一起跟隨記者走進(jìn)島城高中的花樣食堂一探究竟,。

九中

花樣小吃 學(xué)生要犯“選擇困難”

“每到中午吃飯時(shí)間,，三樓地方小吃窗口就要排長(zhǎng)隊(duì)，不早點(diǎn)去就沒了……”中午12點(diǎn),，九中食堂三樓,，學(xué)生排隊(duì)有序買飯。新學(xué)期開始,，食堂陸續(xù)推出更為豐富的菜式,，除了魯菜、川菜等較為普遍的菜系,，還增設(shè)各類特色菜式專窗,。各種水餃、煎包,、刀削面,、雞蛋燴面、油餅,、煎餅,、老面饅頭、麻花，甚至披薩,、意粉等西點(diǎn)都出現(xiàn)在食堂的餐單之上,。“學(xué)校食堂在我‘朋友圈’里特出名，每周都有不同的地方菜,，小吃是我最喜愛的,，每次買飯‘選擇困難癥’都要犯了。”高二二班姜璐璐說,。

為了全體師生擁有安全,、營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食,，青島九中堅(jiān)持對(duì)食堂自主管理,、精益求精、用心烹飪,，將愛融于美食。一樓二樓為學(xué)生餐廳,，各8個(gè)窗口,，三樓為學(xué)生特色小吃和教工餐廳。在原有食堂的基礎(chǔ)上,，學(xué)校新建西點(diǎn)烘焙坊,，單獨(dú)售賣咖啡、奶茶,、面包,、蛋糕、漢堡,、炸雞等各種西點(diǎn),，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)生們蜂擁而至,，剛開業(yè)就成功成為學(xué)校的食堂網(wǎng)紅打卡點(diǎn),。除午餐外，一天里最重要的早餐也是食堂備餐的重點(diǎn),。“早餐的質(zhì)量會(huì)直接影響到孩子們一整天的學(xué)習(xí)狀態(tài),，為了豐富學(xué)生用餐選擇，餐廳還準(zhǔn)備了西點(diǎn)供應(yīng),，如牛奶,、面包，以及烘焙坊每日精心推出不同樣式糕點(diǎn),，不僅能夠滿足同學(xué)的口味和營(yíng)養(yǎng)需求,，也能夠在一定程度上緩解早餐排隊(duì)的情況。”青島九中后勤主任孫巖濤告訴記者,，西餐餐點(diǎn)的設(shè)立不僅滿足了早餐需求,，下午學(xué)生覺得上課疲憊的時(shí)候,，還可以來到烘焙坊，點(diǎn)一杯奶茶,，捧一本喜歡的書,，靜靜享受一會(huì)兒獨(dú)處的時(shí)光。

十七中

舌尖上的食堂 在校吃出“高大上”

也許你沒來過青島十七中,，但相信一定會(huì)對(duì)十七中的食堂有所耳聞,。每天一大早，學(xué)生還未起床,，新鮮食材已經(jīng)被運(yùn)送至食堂,，紅紅綠綠的各種食材透露著蓬勃生命力，用最快的時(shí)間,，化身為可口的飯菜,。“特意跑來學(xué)校吃早飯，在家吃不如到學(xué)校和同學(xué)一起,，飯菜更豐富,,。”經(jīng)常一起組團(tuán)到學(xué)校吃早飯的幾位高二的學(xué)生表示，“學(xué)校的油條,，格外脆,，還很香，外面買不到,。”食堂經(jīng)理劉后勇說：“食堂每天炸油條的油只用一次,，所以油條炸出來都是金燦燦的很脆。”記者了解到,，為保障食堂衛(wèi)生安全,，十七中邀請(qǐng)廢棄油脂回收部門為學(xué)校食堂衛(wèi)生把關(guān)，每天用過的油脂當(dāng)天銷毀,。

隨著就餐學(xué)生的增多,，學(xué)校餐廳尊重學(xué)生差異，推出了不同層次的套餐系列,，堅(jiān)持每日推出一款特色新品,，提前預(yù)告，使學(xué)生在餐廳也能吃上高大上的美食,，如午餐的梅菜扣肉套餐,、大棒子骨套餐、豬蹄套餐,、雞腿套餐等,。到了晚飯時(shí)間，肉汁四溢的紅燒肉，酥脆香口的小黃魚,，爽滑酥嫩的肉丸子,，清脆爽口的木須肉，琳瑯滿目,。“這里能吃出家里的味道,，吃得很滿足。”晚自習(xí)前,，幾位剛從食堂走出的學(xué)生精神飽滿地回到教室,。除了各種特色套餐，食堂里的花樣面食窗口,、漢堡系列窗口,，各式蓋飯窗口，新增設(shè)蔬菜零點(diǎn)窗口,，菜品豐富,，食材搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，而且價(jià)格實(shí)惠,，幾位學(xué)生告訴記者：“幾乎每天在學(xué)校吃飯,，二十元左右就能吃得飽飽的。”

三十九中

新鮮一日三餐 每天熱氣騰騰

學(xué)校食堂是一屆屆三十九中人不會(huì)忘懷的煙火味道,。三十九中的食堂是一座三層的獨(dú)棟樓。其中一樓二樓設(shè)有各式各樣的特色窗口,，三樓食堂設(shè)有民族餐廳,，豐富的菜品可滿足學(xué)生各種就餐需求。

記者在三十九中食堂了解到,，這里每天供應(yīng)著各式的自選快餐及風(fēng)味小吃,，蓋澆面、肉夾饃,、黃燜雞米飯,、小餛飩……各種特色窗口的美食，種類豐富,、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。多樣化的選擇不僅滿足了學(xué)生不同的飲食需求，更是同學(xué)們的“能量補(bǔ)給站”,。熱氣騰騰的蓋澆面,、營(yíng)養(yǎng)套餐葷素搭配，每天都有新花樣;色香味俱全的黃燜雞配上細(xì)長(zhǎng)香軟的米飯,，掃除一天疲憊,。除此之外，還有水餃、鍋貼,、牛肉面,、肉夾饃、米線……無論喜歡哪種口味,，都能在這里尋到美食的滿足,。

配，每天都有新花樣;色香味俱全的黃燜雞配上細(xì)長(zhǎng)香軟的米飯,，掃除一天疲憊,。除此之外，還有水餃,、鍋貼,、牛肉面、肉夾饃,、米線……無論喜歡哪種口味,，都能在這里尋到美食的滿足。

青島三十九中副校長(zhǎng)李洪忠表示：“保證食材安全健康,，新鮮是重中之重,。”嚴(yán)抓原材料驗(yàn)貨關(guān)，對(duì)于每天所需的食材嚴(yán)格查驗(yàn),，索證索票堅(jiān)決落實(shí)到位,，確保一物一票，保證食材新鮮安全,。規(guī)范遵守操作流程,，嚴(yán)格把控加工生產(chǎn)細(xì)節(jié)，學(xué)校食堂從原材料摘洗,、切配,、存放、炒制,、食品留樣,、餐具洗刷消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控。在餐次上要求不吃剩飯,，剩余飯菜全部銷毀,，留有銷毀記錄。李洪忠說：“讓學(xué)生吃上新鮮的飯菜,，把每天都過得熱氣騰騰,。”

五十八中杜威實(shí)驗(yàn)學(xué)校

花樣早餐 開啟元?dú)庖惶?/strong>