昨天下午，市政府舉辦發(fā)布會,，就近日出臺的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和完善市級“菜籃子”商品政府儲備管理意見》進(jìn)行了解讀,，并對“十二五”期間我市“菜籃子”工程建設(shè)情況和前期我市“菜籃子”政府儲備工作情況向社會進(jìn)行通報。從今年起,，我市將建立市,、區(qū)(市)、企業(yè)三級儲備體系,，儲備規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大,。根據(jù)我市特點(diǎn)，每年將分夏秋,、冬春兩季組織收儲和投放,，肉菜儲備規(guī)模按保障7天城市供應(yīng)量確定儲備量。我市成為國內(nèi)首個出臺政府儲備管理意見的城市,。

青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 王偉

今年起將建立三級儲備

“儲備體系從二級儲備升級到三級儲備,，我們的儲備規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。 ”市蔬菜辦主任姚新告訴記者,，我市今年起將建立市,、區(qū)(市)、企業(yè)三級儲備體系,。鼓勵支持區(qū)(市)參照市級“菜籃子”商品儲備模式,，結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際，建立區(qū)(市)級政府儲備。同時鼓勵本土骨干商貿(mào)流通企業(yè)充分利用自有設(shè)施條件和運(yùn)行優(yōu)勢,，按照企業(yè)3-5天銷售量的規(guī)模,，增加社會儲備。 “往年我們只有市和企業(yè)兩級儲備,，從今年開始各區(qū)市也將開始著手建立自己的菜籃子儲備體系,。 ”姚新說。

今年,，我市還將建立健全儲備管理制度,，加強(qiáng)儲備工作事中事后監(jiān)管。一是建立健全“菜籃子”商品政府儲備財務(wù),、出入庫等專項(xiàng)臺賬,，實(shí)行專庫(專欄)儲存、專人管理,、專賬記載和掛牌明示,。二是儲備商品投放價格實(shí)行差率控制。三是加強(qiáng)“菜籃子”商品質(zhì)量檢測,，每輪次儲備商品應(yīng)由具有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)出具批次檢測報告,。推進(jìn)儲備運(yùn)行管理平臺信息化建設(shè)。建立信息互通,、管理可控,、統(tǒng)計監(jiān)測的儲備管理平臺，進(jìn)一步掌握“菜籃子”儲備商品的動態(tài)情況,，提高工作效率,。

肉類承儲企業(yè)納入招標(biāo)

“從今年開始，我們的肉類商品和豆制品商品承儲企業(yè)也開始納入公開招投標(biāo)程序,。 ”姚新告訴記者,，一是每兩年組織一次政府招標(biāo)，選擇一批具有企業(yè)信譽(yù)良好,、社會責(zé)任意識強(qiáng),、內(nèi)部管理規(guī)范、經(jīng)營實(shí)力雄厚,、儲運(yùn)銷售網(wǎng)絡(luò)暢通的批發(fā)市場,、生產(chǎn)加工、物流配送和種養(yǎng)殖企業(yè),，建立“菜籃子”商品政府儲備企業(yè)數(shù)據(jù)庫,。二是每輪次儲備前，從儲備企業(yè)數(shù)據(jù)庫中擬定具體承儲企業(yè),，并在網(wǎng)站上公示,。

青菜品種采取流動儲備

根據(jù)我市“菜籃子”商品生產(chǎn)和市場供應(yīng)特點(diǎn),，一般情況下每年分夏秋、冬春兩季組織“菜籃子”商品收儲和投放,，“這個也是青島特色,，全國任何一個城市都沒有兩季投放制度。 ”姚新說,，除了兩季投放制度,，青島的“菜籃子”商品儲備在儲備方式上的創(chuàng)新也是“獨(dú)一無二”。

從儲備方式上看,，我市采取耐儲品種和青雜菜,、入庫儲備和滾動儲備、凍肉儲備和生豬活體儲備等方式相結(jié)合的靈活儲備方式,。“以滾動儲備為例,，其他城市可能只儲備耐儲品種，我們還儲備了青菜品種,，但是鑒于青雜菜不易儲存,，我們就采取滾動儲備方式,，將投放和儲備交替進(jìn)行,，保障蔬菜新鮮供應(yīng)和存儲。 ”姚新說,。

肉菜儲備保障七天供應(yīng)

為充實(shí)儲備品種和規(guī)模,，我市根據(jù)國家要求，并結(jié)合我市實(shí)際,，確定“菜籃子”政府儲備商品品種,。另外，肉菜儲備規(guī)模按照國家保障7天城市供應(yīng)量的規(guī)定,，建立起與我市市區(qū)人口規(guī)模相匹配的儲備量,，并按實(shí)際需求適度調(diào)整。

從我市市區(qū)的儲備量來看,，我市市區(qū)常住人口基數(shù)為475.85萬人,，儲備量以476萬人計算。肉類儲備方面,，按照每人每天100克的消費(fèi)量計算,，儲備量為3332噸，我市實(shí)際儲備量為4000噸左右,。

引導(dǎo)重點(diǎn)企業(yè)參與儲運(yùn)

發(fā)改,、商務(wù)、物價等部門建立工作協(xié)作機(jī)制,，充分發(fā)揮“青島市市級價格調(diào)控專項(xiàng)資金”作用,，保證必要時增加臨時蔬菜儲備、跨區(qū)域調(diào)運(yùn)等資金需要，提高實(shí)物儲備和市場均衡調(diào)控保障能力,。在承儲企業(yè)中,，以“農(nóng)超對接”企業(yè)、肉菜流通追溯體系企業(yè)和市場標(biāo)準(zhǔn)化改造企業(yè)為重點(diǎn),，鼓勵發(fā)展現(xiàn)代化冷風(fēng)庫,、冷鏈物流等現(xiàn)代化流通方式，引導(dǎo)企業(yè)積極引入現(xiàn)代理念管理蔬菜儲運(yùn),，實(shí)現(xiàn)肉菜儲備的入庫,、更換、緊急調(diào)運(yùn)精細(xì)管理,，全面提高儲備工作管理水平,。

儲備體系

三級：市級+區(qū)(市)級+企業(yè)級

儲備制度

每年分夏秋、冬春兩季組織收儲和投放

儲備方式

耐儲品種和青雜菜相結(jié)合入庫儲備和滾動儲備相結(jié)合凍肉儲備和生豬活體儲備相結(jié)合

儲備規(guī)模

保障七天城市供應(yīng)量

制表于慧琳