原標(biāo)題：淀粉腸攤紛紛掛起檢測(cè)報(bào)告

日前，淀粉腸“塌房”成為熱點(diǎn)話(huà)題,，也讓淀粉腸銷(xiāo)量一落千丈,。一些淀粉腸廠(chǎng)及淀粉腸攤主積極尋求“正名”:淀粉腸廠(chǎng)直播生產(chǎn)車(chē)間和生產(chǎn)環(huán)節(jié),、老板直播吃淀粉腸,，淀粉腸攤掛起檢測(cè)報(bào)告……3月19日，記者來(lái)到臺(tái)東步行街,，看到不少淀粉腸攤位將檢測(cè)報(bào)告懸掛于攤位顯眼處,，為售賣(mài)的淀粉腸“正名”。

供應(yīng)商送來(lái)檢測(cè)報(bào)告

3月19日下午3時(shí),，臺(tái)東步行街上行人來(lái)來(lái)往往,，攤位前有不少顧客在購(gòu)買(mǎi)各式小吃。記者轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn),，有10來(lái)家淀粉腸攤位或店鋪,，不少推位前都張貼有檢測(cè)報(bào)告，經(jīng)詢(xún)問(wèn)沒(méi)有懸掛的攤位或店鋪,，也能立馬拿出放在一旁的檢測(cè)報(bào)告,。

菜市一路一家小店售賣(mài)淀粉腸、撈汁海鮮,、牛肉粉,，門(mén)口桌子的餐盤(pán)里擺放著十多根炸好的淀粉腸。談起淀粉腸,，老板一臉無(wú)奈,，“賣(mài)完這十幾根就不賣(mài)了。我們店鋪并非主營(yíng)淀粉腸,，平時(shí)三五天賣(mài)一箱,，一箱大約120根左右。3·15之后,，一天賣(mài)不了10根淀粉腸,。本來(lái)賣(mài)淀粉腸就不太賺錢(qián),，一根成本1元多，還有人工費(fèi),、食用油費(fèi),、水電費(fèi)，一根賣(mài)3元根本賺不了太多錢(qián)?，F(xiàn)在,，很少有顧客買(mǎi)淀粉腸，正好店鋪要轉(zhuǎn)變賣(mài)海鮮,，干脆就不再賣(mài)淀粉腸了,。”

老板從店內(nèi)的柜子里拿出淀粉腸的食品安全聲明書(shū)和檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告，“3月16日,，供貨商送來(lái)了淀粉腸的食品安全聲明書(shū)和檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告,。真正想買(mǎi)淀粉腸的人不看聲明和檢測(cè)報(bào)告，介意的人有這些東西也不會(huì)買(mǎi),。我店附近有四五個(gè)專(zhuān)賣(mài)淀粉腸的攤,，他們平時(shí)一天賣(mài)四五百根不在話(huà)下，現(xiàn)在一天賣(mài)不了半箱,。有個(gè)攤位不賣(mài)淀粉腸了,，準(zhǔn)備換成其他品類(lèi)，還有一個(gè)賣(mài)很多品類(lèi)和淀粉腸的攤位,，準(zhǔn)備撤銷(xiāo)淀粉腸了,。”

在和興路上，有個(gè)攤位賣(mài)淀粉腸,，老板在此經(jīng)營(yíng)已有兩年，“原來(lái),，周末一天能賣(mài)四五百根淀粉腸,，工作日差不多能賣(mài)200根左右。3·15曝光淀粉腸有雞骨泥,，對(duì)周末的生意影響不小,，上周末每天賣(mài)不到50根，這兩天銷(xiāo)量稍微回漲點(diǎn)了,，一天能賣(mài)百根左右,。3月16日上午，供應(yīng)商就送來(lái)了淀粉腸的檢測(cè)報(bào)告,，粘在了淀粉腸的廣告牌上,，有很多人過(guò)來(lái)圍觀(guān)和拍照。這種感覺(jué)不太好,，我就把這些東西收起來(lái)了,，有顧客想看再拿出來(lái)。”

生產(chǎn)商直播自證安全

菜市一路有一家店鋪賣(mài)淀粉腸與烤冷面，倪大爺正在給顧客做烤冷面,，做淀粉腸的鍋里炸著淀粉腸,，身后懸掛著淀粉腸的食品安全聲明書(shū)和檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告。倪大爺告訴記者,，“我是給老板打工的,，在這賣(mài)淀粉腸一年多了，平時(shí)一天能賣(mài)四五百根,，現(xiàn)在一天賣(mài)100根左右,。我覺(jué)得這次爆料并未明確是哪家品牌淀粉腸或哪家生產(chǎn)商，影響的卻是所有賣(mài)淀粉腸的生意,。炸好的淀粉腸一根兩三元錢(qián),，賺得不多。這一片的淀粉腸攤基本上都用同一家的淀粉腸,，供應(yīng)商3月16日就送來(lái)了檢測(cè)報(bào)告和食品安全聲明書(shū),。”

