“過了臘八煮，便把年來數(shù),。”今天就是臘月初八,，這是春節(jié)前的第一個節(jié)日。昨天,，記者走訪島城各大超市發(fā)現(xiàn),，制作臘八粥的五谷雜糧熱銷。雖然購買的熱情挺高,，但消費者接受采訪時均表示,，臘八的節(jié)日氛圍沒有以前濃厚了。市民俗學(xué)會會長田清來認為,，受生活節(jié)奏加快,、觀念改變等因素影響，導(dǎo)致臘八節(jié)難覓以前的感覺,。

五谷雜糧賣得火

昨天,，記者來到南京路附近一家大型商場的超市，在食品區(qū)域,，超市辟出了一大塊區(qū)域,，專門銷售制作臘八粥的原材料，有大米,、粳米,、紅小豆,、綠豆、紅棗等近20個品種,，還有超市自配的八寶粥,。在該區(qū)域的醒目位置，懸掛著一幅較大的宣傳標識,，上面有臘八節(jié)的簡單介紹,，以及臘八粥的制作方法。前來購買食材的顧客也是絡(luò)繹不絕,，記者注意到一個專柜的薏仁米倉，已經(jīng)見了底,。

“我買了黑米,、紅小豆、薏仁米等一大堆原材料,。”市民田女士告訴記者,，他們家熬臘八粥一定要確保“內(nèi)容”豐富，各種豆子,、花生等都會放一些,，“其實也不是經(jīng)常喝粥，所以每個品種都買一點,。”

售貨員告訴記者,，今年臘八粥原材料的價格基本沒變，“薏仁米每斤8.80元,，紅小豆7元一斤,。”她說，小米價格有所下降,，比去年降了1塊左右,，現(xiàn)在7.60元一斤。

喝完粥就算過節(jié)

在老一輩的記憶里,，過了臘八就是年,，要開始打掃房屋、殺雞宰豬,，置備年貨,，準備過大年了。“現(xiàn)在早就沒有以前的感覺了,，也沒感覺臘八節(jié)是個多重要的節(jié)日,。”在超市購物的市民趙女士說，她買些食材回家煮個粥,，等孩子回來喝,，全家就當(dāng)過節(jié)了,。

市民侯修圃的童年是在平度鄉(xiāng)下度過，對于臘八節(jié),，他至今記得一句童謠：“過了臘八,，先生拉撒，過了辭灶,，先生不教,。”就是說，學(xué)?？旆藕倭?，先生也準備過年了，無心再教了,。特別是喝了臘八粥以后,，隨著老百姓置辦年貨和集市上的鞭炮聲，年味越來越濃了,。他回憶說,，那時正是解放初期，生活比較貧苦,，老百姓一年下來就盼過年吃點好的,，穿點好的。

侯修圃說,，小時候喝的臘八粥中沒有大米,，小米是“主角”，“我記得有小米,、紅小豆,、高粱米、小黃米和花生,。我母親提前一晚將紅小豆和花生泡好,，一早就用大鍋熬，我們一起床就能喝到香噴噴的臘八粥,。”

節(jié)日氛圍越來越淡

“現(xiàn)在忙臘八節(jié)的都是老人,，年輕人一是要上班，再者這個節(jié)日對他們好像也沒有多大吸引力,。”青島市民俗學(xué)會會長田清來表示,，隨著生活節(jié)奏的加快，臘八節(jié)越來越不受重視,。

“青島過臘八與外地沒什么大的不同,，如果說還有些變化的話，那就是臘八粥里的原料種類更多樣了,。 ”田清來說,，臘八粥已經(jīng)不單單是一種節(jié)日食品,，因為其營養(yǎng)全面，不少市民會在平時將其當(dāng)養(yǎng)生食品來食用,。

侯修圃則認為,，臘八的節(jié)日氛圍變淡，與生活水平提高有莫大關(guān)系,，“如今想吃啥就吃啥,，哪像以前就等著過年吃點好的，現(xiàn)在天天是過年,，年味自然就淡了,。”他說。

(記者 劉漢鋒 攝影報道)