生活細(xì)節(jié)決定健康水平。尤其飲食上,，有時(shí)候只需要做出一點(diǎn)點(diǎn)改變，就能獲得幾倍的健康,。以下12個(gè)飲食習(xí)慣,，可以幫你握住長(zhǎng)壽的鑰匙。

1.早飯后吃粒復(fù)合維生素,、鈣片,。多數(shù)人在日常飲食中很難攝取到足夠的營(yíng)養(yǎng)素，可以服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑進(jìn)行補(bǔ)充,。選擇早飯后吃,，是為了更好地促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。此外,，由于市場(chǎng)上暢銷的鈣片多為碳酸鈣,，早餐后吃，可以有一整天的時(shí)間喝水助排泄,，防止其在體內(nèi)形成結(jié)石,。建議早飯后立即服用，效果最好,。

2.每餐前喝點(diǎn)水或湯,。對(duì)需要控制飲食的人來(lái)說(shuō)，飯前喝點(diǎn)水或湯,，可以增加飽腹感,，有助于控制食物攝入量。美國(guó)有研究顯示,，餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量,。如果胃酸過(guò)多，餐前喝水有一定稀釋胃液作用,，有助于食物中活性物質(zhì)的起效,，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的正常吸收。要提醒的是,，胃動(dòng)力不好,、有消化問(wèn)題的人應(yīng)避免餐前喝水,。此外，喝水或喝湯都不能過(guò)量,，以不超過(guò)200毫升為宜,。

3.吃完快餐后，來(lái)一大杯水,。快餐里的熱量和鹽一般都嚴(yán)重超標(biāo),，但有時(shí)為了解饞，人們還會(huì)忍不住吃上一兩頓,。建議吃完快餐后，喝上一大杯白水,，能夠起到促進(jìn)血液循環(huán),，加快鈉鹽和油脂排出的作用。吃過(guò)油炸食物后,，也建議喝一大杯水,，同樣有減輕不良影響的效果。白水以250~300毫升為宜,。

4.晚餐吃粗糧,。美國(guó)麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼認(rèn)為，晚上吃些低熱量的碳水化合物有助于睡眠,。食用粗糧是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)充粗纖維素的方法,。建議晚餐可以喝些燕麥粥，也可吃點(diǎn)紅薯,、土豆,、山藥，雖然其淀粉含量高,，但同時(shí)富含纖維素,。

5.晚飯后吃一把堅(jiān)果。堅(jiān)果具有保護(hù)血管的作用,，它含有對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸,、多種維生素和礦物質(zhì)。建議每天吃一點(diǎn),，以不超過(guò)20克為宜,，如一小把瓜子或10顆左右開心果等。通常以晚飯后半小時(shí)吃效果更好,，因?yàn)閳?jiān)果有一定的養(yǎng)胃作用,，飯后吃可以幫助營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。

6.不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì),。生洋蔥的味道很多人都不大喜歡,。但其實(shí),，洋蔥中含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，有軟化血管及抗癌等作用,，生吃效果更好,。建議高血壓患者可以每天早上吃半個(gè)生洋蔥，選擇紅皮的,，切成絲,，加上醋和一點(diǎn)糖涼拌，對(duì)養(yǎng)護(hù)血管很有好處,，且對(duì)糖尿病患者同樣有效,。

7.有些“素”菜要“葷”吃。南瓜,、胡蘿卜等蔬菜中含有的β—胡蘿卜素屬于脂溶性維生素,，其消化吸收有賴于油脂的參與。因此,，吃這類蔬菜時(shí),，可以配上肉一起炒。

8.水果顏色越深,，營(yíng)養(yǎng)越高,。水果的顏色五花八門。一般來(lái)說(shuō),，不同顏色代表了不同的營(yíng)養(yǎng)成分含量,，比如黃色水果中維生素B2的含量就較高。要均衡營(yíng)養(yǎng),，各種顏色的水果都應(yīng)該吃一些,，每天選擇三種顏色的水果攝入。在同類水果中,，通常顏色越深的,，營(yíng)養(yǎng)素含量越高。

9.柑橘類帶著“白絲”吃,。柑橘類水果內(nèi)都有一層“白絲”,，中醫(yī)認(rèn)為，這層“白絲”有去火作用,。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上則認(rèn)為,，“白絲”中含有比較多的纖維素和多酚類物質(zhì)，具有一定的抗氧化抗衰老作用,。所以,，無(wú)論是從哪個(gè)角度看，吃橘子時(shí)都要留住這層“白絲”,。

10.熱水洗肉,。熱水有助于洗去肉上沾染的灰塵及其他污染物,，如農(nóng)藥殘留等。60℃以上的熱水還可以洗掉一些肉表面的油脂,。此外,，肉塊內(nèi)部的微小血管會(huì)在熱水環(huán)境下膨脹，其中的一些臟東西也更易于洗掉,。實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn),，用熱水洗后，將肉立即下鍋烹飪,，更易于入味,。

11.用溫水泡茶。美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),，與青菜或胡蘿卜等相比,，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，有助于抗衰老和抗癌,。《食品科學(xué)》期刊上刊登的研究則顯示,，紅茶的抗氧化作用甚至高于綠茶,。但熱水容易破壞茶中的有益物質(zhì)，使其失去活性,。因此,，盡可能用溫水或偏涼一點(diǎn)的水沖茶。

12.水杯不離身,。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議,，每天要喝1500毫升左右的水。整日在辦公室的人,，建議準(zhǔn)備一個(gè)相同體積的容器,，提醒自己每天完成“任務(wù)”;經(jīng)常外出的人，則要保證水杯不離身?，F(xiàn)在很多公共場(chǎng)所都有飲水機(jī),，見到時(shí)不妨拿出水杯接一些喝。此外,，在不同的季節(jié),，還可以自己配點(diǎn)養(yǎng)生茶。比如,，40歲以上的女性，可以每天用兩三個(gè)桂圓,、三四片西洋參和十來(lái)顆枸杞泡水喝,。這些食材被泡了一整天后，晚上還可以嚼著吃掉,。