記者檢索發(fā)現(xiàn)，“淀粉腸攤懸掛檢測(cè)報(bào)告”出現(xiàn)在多個(gè)城市,。3月17日,，日照大學(xué)城夜市一個(gè)淀粉腸攤主張貼檢測(cè)報(bào)告被網(wǎng)友拍下，不少網(wǎng)友表示有了檢測(cè)報(bào)告可以放心吃,。西安,、武漢、長(zhǎng)沙……全國(guó)各地的淀粉腸攤都張貼起檢測(cè)報(bào)告,，成為“門(mén)簾”,。

淀粉腸生產(chǎn)商、銷(xiāo)售商紛紛行動(dòng)“自救”,，河南雙潤(rùn)食品有限公司,、山東夫宇食品有限公司、盤(pán)錦宇飛食品有限公司,、河南開(kāi)開(kāi)食品有限公司相繼放出食品安全說(shuō)明書(shū),，其中山東夫宇食品有限公司的食品安全聲明書(shū)稱(chēng):“2024年3月15日下午，棗莊市,、區(qū),、鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)我公司現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查，檢查中我公司生產(chǎn)的食品未使用各種骨泥等原料,，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn),。”

山東夫宇食品有限公司抖音賬號(hào)直播淀粉腸的生產(chǎn)車(chē)間、生產(chǎn)環(huán)節(jié),、生產(chǎn)原料,，老板也在直播中吃淀粉腸,。評(píng)論區(qū)主要有兩方面走向，一方認(rèn)為展示了自動(dòng)化的生產(chǎn)車(chē)間,，原料是雞胸肉并非雞骨泥,，淀粉腸的質(zhì)量有保障；另一方質(zhì)疑沒(méi)有直播時(shí)的生產(chǎn)是否也能達(dá)到這種標(biāo)準(zhǔn),。

有人打算網(wǎng)購(gòu)后自烤

淀粉腸“塌房”之所以成為熱門(mén)話(huà)題,，是因?yàn)槠湎M(fèi)者眾，從夜市到景區(qū),，從大城市到小鎮(zhèn),，淀粉腸從來(lái)不缺購(gòu)買(mǎi)者。對(duì)于這次事件以及最近的曬檢測(cè)報(bào)告進(jìn)展,，消費(fèi)者的反應(yīng)也各不一樣,。

小魚(yú)今年27歲，在青島一家傳媒公司上班,，他是淀粉腸愛(ài)好者,，“之前，路過(guò)淀粉腸攤會(huì)買(mǎi)幾根,，有時(shí)去夜市也會(huì)買(mǎi),。看到新聞之后,，再也不會(huì)在小攤買(mǎi)了,，準(zhǔn)備從網(wǎng)上買(mǎi)一些大品牌、生產(chǎn)質(zhì)量有保障的淀粉腸,，自己跟著網(wǎng)上教程學(xué)習(xí)一下,。雖然小攤有檢測(cè)報(bào)告，但是不能保證吃到肚子里的是否是有檢測(cè)報(bào)告的淀粉腸,。綜合這些原因,，作為淀粉腸愛(ài)好者，決定自己動(dòng)手,。”

“每次路過(guò)夜市都會(huì)買(mǎi)兩根,，很喜歡吃淀粉腸,。我現(xiàn)在路過(guò)淀粉腸攤還是會(huì)購(gòu)買(mǎi),，無(wú)論是否有檢測(cè)報(bào)告不會(huì)影響我對(duì)淀粉腸的喜愛(ài)。”大學(xué)剛畢業(yè),，在東莞銀行(青島分公司)上班的何乾說(shuō)道,。

上班族陳惠也是淀粉腸的忠實(shí)粉絲，如今27歲的她,，從2020年讀研究生時(shí)就喜歡吃淀粉腸了,，“此次淀粉腸事件之初,，我覺(jué)得很惡心。后來(lái)經(jīng)過(guò)很多商家辟謠,，小攤掛著檢測(cè)報(bào)告,，感覺(jué)放心多了。以后還是會(huì)購(gòu)買(mǎi)淀粉腸,，現(xiàn)在只考慮購(gòu)買(mǎi)有檢測(cè)報(bào)告的,，也會(huì)考慮自己學(xué)習(xí)制作。”

3月19日晚,，“淀粉腸小王子”日銷(xiāo)售額漲超10倍的話(huà)題沖上微博熱搜,。

抖音上的“淀粉腸小王子”是濟(jì)南人，他直播一年多賣(mài)出淀粉腸十幾萬(wàn)單,，“我賣(mài)了十幾萬(wàn)單淀粉腸,，3·15之后，不少之前的顧客找客服,，評(píng)論也都是負(fù)面評(píng)論,。3月17日下午，我開(kāi)直播大多數(shù)都是罵我的,；3月18日,，兩場(chǎng)直播共擁入超百萬(wàn)網(wǎng)友，賣(mài)出25萬(wàn)銷(xiāo)售額,，差不多是之前的10倍,。直播時(shí)兩個(gè)小時(shí)吃10根淀粉腸，越來(lái)越多理性聲音,，讓我更有信心為淀粉腸發(fā)聲,。”3月20日下午，記者進(jìn)入“淀粉腸小王子”的直播間,，看到正在直播的淀粉腸鏈接顯示需要預(yù)售5天,。

半島全媒體記者 陳亞梅