原標題：讓消費者喝上更好的奶,！我國修訂生產標準提高滅菌乳品質

近日,，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準 滅菌乳》1號修改單，明確生產滅菌乳只能以生乳為原料,，不再允許使用復原乳。業(yè)內專家認為,，這項標準的修訂將有效推動滅菌乳品質提升,。

修改單的起草單位是中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶業(yè)創(chuàng)新團隊。團隊相關負責人告訴記者,，復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”,，是指將干燥的乳制品與水按比例混勻后獲得的乳液，通俗地講就是用奶粉加水復原而成的牛奶,。

這位負責人表示,，滅菌乳是我國液態(tài)奶消費市場的主要產品，此次修訂將滅菌乳的原料限定在生牛（羊）乳,，符合我國產業(yè)發(fā)展實際,，符合我國的國情農情，能有效滿足人民群眾對高品質乳品的需求,，將對產業(yè)發(fā)展和消費者帶來積極影響,。

具體來看，滅菌乳產品不允許使用復原乳,，增加了乳品企業(yè)對生乳的需求,，有利于促進國內奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，提高奶農生產積極性和收入,。

生產企業(yè)方面,，新標準實施后，滅菌乳將用富含多種活性營養(yǎng)物質的生鮮乳直接加工,，乳品質量,、品質、口感,、風味將進一步提升,，對推動奶業(yè)全產業(yè)鏈高質量發(fā)展具有重要意義。

此外,，滅菌乳產品包裝將只標注“純牛（羊）奶”或“純牛（羊）乳”,，不再標注復原乳相關內容，標簽更加清晰,，對消費者來說,，消費選擇將更為簡單。

據(jù)悉,，修訂標準將于2025年9月16日起正式實施,。（記者古一平）