春節(jié)即將來臨，各類宴請,、婚宴等大型聚餐逐漸增多,，食物中毒乘虛而入。9日,，嶗山區(qū)疾控中心提醒市民,，應(yīng)注意避免春節(jié)期間副溶血孤菌、葡萄球菌,、亞硝酸鹽三類最常見食物中毒,，并對三類食物中毒的急救方法給出了指導意見,。

春節(jié)最易“惹上”三類食物中毒

春節(jié)期間,，親朋好友相聚避免不了聚餐赴宴,，各類食物中毒的多發(fā)時刻也隨之到來。9日,，城市信報/信網(wǎng)記者從嶗山區(qū)疾控中心了解到,，春節(jié)期間，由于飲食的不注意和休息的不規(guī)律,，副溶血弧菌中毒,、葡萄球菌中毒和亞硝酸鹽中毒三種疾病最容易纏身。

“吃了被副溶血弧菌污染的魚,、蝦,、蟹、牡蠣,、腌肉等,，一般13～14小時后，就會出嘔吐和腹瀉的癥狀,，大便呈血水或洗肉水樣或呈膿血便,，嚴重者甚至還會危及生命。副溶血菌可產(chǎn)生大量的腸毒素,，更為可怕的是此菌對低溫抵抗力強,，且可于鹽腌食品中繁殖。”工作人員告訴城市信報/信網(wǎng)記者,。

除此之外,，過年難免有剩菜剩飯，有些人圖省事省時,，不煮透就吃,，往往會引起急性胃腸炎或葡萄球性食物中毒。一般在進食后3個小時內(nèi)出現(xiàn)嚴重的惡心,、嘔吐,，甚至脫水、休克,。

另外,，如果吃多了肉想換換口味吃點小咸菜，也有可能會中毒,。“某些大白菜,、卷心菜、菠菜中含有大量的硝酸鹽,，特別是在腌制不透或腐爛變質(zhì)的蔬菜中,，硝酸鹽含量更高,，一旦大量食用，經(jīng)腸道細菌作用下,，會還原成亞硝酸鹽而發(fā)生中毒,。主要表現(xiàn)為頭暈、嘔吐等,，嚴重者會出現(xiàn)嘴唇面部發(fā)紺,，呼吸困難、血壓下降等,。”工作人員說,。

三類食物中毒如何急救

副溶血孤菌食物中毒：1、脫水者需輸入生理鹽水及葡萄鹽水,，或口服補液鹽,。2、輕者可不用抗菌藥物,，較重者可給復方新諾明或慶大霉素,、阿米卡星和諾氟沙星等喹諾酮類抗菌藥物。

葡萄球菌食物中毒：注意飲食搭配 ;治療以保暖,、輸液,、飲食調(diào)節(jié)等為主，一般不需用抗菌藥物,。

亞硝酸鹽食物中毒：催吐 ,、洗胃和導瀉以消除毒物;應(yīng)用氧化型亞甲藍(美藍)、維生素C等解毒劑,。

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