原標(biāo)題：爭鮮 紅島蛤蜊每日出貨15萬斤

春潮涌動,，海味正鮮,。清明節(jié)后，青島海鮮市場迎來春季捕撈的黃金期。在嶗山南姜碼頭,，漁民忙碌分揀著剛上岸的立蝦、蝦虎和小雜魚，碼頭市場一派火熱景象,。在沙子口國家中心漁港，吊車將各類鮮魚吊上岸,，分裝稱重后,，即刻裝車送往農(nóng)貿(mào)海鮮市場。在紅島,，隨著海蠣子漸入尾聲,，蛤蜊和赤貝迎來了上市高峰期。再過幾日,，本地鲅魚將會涌入市場,，占據(jù)各類海鮮“春日限定”中的絕對C位。

四五月的蛤蜊最肥美

8日凌晨4時,，城陽區(qū)紅島街道東大洋社區(qū)正令碼頭燈火通明,，蛤蜊清洗機正以每小時清洗1萬斤蛤蜊的速度運行。前一日晚上10時許,，漁民出海收蛤蜊,，一條船一次能收1.5萬斤。4日清晨,，漁船返回碼頭開始清洗,，上午批發(fā)商將蛤蜊運至農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，市民中午就能吃到當(dāng)天的新鮮蛤蜊,。正令碼頭負(fù)責(zé)人王元介紹,，蛤蜊為灘涂養(yǎng)殖，出船收蛤蜊要趁著漲潮,，水沒過灘涂時方便下網(wǎng),。正令碼頭這套蛤蜊清洗機是近兩年才購置的，王元說：“用機器清洗效率高,，人工清洗5個人用4個小時才能洗出1萬斤,。”今天早晨，這里要出貨近5萬斤蛤蜊,，供應(yīng)青島市場,。

王元介紹，“海蠣子的習(xí)性是水越冷越肥,，春季漸暖,，紅島海蠣子進入尾聲，四五月份蛤蜊是一年中最肥,、最鮮的時候,，正好填補了海蠣子的市場空缺,。膠州灣的蛤蜊可以供應(yīng)至今年10月，但進入夏季,，蛤蜊開始下籽,，便不肥美了。”記者了解到,，膠州灣目前蛤蜊養(yǎng)殖面積約兩萬畝,，日均出貨量達15萬斤，批發(fā)價約5元一斤,。

灘涂養(yǎng)蛤蜊有了“管家”

在正令碼頭附近,，漁民正忙著將捕撈的海貨挑揀分類，主要是八帶和海螺,，還有少量的蝦虎,、海星和立蝦。當(dāng)下時節(jié),，八帶滿籽正是最鮮美時節(jié),，能賣到一斤20元，海螺一斤20元,，蝦虎一斤能賣到70元,。一趟下來大約能掙三四百元。王元表示,，漁民是蛤蜊灘涂的“管家”,，王元的蛤蜊灘涂有1000多畝，配了6位“管家”,。他們負(fù)責(zé)管理灘涂,、出灘看護，隨工人一起出海告知灘涂位置,。出海時,，會順道捕撈海螺、八帶等海貨,。

海星是灘涂養(yǎng)殖貝類的天敵,，但海星也有一定的經(jīng)濟價值，大個頭的海星一斤7元,。春季海水溫度升高,，最近在灘涂養(yǎng)殖密度較大的地方，一船能捕撈近千斤海星,。目前紅島灘涂主要養(yǎng)殖有蛤蜊,、海蠣子和赤貝。蛤蜊養(yǎng)殖面積最大，赤貝是近些年才興起的,，因其種苗和成品個頭翻番率大,，經(jīng)濟價值最高。赤貝日產(chǎn)量較往年有很大提升,，目前每天出貨六七萬斤,，可一直持續(xù)到9月。

隨著蛤蜊的收獲,，播種蛤蜊苗也要同步進行,。王元說：“蛤蜊一般生長周期為一年，如果養(yǎng)到兩年,，蛤蜊皮變厚，肉也不鮮嫩了,。一般收完蛤蜊就撒苗,，這樣不耽誤第二年的收成。”

海貨上岸直達市民餐桌

8日上午9時,，一輛鐵皮漁船返回沙子口國家中心漁港,，帶回近7萬斤海貨。這些海貨分為兩類,，一類是活的七星鰻,、光魚和馬蛸，一類是冰鮮的牙片魚,、百家魚,、鼓眼魚和舌頭魚等。船老大許先生介紹,，開春以來他已經(jīng)出海6次,，捕撈的主要是近海經(jīng)濟魚類。這其中以七星鰻經(jīng)濟價值最高,，個頭較大的能賣到35元一斤,，小個頭的也能賣到20元一斤。在幾箱七星鰻中,，多數(shù)個頭在1斤左右,，“魚王”則重達10斤，十分喜人,。記者看到,，這船海貨中馬蛸數(shù)量很大，一斤30元左右,。

一筐筐冰鮮魚整齊放在收貨商的貨車旁,，稱完重后直接上車。許先生介紹，沙子口國家中心漁港日均上岸海鮮達10萬斤,，當(dāng)日即被批發(fā)商拉走,，運往農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，豐富市民餐桌,，還有部分產(chǎn)品則會出口,。

許先生的漁船為大型鐵皮船，馬力較大,，漁船駛過朝連島后,，再向南行駛兩三個小時，根據(jù)探魚器信號下網(wǎng)捕撈魚群,。“除了七星鰻這類經(jīng)濟價值較高的魚,，還會捕獲較為便宜的魚，比如紅頭魚,、光魚,、沙丁魚等。今年魚的數(shù)量較往年有所減少,，但價格與往年持平,。”許先生說，鲅魚季已經(jīng)到了,，目前氣溫較去年低,，水溫也低，大流鲅魚還沒來,。

本地春鲅魚已在路上

目前城陽水產(chǎn)批發(fā)市場的鲅魚以浙江,、江蘇鲅魚為主，有的攤位一天能賣1000多斤,。從水產(chǎn)市場總體行情來看,，鲅魚旺季要在谷雨以后，本地鲅魚大量上市后,，會進一步激發(fā)市民購買需求,。常年從事水產(chǎn)批發(fā)的李明表示，目前城陽水產(chǎn)批發(fā)市場有少部分來自韓國海域的“釣鉤鲅魚”,，品質(zhì)和青島本地鲅魚差不多,。目前南方鲅魚約25元一斤，“韓國釣鉤”鲅魚要貴幾塊錢,。

沙子口一位海鮮商販告訴記者,，目前市面鲅魚有南方鲅魚，有韓國海域的鲅魚,，也有本地鲅魚,。他拿出一條10斤重的大鲅魚，指著魚身說：“本地鲅魚較好分辨，在魚身上有一條非常明顯的綠線,。這兩天本地鲅魚價格略降,，今天28元一斤。預(yù)計下周,，本地鲅魚就多起來了,。”

常年從事鲅魚批發(fā)生意的董先生表示，“鲅魚作為暖溫性近海魚類,，每年都會有漁汛,，從秋季到冬季，鲅魚一路向南到東海尋餌,。隨著天氣轉(zhuǎn)暖,，鲅魚又會向北洄游，到海水溫度適宜的黃海和渤海產(chǎn)卵,。去年此時,，市場上已經(jīng)有本地鲅魚了。而今年捕撈鲅魚的漁船都?？吭谑瘝u，會隨著漁汛駛向青島,。”

青島晚報/觀海新聞/掌上青島記者 陳小川 攝影報道