漁民展示從海上收回來(lái)的大鲅魚(yú),。
“咱本地的鲅魚(yú)船靠岸了!”16日早上7點(diǎn),，出海4天后，漁民朱崇愛(ài)滿載著6000斤新鮮鲅魚(yú)返回沙子口碼頭,，短短4個(gè)小時(shí),，一船鲅魚(yú)被早已守候在碼頭的商販搶購(gòu)一空。據(jù)了解,，受去年閏九月影響,，今年鲅魚(yú)個(gè)頭普遍比去年大。價(jià)格方面,，還未到本地鲅魚(yú)大規(guī)模上市時(shí)間,，這些“先頭部隊(duì)”的售價(jià)與往年基本持平。
收獲
6000斤鲅魚(yú)4小時(shí)被搶光
16日上午,，記者聞?dòng)崄?lái)到沙子口碼頭,，此時(shí)碼頭上已經(jīng)是人聲鼎沸，七八條漁船?？吭诖a頭,，船員在往岸上抬運(yùn)新鮮的海產(chǎn)品。
“先給我留出500斤來(lái),，緊著大的來(lái),，不夠的話小的也要。”來(lái)自浮山后農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的張師傅一邊點(diǎn)著現(xiàn)金,，一邊向搬魚(yú)的船員吆喝道,。“早就等著來(lái)拉咱本地鲅魚(yú)了，我們市場(chǎng)上一些懂行的本地市民這兩天老問(wèn)我本地鲅魚(yú)什么時(shí)候上市,，今天終于能讓他們滿意了,。”
在靠近碼頭入口處的船埠處，朱崇愛(ài)的“嶗漁60917”號(hào)漁船附近圍滿了要貨的商販,，此情此景讓海上漂泊多日的朱崇愛(ài)頗為欣慰,。“還是本地鲅魚(yú)更有市場(chǎng)啊，這么多年老百姓的口味還是沒(méi)變,。”
今年54歲的朱崇愛(ài)是沙子口當(dāng)?shù)厝?，干出海捕魚(yú)收魚(yú)生意已經(jīng)幾十年了，盡管如此，每年春天鲅魚(yú)上市的時(shí)候,，這位老漁民還是非常興奮,。“我們這條船是4月12日出海的，連去帶回一共4天時(shí)間,，一共收了6000斤鮮鲅魚(yú),，算是比較順利了。”朱崇愛(ài)說(shuō),。當(dāng)天中午11時(shí)許,，僅僅靠岸4個(gè)小時(shí)后，朱崇愛(ài)這6000斤鲅魚(yú)便被搶購(gòu)一空,。
期待
小鲅魚(yú)月底游到沙子口灣
記者登上漁船發(fā)現(xiàn),，船上備著大量的冰塊，個(gè)頭大的鲅魚(yú)被裝在桶里,，個(gè)頭小的則放在筐里,。不過(guò)，記者轉(zhuǎn)遍船上各個(gè)角落,，沒(méi)見(jiàn)到一張網(wǎng),。
“現(xiàn)在出海的都是去收魚(yú)，不是自己打,，所以漁船上都沒(méi)放網(wǎng),。”船員李師傅解釋道,，每年4月中旬,，他們都會(huì)到距離碼頭一百多海里的海域收鲅魚(yú)，大概位置靠近連云港,，這塊海域是咱本地頭茬大鲅魚(yú)的主要打撈地,，去一趟要十四五個(gè)小時(shí)。
沙子口宋家美食城負(fù)責(zé)人宋峰介紹,，鲅魚(yú)屬于洄游魚(yú)種,，每年冬季從北方游到南方越冬，次年開(kāi)春,，隨著水溫逐漸回升,，鲅魚(yú)開(kāi)始向北游。“鲅魚(yú)一路北上得經(jīng)過(guò)多道關(guān)卡,，沿途漁民都會(huì)在其洄游路線下網(wǎng)捕魚(yú),，咱們沙子口碼頭現(xiàn)在這些頭茬大鲅魚(yú)都是收的。”
宋峰介紹,，“到了4月底以后,，那些小鲅魚(yú)游到沙子口灣，咱們本地的小漁船就開(kāi)始全面出海捕魚(yú)了,，那些鲅魚(yú)基本都是在黃海冷水海域長(zhǎng)大的,，肉質(zhì)比南方鲅魚(yú)更鮮嫩,，那個(gè)才是最嚴(yán)格意義上的本地鲅魚(yú)。”
辛苦
一個(gè)月吃喝拉撒全在船上
趁著干活間隙,，李玉太坐在碼頭臺(tái)階上,，掏出一支煙抽了起來(lái)。今年也是54歲的李玉太并非沙子口人,，而是來(lái)自即墨鰲山衛(wèi),，出海干活也有幾十年了。“以前我都是跟我們那里的漁船出海干活,，今年春天我們那邊出海的船少了,，我就到咱沙子口來(lái)找活了。”
常年在 海上漂泊,，讓劉玉太看上去比實(shí)際年齡蒼老許多,，雙手布滿老繭，手背上全是海風(fēng)吹的口子,。“忙的時(shí)候一個(gè)月吃喝拉撒全在船上,，上了岸也覺(jué)得腳底下晃晃蕩蕩的。”李玉太說(shuō),，如果一個(gè)月全勤,，能掙到6000元錢，“就是掙個(gè)辛苦錢”,。
