從今年上半年開始,，“奶荒”正日益向“奶過剩”轉(zhuǎn)變。12月14日,，記者采訪發(fā)現(xiàn),，目前島城大牧場原奶收購價(jià)格在每公斤4元左右，小牧場則在每公斤2.5元上下,。比起去年同期,，每噸收購價(jià)格下滑上千元。不過,，從原奶終端的奶制品來看,，各大商超里大多正常銷售，未見明顯打折促銷或降價(jià)行為,。

每公斤原奶3元才保本

“現(xiàn)在原奶收購每噸才4100元～4200元,，比起今年2月份高點(diǎn)時(shí)的每噸原奶5200元～5300元，每噸下滑1100多元,。”青島盛世牧業(yè)有限公司董事長王永剛頗感無奈地說,。記者了解到，目前,，青島市場每天的原奶收購量為700噸左右,，大的規(guī)模化牧場原奶收購價(jià)格為每公斤4元上下,，小牧場每公斤2.5元左右,。而在去年同期，大牧場的收購價(jià)為5.5元每公斤,，小牧場的收購價(jià)在每公斤4元左右,。王永剛表示，目前收購價(jià)格還在其承壓能力之內(nèi),。

與規(guī)?；笮湍翀霾煌舜卧虄r(jià)格的持續(xù)下跌,，對(duì)市場抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差的本地中小養(yǎng)殖戶來說,，則是雪上加霜。劉先生介紹,，購置一頭奶牛需要花費(fèi)上萬元,，再加上人工費(fèi)、飼料費(fèi)等,，每公斤原奶最起碼得3元以上才能夠成本,。此外，除了利潤的下滑,，劉先生介紹，少數(shù)中小型養(yǎng)殖戶還面臨牛奶賣不出去的尷尬,。“要是奶價(jià)再跌,，估計(jì)我們這些小牧場就要考慮把奶牛處理掉,，關(guān)門另謀出路了。”劉先生說,。

進(jìn)口奶粉沖擊國內(nèi)市場

山東省畜牧獸醫(yī)局最新數(shù)據(jù)顯示,，2014年第48周(11月24日～11月30日)牛奶價(jià)格持續(xù)回落，為3.55元/公斤,，同比下降16.86%,，環(huán)比下降0.84%，創(chuàng)今年新低,。省畜牧獸醫(yī)局分析稱,，主要是受進(jìn)口奶粉沖擊所致。此外,，去年下半年原奶收購價(jià)格暴漲,，部分牛奶企業(yè)誤判形勢，過量存貨也是導(dǎo)致目前原奶“過剩”的原因之一,。

乳業(yè)分析師宋亮表示,，所謂進(jìn)口奶源一般以奶粉形式出現(xiàn)，今年初進(jìn)口奶粉平均在5萬元/噸,，而到現(xiàn)在,，每噸售價(jià)只有2萬多元，“在這種背景下,，乳品企業(yè)加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,，更多地使用進(jìn)口奶粉作為原料，減少了對(duì)國內(nèi)原奶依賴,，國內(nèi)原奶相對(duì)供過于求,，造成價(jià)格下跌。”宋亮說道,。

奶制品鮮見打折促銷

雖然原奶價(jià)格連續(xù)多月下跌,，但 14日記者走訪各大商超時(shí)發(fā)現(xiàn)，牛奶銷售價(jià)格基本穩(wěn)定,，未見大力度打折促銷或明顯降價(jià)行為,。

對(duì)此，青島市奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長王建華表示,，除了企業(yè)追求利益的原因,，也和國內(nèi)乳制品的消費(fèi)需求有關(guān)。王建華說一方面是國內(nèi)頻發(fā)的乳制品安全事件,，讓部分市民對(duì)奶產(chǎn)品不太信任,，導(dǎo)致國內(nèi)的乳品市場沒有打開。數(shù)據(jù)顯示，2012年島城居民人均奶及奶制品購買量為26.69公斤,，比2008年同期減少了7.74公斤,。而從山東整體情況來看，2013年乳制品總產(chǎn)量比2012年下降了近14%,。

“此外,，因?yàn)樾枨罅孔兓淮螅髽I(yè)也不會(huì)搞降價(jià)促銷,，因?yàn)榫退憬祪r(jià),，也不一定有人買。這樣導(dǎo)致企業(yè)沒有動(dòng)力去降價(jià),。”王建華分析說,。

原奶價(jià)格仍有下降空間

對(duì)于原奶價(jià)格接下來的短期走勢，無論是養(yǎng)殖戶還是業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為仍有下跌空間,。省畜牧局畜產(chǎn)品市場行情分析資料顯示,，持續(xù)到今年年底奶粉價(jià)格都將在低谷波動(dòng)，大幅回升的可能性較小,。

“未來一段時(shí)間,，全球市場都處于供大于求的狀態(tài)，另外,，受俄羅斯進(jìn)口禁令的影響,，歐盟大部分乳品開始尋找新的市場，乳品價(jià)格被進(jìn)一步壓低;加之中澳自貿(mào)協(xié)定落地,，澳洲奶制品將享受更大的關(guān)稅優(yōu)惠,，這對(duì)于我國奶業(yè)勢必造成新一輪沖擊。后市來看,，奶農(nóng)單純指望奶價(jià)升高來獲取效益已是不可能,，原奶生產(chǎn)成本和價(jià)格走低將是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢。綜合看,，在不考慮突發(fā)因素沖擊情況下,，隨著冬季消費(fèi)旺季的到來，原奶收購價(jià)格總體呈現(xiàn)穩(wěn)中偏弱走勢,。”省畜牧局分析稱,。