信網(wǎng)2月26日訊
豬蹄肥而不膩,，美容養(yǎng)顏 ,，尤其是烤制得外焦里嫩,，口感柔滑，非常爽口,，其中含有豐富的膠原蛋白,，女士吃了皮膚會越來越好，男士吃了強身健體,。壹佳烤豬蹄的于先生告訴記者,，參加展會的豬蹄賣15塊錢一份，是一個整豬蹄的一半,，現(xiàn)場烤制,，兩三分鐘就能烤出來，一次能烤20個豬蹄，40份,。目前壹佳烤豬蹄已經(jīng)在臺東開店,，經(jīng)常排隊，顧客很喜歡,。再加上有“過年吃豬蹄抓財撓財”的說法,，壹佳烤豬蹄老板備了一萬多個豬蹄，供顧客選購品嘗,。
德國慕尼黑烤腸
這一美食將在蘿卜會和糖球會上同樣出現(xiàn),。負(fù)責(zé)人陳先生告訴記者，來參加展會的德國慕尼黑烤腸采取的是純德國工藝,，由德國人來做,，“奧運會的西餐供應(yīng)商就是這家德國慕尼黑烤腸”，陳先生說,，展會上提供的德國慕尼黑烤腸一共有三個口味,，“德國慕尼黑肉腸 ，紅色的,，味道比較甜,，還有個是德國黑森林白腸 ，黑森林白腸在德國非常有名,，還有一個是圖林根烤腸,，這是牛肉腸 ，這三個口味在德國是最好吃最受歡迎的口味”,，此外,，陳先生告訴記者，他今年還做了德國培根,，是一種純?nèi)饽c ,，沒有淀粉，沒有添加劑,。“德國的烤腸每年消耗肉類相當(dāng)大,，是德國人的主食，它這個腸的配比為95%是純?nèi)猓?%是德國大料,，因此十塊錢一根腸非常實惠,，而培根則是15塊錢一串”，陳先生說烤腸烤好了以后配上德國的芥末醬或者番茄醬,、沙拉醬,，口感很棒，“顧客可以自己選口味,，到底是加哪種佐料”,。
另外,，為了前來參加展會，德國老板還專門做了個樣品腸 ,，足足有一米長,，直徑達到十厘米，一共有30公斤肉,，“樣品腸我打算在糖球會上切著賣,，這樣的腸需要費很大的勁才能做出一根來。”
轟炸大魷魚
烤魷魚不容易入味,，頂多是沾點醬料,。轟炸大魷魚是源自于臺灣，外邊裹上面包糠,，這樣容易入味,，可以根據(jù)個人口味加上番茄醬，孜然或者辣椒粉之類,，一個一個賣,，采用阿根廷魷魚，一個300克左右,，挺大的,，咱們平時吃的魷魚一般都是一百多克。因為成本比較高,，賣15塊錢一個,。這個魷魚炸完以后發(fā)脆發(fā)干，外酥里嫩,，香脆可口,。
烤花枝丸
花枝是臺灣一種深水魚，來自臺灣澎湖,，烤花枝丸其實就是烤魚丸,，烤花枝丸在臺灣很出名，原本是臺灣五星級酒店的一道菜,，是炸的,，前來參加展會的攤主用臺灣的原材料烤制。“把魚丸烤熟了以后,，魚丸里邊的水和油脂揮發(fā)出來，魚丸會膨脹,，吃起來外酥里嫩,，能夠吃到里邊的顆粒狀的魚肉，是純手工打造的,，不含淀粉,。”負(fù)責(zé)人告訴記者，一份共有五顆魚丸，是穿成串烤制出售,，售價十元一串,。“口味主要有辣的和五香的，決定于表面涂辣椒粉還是五香粉,，五香粉也是從臺灣運過來的,，特制的一種調(diào)料。”
一品國足臭豆腐
這種臭豆腐是紹興臭豆腐的改良版,，商家走的是綠色健康的概念,，用純正的蔬菜汁天然發(fā)酵而成，正常的工藝最長的時間達到一個月,，一般需要半個多月才能發(fā)酵出鹵水來,，然后配著十幾年的老鹵，綜合十幾種調(diào)味品調(diào)制出來,，包括中草藥,、花椒、香菜,、香葉,。十元一份，一份一盒,，一盒里邊有八塊到十塊豆腐,。
正宗濰縣蘿卜
在蘿卜·元宵·糖球會上，當(dāng)然不能少了濰縣蘿卜,，這次前來參會的有正宗濰縣蘿卜,，來自濰坊市寒亭區(qū)綠領(lǐng)家園農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，由專業(yè)蔬菜人員指導(dǎo)濰縣蘿卜的生產(chǎn),，使用生物有機肥栽培,。基地位于寒亭區(qū)都市農(nóng)業(yè)示范區(qū),，生產(chǎn)“卓品”牌濰縣蘿卜,，生產(chǎn)中嚴(yán)格按照綠色食品A級標(biāo)準(zhǔn)栽培系綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，肉質(zhì)緊密,，翠綠,，甜而多汁，稍具辣香味,，食之清脆可口,，且耐貯藏。生食具有順氣,、化痰,、消食等功效,，還可做菜或腌制，亦可入藥,。遠銷諸多國家和地區(qū),，在國內(nèi)外享有盛譽。
蚵仔煎
關(guān)于蚵仔煎的起源,，有一種說法,。相傳1661年荷蘭軍隊占領(lǐng)臺南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入,，勢如破竹,，大敗荷軍。荷軍一怒之下,，把米糧全都藏匿起來,，鄭軍在缺糧之時急中生智，索性就地取材,，將臺灣特產(chǎn)蚵仔,、番薯粉等加水混合，煎成餅吃,，想不到竟流傳至今,，成了風(fēng)靡小吃。
龍緣五香肉卷
五香肉卷,，以赤肉條,、荸萕 、魚漿,、豆皮為原料,，拌以五香調(diào)味，炸至酥脆,，配備特調(diào)醬汁,，外酥內(nèi)嫩，風(fēng)味十足,。龍緣五香肉卷是來自臺灣臺北士林夜市的五十年老字號,，此菜色澤赤褐，皮香酥脆,，餡料嫩滑,，熱食味道甚佳。
燒仙草
仙草是一年生草本植物,，形狀類似薄荷葉翠綠小巧,，低海拔山麓地區(qū)較常見到。很久以前,，由于交通不便,，人們出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑,。有位神醫(yī)將一種具有特殊香味的草類植物 ,，施于路人，人們食用后感到神清氣爽,，身體很快復(fù)原,。人們認(rèn)為這種具有神效的草是仙人所賜，因此將之命名為“仙草”,。
正宗的臺灣燒仙草,，是以仙草干慢火熬煮，再加上專用的食用淀粉,，不含任何添加劑,，清涼去火，解熱,，老少皆宜,。
烤茄子
將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出,，以最快的速度剝?nèi)テ?。把茄子肉切成段，裝盆,，撇上木魚花,，配以生姜泥和黃瓜木魚湯加濃口醬油、味淋,、清酒及海鮮素,，燒開作為跟汁，味道鮮美讓你流連忘返,。
高山族烤羊排
精選高山族高山乳羔羊,，羊排洗凈，用特制材料腌制羊排,。腌制過程中把羊排取出按摩兩至三次,，以便更好入味。腌好的羊排控干湯汁,，經(jīng)過蒸煮,，烘烤調(diào)色等十幾道工藝，香味濃烈,，讓您贊不絕口,。
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