原標(biāo)題：淄博燒烤憑什么？

最近,，淄博燒烤火爆“出圈”,，從“大學(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”到“烤爐小餅加蘸料，燒烤靈魂三件套”,，多個話題在網(wǎng)絡(luò)上熱度飆升,，讓淄博成為“網(wǎng)紅”城市。天南海北的網(wǎng)友專程坐高鐵到淄博感受“滋滋冒油的煙火氣”,，燒烤店前排起大長龍,，也擋不住一定要擼串的熱情。

淄博燒烤現(xiàn)場有多火爆,？4月14日,，新華社記者進(jìn)行了一場全平臺“沉浸式打卡淄博燒烤之旅”直播。隨著本周第一波“燒烤專列”的抵達(dá),，鏡頭中的淄博站熱鬧非凡,，人們一出站，就有志愿者和迎賓工作人員熱情迎接,，還有地方文旅部門送出免費(fèi)文創(chuàng)產(chǎn)品,。

在熱門打卡地，大約晚上7點(diǎn),，燒烤店門口排了幾百米的長龍,，有人帶著馬扎,，還有人帶著零食，交警在街頭路口維持秩序,。來自江蘇的游客說：“當(dāng)?shù)嘏笥严挛?點(diǎn)多就來幫忙排隊(duì)了,，現(xiàn)在終于吃上了。”不一會兒,，燒烤店負(fù)責(zé)人拿起了小喇叭：“手里沒菜單的別排隊(duì)了,，店里沒肉了。”

直播現(xiàn)場,，熱情的淄博人親自示范教學(xué),，把“出圈”的擼串姿勢直接安排上，甚至有好客的當(dāng)?shù)厝肆嘀蟀“奶禺a(chǎn),，送給遠(yuǎn)道而來的游客,。大家因燒烤而聚，齊唱《我和我的祖國》,，高喊“淄博歡迎您”……

淄博為了燒烤有多拼,？以此次燒烤火爆“出圈”為契機(jī)，淄博借勢全方位推介城市,。當(dāng)?shù)馗骷壐鞑块T迅速行動起來,，為了讓來吃燒烤的游客們“吃得放心、玩得開心,、走得舒心”,，淄博從社會治安、食品安全,、消防安全等方面擦亮“淄博燒烤”這張新名片：

市場監(jiān)管部門對燒烤店進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，“護(hù)航”食品安全；公安部門增派執(zhí)勤人員,，加大巡邏密度,，提醒文明就餐；文旅局推出數(shù)條旅游線路,、多種文旅主題產(chǎn)品,；人社局推介個人創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款,、大學(xué)生就業(yè)體驗(yàn)日等就業(yè)政策,；消防部門加強(qiáng)消防隱患排查，普及消防知識……

3月,，淄博專門為燒烤開了一場新聞發(fā)布會,，不僅成立燒烤協(xié)會、發(fā)布燒烤地圖,、開通燒烤公交,，還要舉辦“淄博燒烤節(jié)”,、打造“淄博燒烤季”、策劃“春光正好·淄博燒烤”文旅活動,、推出“青春淄博·燒烤季”旅游線路……借著春天出游熱潮,，淄博將線上熱度順利轉(zhuǎn)化為線下熱度，為淄博燒烤火爆“出圈”助力,。

早在幾年前,，淄博就開啟了燒烤規(guī)范管理之路。如今,，淄博及時抓住機(jī)遇,，從吃住行游購?qiáng)矢鞣矫妫o消費(fèi)者營造了便捷,、舒適,、安心的燒烤之旅。地方政府以誠相待,，商家誠信經(jīng)營,，民眾熱情相邀，淄博燒烤不斷獲得消費(fèi)者的信任和喜愛,。

近年來,，淄博還出臺一系列招才引智政策，把“流量”變成“留量”,。這座傳統(tǒng)老牌工業(yè)城市,，正以開放包容的姿態(tài)歡迎人們的到來，在轉(zhuǎn)型過程中不斷求新求變,、厚積薄發(fā),。

淄博燒烤的現(xiàn)象級“出圈”讓很多網(wǎng)友感到意外和驚喜，一時間,，巨大的流量涌向這座有著幾千年歷史的古都,。淄博人的家鄉(xiāng)自豪感被點(diǎn)燃，大大方方款待來自大江南北的客人,。淄博燒烤的火爆甚至引來了全國各地?zé)旧暾埑鰬?zhàn)的“戰(zhàn)書”,。網(wǎng)友熱評：“樸素又接地氣，可能這就是最好的‘人間煙火氣’吧,！”

（記者 邵琨 張超帆）