記者發(fā)現(xiàn),，船上的船員中鮮有年輕人的身影，打聽(tīng)一圈下來(lái)船員年齡普遍在四五十歲左右,。
變化
今年鲅魚(yú)個(gè)頭比往年大
采訪中記者發(fā)現(xiàn),，頭茬上岸的鲅魚(yú)個(gè)頭都不小，即便是不太受商販們待見(jiàn)的小魚(yú)也有三四斤,，比記者在市場(chǎng)上見(jiàn)到的鲅魚(yú)個(gè)頭普遍大一圈,。“從我們收魚(yú)情況看，今年的鲅魚(yú)個(gè)頭確實(shí)比去年大,，大多數(shù)都在5斤以上,，十幾斤甚至二三十斤的也有不少。”朱崇愛(ài)說(shuō)道,。
宋峰認(rèn)為,，鲅魚(yú)的總量比之前有所減少，相對(duì)來(lái)說(shuō)食物增加了,。船老大朱崇愛(ài)也認(rèn)同這一說(shuō)法,，他認(rèn)為除此之外，去年閏九月也是造成今年春鲅魚(yú)個(gè)頭變大的重要原因。
大個(gè)頭的鲅魚(yú)售價(jià)自然也要高一些,，記者在碼頭了解到,，頭船鲅魚(yú)每斤批發(fā)價(jià)在30～35元不等。“新鮮鲅魚(yú)價(jià)格還沒(méi)參考標(biāo)準(zhǔn),，基本是跟去年對(duì)比著來(lái),，隨著鲅魚(yú)大規(guī)模上市，價(jià)格浮動(dòng)也會(huì)比較大,。”船老大王師傅介紹,。
16日下午，記者走訪了市區(qū)幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上在售的鲅魚(yú)大多還是南方鲅魚(yú),，售價(jià)在每斤15元至30元。
記者在新貴都集貿(mào)市場(chǎng)南區(qū)看到,，不少攤位都擺上了新鮮的鲅魚(yú),，個(gè)頭大小不一，有八九斤的大鲅魚(yú),，也有一兩斤左右的小魚(yú),。“現(xiàn)在沙子口的鲅魚(yú)還沒(méi)上來(lái)吧，這些都是南方的大船捕撈的,。”據(jù)攤主王先生介紹,，“八九斤的大魚(yú)一斤30元左右，小魚(yú)一斤15元左右,。”盡管現(xiàn)在價(jià)格低,，但記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，來(lái)買鲅魚(yú)的人寥寥無(wú)幾,。攤主任女士介紹說(shuō),，一般等到四月底本地鲅魚(yú)大量上市的時(shí)候,，專門來(lái)買魚(yú)的人就多了,。”
■延伸
鲅魚(yú)成了孝道文化載體
記者在沙子口碼頭采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡管新上市的大鲅魚(yú)每條零售價(jià)達(dá)到數(shù)百元甚至近千元,，但還是擋不住市民搶鮮的熱情,，一些年輕人專門驅(qū)車到碼頭買鲅魚(yú)。“早上聽(tīng)說(shuō)大鲅魚(yú)上岸了,，媳婦讓過(guò)來(lái)買兩條,，晚上送丈人，咱青島不是興這個(gè)嗎,。”在深圳路工作的張先生笑著說(shuō),。
沙子口人宋峰對(duì)送鲅魚(yú)給丈人這個(gè)習(xí)俗相當(dāng)熟悉也相當(dāng)重視。宋峰介紹，相傳很早以前,，有一個(gè)孤兒被一位老人收養(yǎng),，老人后來(lái)還將女兒許配給這個(gè)小伙為妻。有一年春天老人突然病倒,，垂危之際想吃頓鮮魚(yú),。盡管天公不作美，海上天天刮大風(fēng),，這個(gè)年輕人還是冒著生命危險(xiǎn)出海捕魚(yú)去了,。女兒守在老人身邊不停地說(shuō)：“您再堅(jiān)持堅(jiān)持別咽氣，您女婿一會(huì)兒就回來(lái)了,。”老人聽(tīng)后眼角含淚說(shuō)道：“真是好孩子,，難為他了，罷了,，罷了,。”話沒(méi)說(shuō)完，老人就咽了氣,。
從那以后,，夫妻倆每年都要在老人的墳前供上這種初春剛捕到的大魚(yú)，并按老人死前口中念叨“罷了”為這種魚(yú)起名為“罷魚(yú)”,。宋峰說(shuō),，這個(gè)故事代代相傳，人們紛紛效仿這對(duì)孝順的夫妻,，每年春季搶著送老人鲅魚(yú),，這也逐漸養(yǎng)成了沙子口人乃至青島人講孝道的美德。
