青島“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點(diǎn)”出爐

來(lái)源：大眾網(wǎng) 責(zé)編：胡晨薇 2023-03-28 09:20:10

原標(biāo)題：青島“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點(diǎn)”系列推薦活動(dòng)圓滿舉行

3月27日,，由2023山東省旅游發(fā)展大會(huì)執(zhí)委會(huì)指導(dǎo),，青島市文化和旅游局、青島市商務(wù)局,、青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦,，青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì),、大眾網(wǎng)青島承辦,，青島老船夫餐飲管理有限公司協(xié)辦的青島“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點(diǎn)”系列推薦活動(dòng)，在第二屆國(guó)際海洋美食之都青島食材節(jié)啟動(dòng)儀式上進(jìn)行了發(fā)布,，青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì),、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了進(jìn)入此次推薦名單的系列菜品（點(diǎn)）。

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本次活動(dòng)以美食為媒,，融餐飲,、文化和旅游為一體，為全市餐飲行業(yè)搭建了一個(gè)相互切磋技藝和交流學(xué)習(xí)的平臺(tái),?；顒?dòng)專業(yè)推薦團(tuán)由中國(guó)面點(diǎn)大師陳秀英,、中國(guó)烹飪大師賈建江、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)姜志杰,、國(guó)際會(huì)議中心總廚龍宇航,、青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳元吉組成，對(duì)全市67位初選入圍的特色菜品進(jìn)行了品鑒與點(diǎn)評(píng),，綜合網(wǎng)絡(luò)投票最終評(píng)選出“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點(diǎn)”,。

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據(jù)悉，本次活動(dòng)以推動(dòng)旅游餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo),，深入挖掘整合青島市地方旅游資源,，宣傳推介青島特色旅游美食，展示青島地域文化和旅游餐飲行業(yè)風(fēng)貌,，形成青島地方特色飲食文化品牌,，促進(jìn)行業(yè)優(yōu)化升級(jí)和旅游餐飲業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展，進(jìn)一步提升“時(shí)尚青島”的影響力,、知名度,、美譽(yù)度，挖掘地方特色美食,，凝練青島餐飲文化,。

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附件：

青島“十大名菜”名單

青島“十大名菜”
排名	產(chǎn)品名稱	推薦單位
1	鮑魚紅燒肉	青島長(zhǎng)新貴和酒店
2	雞油芙蓉蒸黃魚配薺菜黃魚餃	青島海天大酒店
3	爆炒雙花	青島中苑海韻酒店
4	肉沫燒海參	青島匯泉王朝大飯店
5	焰火戀鰈魚	青島味·茂餐飲集團(tuán)
6	燴新派荷花烏魚蛋	青島黃海飯店
7	大蝦炒白菜	青島流亭復(fù)盛大酒店
8	蛇草水寨花魚	青島喬記漁莊
9	沖浪海蜇里子	青島海林山莊大酒店
10	一米烤鰻鱗	青島廣業(yè)錦江大酒店

青島“十大特色小吃”名單

青島“十大特色小吃”
排名	產(chǎn)品名稱	推薦單位
1	手撕牛肉	青島海林山莊大酒店
2	鵬程脂渣	青島李村鵬程脂渣店
3	青島海鮮炒碼面	青島匯泉王朝大飯店
4	流亭“復(fù)盛”牌豬蹄	青島流亭復(fù)盛大酒店
5	黃花魚手工面	青島香格里拉大酒店
6	古法熏燒雞	青島景園假日酒店
7	蛤蜊疙瘩湯	青島呂氏德成餐飲文化管理有限公司
8	青島鍋貼	青島鑫復(fù)盛餐飲
9	特色手撕風(fēng)干雞	青島啟航酒店（嶗山印象酒店）
10	青花椒烤海鱸	青島海蛋蛋

青島“十大名點(diǎn)”名單

青島“十大名點(diǎn)”
排名	產(chǎn)品名稱	推薦單位
1	白皮酥	青島中苑海韻酒店
2	東方蝦餃皇	青島東方飯店?yáng)\|部早茶店
3	曲奇	青島麗天大酒店-陌上花開烘焙坊
4	草莓奶酪包	青島銘家餐飲集團(tuán)
5	蝦水餃	青島開海紅島海鮮蝦水餃
6	青島生蠔餃	青島味·茂餐飲集團(tuán)
7	金湯海參餃	青島國(guó)信金融中心酒店
8	山莊大煎包	青島海林山莊大酒店
9	大蝦湯包	青島院里湯包
10	南瓜酥皮肉火燒	青島黃海飯店