蝦皮拌大蔥,，從小一直吃到現(xiàn)在,，很是令人懷念的一道小菜，沒有任何廚藝,、不需要任何技術(shù),，不需要把蔥白切得有多細(xì)，拌上天曬(甜曬)的蝦皮,，不管是煎餅還是單餅,，怎么滴也得吃到松松褲腰帶;只有一點(diǎn)：大蔥一定要用章丘大蔥，蔥白長(zhǎng),，帶有絲絲甜味,，做個(gè)下粥小菜都是非常不錯(cuò)，但有一點(diǎn)哦,，再好吃呢,，大蔥的味道還是人人皆知。,。。,。

蝦皮拌大蔥

材料： 章丘大蔥一根,，蝦皮適量,，醬油適量

做法：

1、這是章丘大蔥,，蔥白非常長(zhǎng),，不辣，帶甜味;

2,、取蔥白洗凈切段,，切絲;

3、蝦皮用純凈水沖洗一下,，主要去掉浮灰,，大部分的蝦皮都咸，沖洗一下可去掉部分鹽分;

4,、裝入小碗里,，放一點(diǎn)醬油，吃時(shí)拌勻即可,，醬油只是普通的醬油,，無需太多講究。