原標(biāo)題:搶“鮮”,!30萬(wàn)斤梭蟹6小時(shí)賣光
隨著立秋的到來(lái),,又到了吃螃蟹的季節(jié)。雖然距離青島開(kāi)海還有半個(gè)月時(shí)間,,但南方部分漁場(chǎng)已解禁,,來(lái)自江蘇連云港贛榆,、浙江舟山等地的螃蟹“搶鮮”上市,大量涌入青島,,成為市民餐桌上的“第一鮮”,。昨日凌晨,早報(bào)記者在青島市城陽(yáng)活鮮水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)看到,,夜幕的籠罩下,,這里正在上演一場(chǎng)“搶蟹”大戰(zhàn),來(lái)自不同地方的商販聚集于此,,挑選又肥又鮮的梭子蟹,。直到早晨6點(diǎn),市場(chǎng)恢復(fù)平靜,,30多萬(wàn)斤南方梭子蟹被一搶而光,,分運(yùn)到各個(gè)市場(chǎng)銷售。據(jù)了解,,相比本地蟹,,南方梭子蟹價(jià)格便宜了不少,根據(jù)肥瘦程度,,每斤在15元到30元之間,,零售價(jià)在30元到50元之間。
市場(chǎng)凌晨上演“搶蟹”戰(zhàn)
運(yùn)送生鮮的車輛川流不息,,市場(chǎng)里人聲鼎沸,,一派繁忙景象,。深夜12點(diǎn)到早晨6點(diǎn),從江蘇連云港贛榆,、浙江舟山等地發(fā)出的一車車鮮活的梭子蟹先后抵達(dá)青島,。
和其他市場(chǎng)不同,位于城陽(yáng)區(qū)平陽(yáng)路與黑龍江北路交界處的城陽(yáng)活鮮水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)每天深夜12點(diǎn)開(kāi)市,。此時(shí),,城市大部分居民已進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng),這里卻熱鬧非凡,,借著一束束手燈的光亮挑選螃蟹的商販們,,成了夜色中特別的風(fēng)景。
一輛輛來(lái)自江蘇等地的南方海鮮運(yùn)輸車開(kāi)進(jìn)市場(chǎng),,隨著車門“咣當(dāng)”一聲打開(kāi),,一筐筐鮮味十足的梭子蟹亮了相。三五成群的海鮮商販一擁而上,,各自打開(kāi)手中的挑蟹專用手燈,,將筐里的蟹子照得清清楚楚。
“這筐蟹子個(gè)頭中等,,但是肥度好,,批發(fā)價(jià)28元……”“這幾筐我都要了,趕緊給我運(yùn)到車上吧,。”一名商販用手燈照了照,,再用手摸了摸筐內(nèi)的蟹子,立即招呼道,。一直等候在旁邊的搬運(yùn)工,,三下五除二將幾筐螃蟹裝上小板車,在這名商販的帶領(lǐng)下推走了,。一名商販介紹,,目前的南方梭子蟹60%以上都很肥,而螃蟹的價(jià)格是按照肥瘦來(lái)定的,。
凌晨?jī)牲c(diǎn)左右,,從南方趕來(lái)的梭子蟹運(yùn)輸車輛越來(lái)越多,商販也是越聚越多,,市場(chǎng)內(nèi)的叫賣聲,、還價(jià)聲此起彼伏,螃蟹交易達(dá)到高潮,。
每天運(yùn)來(lái)30萬(wàn)斤南方蟹
“這幾筐給我裝車吧,!”“這樣大小的蟹子我要15筐,還有大一點(diǎn)的來(lái)6筐……”夜幕籠罩下,,城陽(yáng)活鮮水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)燈火通明,,熱鬧的交易場(chǎng)面會(huì)一直持續(xù)到早上6點(diǎn)多,。
市場(chǎng)內(nèi)根據(jù)批發(fā)海鮮的種類劃分出專門的區(qū)域,這讓商販們很容易就能找到“搶鮮”的位置,。立秋之后,,每天有30多萬(wàn)斤的南方梭子蟹被連夜運(yùn)到市場(chǎng)的梭子蟹批發(fā)區(qū),再經(jīng)過(guò)6個(gè)多小時(shí)的分發(fā),,最后運(yùn)往島城各個(gè)市場(chǎng)銷售,。
“按筐批發(fā)梭子蟹和在市場(chǎng)上買蟹不同,商販一般透過(guò)海鮮筐的孔洞觀察最下層蟹子的大小,,再打開(kāi)網(wǎng)繩晃動(dòng)幾下,,無(wú)需一一查看,就能憑借經(jīng)驗(yàn)基本判斷出一整筐蟹子的肥瘦和新鮮度,。”和梭子蟹打了10多年交道的商販張守堅(jiān)邊忙活,,邊提高了嗓門對(duì)記者說(shuō)道,挑選蟹子需要眼疾手快,。
在城陽(yáng)活鮮水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)外的黑龍江北路上,,一輛輛小貨車停放在路邊,從島城四面八方匯集而來(lái)的小商販們一般要趕在早晨6點(diǎn)前,,將批發(fā)來(lái)的新鮮蟹子運(yùn)往各個(gè)市場(chǎng),供趕早市的市民選購(gòu),。
想吃本地蟹還要再等等
記者了解到,,目前青島市場(chǎng)上銷售的梭子蟹,八成以上來(lái)自江蘇連云港贛榆和浙江舟山等南方城市,,只有不到兩成是本地螃蟹,,其中還有部分來(lái)自青島周邊的日照、海陽(yáng)等地,。由于本地蟹生長(zhǎng)周期長(zhǎng),,肥度比南方蟹子好,所以價(jià)格比南方蟹高出一倍,。
根據(jù)國(guó)家,、省海洋伏季休漁規(guī)定,北緯35°以北的渤海和黃海海域,,除釣具外的所有作業(yè)類型,,以及為捕撈漁船配套服務(wù)的捕撈輔助船,伏季休漁時(shí)間為5月1日12時(shí)至9月1日12時(shí),。根據(jù)伏季休漁規(guī)定,,定置作業(yè)(含鳀魚落網(wǎng))休漁時(shí)間為5月1日12時(shí)至8月20日12時(shí)。也就是說(shuō),,歷經(jīng)3個(gè)多月的伏季休漁,,島城下周會(huì)迎來(lái)“小開(kāi)海”,,9月1日將全面開(kāi)海。
(觀海新聞/青島早報(bào)記者 康曉歡)
[來(lái)源:青島早報(bào) 編輯:王熠冉]大家愛(ài)看