談起吃西瓜經(jīng)歷來,，大家一定有吃到美味西瓜和吃到生瓜蛋的經(jīng)歷,，看到打開的西瓜還沒熟透，真是掃興的一件事情,，面對地市場上綠油油的大西瓜,，大家是否想學(xué)學(xué)如何選購才能買到甜美還健康的美味水果呢?

幾道清爽的西瓜皮小菜：

涼拌西瓜皮

原料：西瓜皮，蒜茸,，雞精,，白糖，鹽,，香油。

做法：西瓜皮上留少許紅瓤,，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊,。加入蒜茸，雞精,，白糖,，鹽和香油,，攪拌均勻后就可以了,。

綠豆西瓜皮湯

原料：綠豆100克，西瓜皮500克,。

做法：將綠豆與1500毫升水煮湯,，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮,，煮沸后冷即可飲湯,，一日數(shù)次,。

屏蔽此推廣內(nèi)容功能：清熱解毒，除煩止渴,。方中綠豆甘涼,，可消腫下氣，清熱解毒,，清暑利水;西瓜皮甘寒，清熱解暑,，除煩止渴,。適宜于夏天痤瘡患者服用,。

爆炒西瓜皮

主料：西瓜皮400克調(diào)味料：鹽,、醬油,、食糖、味精,、辣椒各少許。

制作方法：

1,、將西瓜去瓤削綠皮,，切成細(xì)絲,。

2、入鍋爆炒,，佐以鹽,、醬油、食糖,、味精,，配少許辣椒，即可食用,。特點(diǎn)：香甜微辣,，為開胃佳品。

挑西瓜的幾大實(shí)用妙招

1,、 先觀顏色,，買花皮瓜類(如京欣一號)，要挑紋路清楚，深淡分明的,，如果是黑皮瓜類(如黑美人),，皮色烏黑、帶有光澤的好,。但無論哪種瓜,，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入的才是熟瓜;

2,、 再看瓜柄,，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠,，是成熟的標(biāo)志，如果呈黑褐色,、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆,、蜷須尖端變黃,，則是不熟就摘的瓜，若瓜柄已枯干,，是“死藤瓜”,，質(zhì)量差;

3,、 用手掂，成熟度越高份量越輕,，一般同樣大小的西瓜，過重的可能比較生,。