在城市待久了，餐桌上總是那些大棚種植的蔬果,，你是否也向往天然的味道?

青島周邊有很多可以挖野菜的地方,，找個(gè)周末就可以去尋找天然的食材，也許野菜的味道對你來說未必那么可口,，但是朋友家人一起享受采摘的心情,，在這初春乍暖的時(shí)刻，真真是一大美事呢!

一,、野菜,、野菜，你在哪?

城陽：惜福鎮(zhèn)毛公山景區(qū),、夏莊

嶗山：石老人及北邊的山上,，午山、二龍山,、嶗山水庫周邊

李滄：李村公園,、戴家山及附近農(nóng)田，恒星學(xué)院(130過了青銀高速,，麥坡到戴家)110沿途各村

膠州,、膠南、黃島的農(nóng)田里到處都有呢,。

二,、什么樣的野菜可以吃?

青島周邊有豐富的野菜種類,，螞蚱菜、苦菜,、薺菜,、婆婆丁、面條菜,、車前菜,、麥蒿、蕨菜等等可供您選擇,。這些野菜不僅天然無公害還自帶很多功效,，對身體棒棒噠。接下來小蝦米向大家隆重介紹這些遺落在山間地頭的美味,。

薺菜：

屬于十字花科,，也叫薺薺菜、地菜,。葉子細(xì)碎有裂紋,，開有小白花。吃薺菜能夠降血壓,、健胃消食,，對胃痙攣、胃潰瘍等有保健和治療功效,，而且蛋白質(zhì),、鈣、胡蘿卜素等含量比較豐富,。

螞蚱菜：

馬齒莧就是老百姓常說的螞蚱菜,、長命菜，味酸,、性寒,，有清熱解毒,、利水去濕,、散血消腫的功效，是治療腸炎,、痢疾的良藥,，而且蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、胡蘿卜素、維生素C含量豐富,。

苦菜：

苦菜味道苦,、涼,、澀，具有清熱解毒,、散瘀止痛,、止血、止帶的功效,。

婆婆?。?/p>

學(xué)名叫蒲公英，性寒,，味道甘苦，有抗菌消炎,、清熱解毒的功效，可以舒緩皮膚不適,，對急性乳腺炎,、淋巴腺炎、胃炎,、肝炎等有緩解作用。

面條菜：

有潤肺止咳、涼血止血功效,。

車前菜：

車前又叫車輪菜、牛舌草,，葉片像個(gè)小勺，比較光滑,，葉脈有五條或七條向外突出。這種野菜性寒,，有利尿清熱的作用,，可治肝炎、胃炎等,，含有豐富的維生素和礦物質(zhì),。

麥蒿：

麥蒿學(xué)名叫播娘蒿,，有祛痰定喘,，強(qiáng)心利尿的功效,，富含維生素和胡蘿卜素。

蕨菜：

蕨菜又叫拳頭菜,、龍頭菜,，富含氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì),。有殺菌消炎,、促進(jìn)胃腸蠕動、清熱解毒的功效,。

聽了小蝦米的介紹,，小伙伴們你們有沒有心動呢?

三、采摘的野菜怎么吃?

野菜的家常做法有很多種,。薺菜 的嫩葉焯后可以涼拌,、蘸醬、做湯,、做餡,、炒食，還可以熬成鮮美的薺菜粥,，氣味清香甘甜,，美味無比。馬齒莧 焯后擠出水分,，可以炒食,、涼拌、做餡蒸食,?？嗖撕推牌哦?可以涼拌、炒食,，嫩葉可以生吃,。車前 采摘下嫩葉莖或幼苗，要先用開水燙軟,，再用清水泡幾小時(shí)后撈出,，可以涼拌、炒食、做餡,、做湯,。面條菜 以炒食、涼拌,、蒸食為主。麥蒿 跟著麥子長起來的那一茬口感最好,，用水一燙又軟又鮮,，可以包餃子、做餅,、做小豆腐,，也可以用油、鹽調(diào)拌食用,。蕨菜 食用時(shí)要去掉老化的根部,，焯后生吃、涼拌,、炒食,、腌漬都很好吃。

四,、吃野菜我們該注意什么呢?

最后小蝦米還是想提醒大家,，野菜不宜一次吃得太多，每頓頂多二三兩,，也就是一大把的量,。而且，應(yīng)該注意不認(rèn)識的野菜不要吃,，公路邊,、工廠區(qū)、廢水邊生長的受污染的野菜不要吃,。過敏體質(zhì)和孕婦、產(chǎn)婦等特殊人群,，要嚴(yán)格控制進(jìn)食量,，幾種野菜也不宜混吃。

這個(gè)周末去哪里呢,，一起帶上工具采摘野菜為自己加餐吧!