醬油氨基酸態(tài)氮含量不達(dá)標(biāo)、花椒粉中鉛含量超標(biāo),、大豆醬里大腸菌群超標(biāo)……國(guó)家食藥總局近日公布最新一期調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格信息,。其中青島吉利食品廠生產(chǎn)的一批次“青島醬油”被認(rèn)定不合格。
青島吉利食品廠2014年6月3日生產(chǎn)的規(guī)格型號(hào)為“300毫升/袋”的“萃島牌青島醬油”,,在臨沂被抽樣時(shí)檢出氨基酸態(tài)氮含量不合格,。據(jù)介紹,,氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一,。氨基酸態(tài)氮含量越高,,醬油的質(zhì)量越好,,鮮味越濃,。氨基酸態(tài)氮不合格,,主要影響的是產(chǎn)品的風(fēng)味,。
國(guó)家食藥總局表示,氨基酸態(tài)氮含量不達(dá)標(biāo),,可能是個(gè)別產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,未達(dá)到要求發(fā)酵的時(shí)間;也有可能是產(chǎn)品配方缺陷的問(wèn)題;還有可能存在個(gè)別企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中為降低成本而故意摻假的情況。
記者就此事采訪了平度市食藥局,,相關(guān)負(fù)責(zé)人表示執(zhí)法人員已經(jīng)到廠家落實(shí),,不合格批次產(chǎn)品已銷售一空,執(zhí)法人員對(duì)廠家立案處罰,。根據(jù)銷售記錄,沒(méi)收150元非法所得,,并處3600元的罰款。近期,,平度市食藥局還將組織執(zhí)法人員對(duì)該廠其它批次產(chǎn)品進(jìn)行抽樣。食藥部門提醒消費(fèi)者,,如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào),。
大家愛看