超市售賣蜂蜜價(jià)格在幾十到幾百元不等,。

蜂蜜有養(yǎng)顏美容等諸多功效，可是近期,，網(wǎng)上流傳著這樣一個(gè)消息說，我們在市場上買到的蜂蜜,，有不少根本就不是純蜂蜜，消息一出,，立刻引起了大家的關(guān)注,，那么在生活中,，我們該如何挑選鑒別真假蜂蜜呢?

青島市民：“因?yàn)橐膊恢涝趺慈ヨb別，所以也沒有辦法去衡量是真的還是假的,。”

青島市民：“質(zhì)量參差不齊也不知道哪些是好的,，哪些是真的，哪些是假的,。”

2012年6月,，四川廣交青川警方破獲了一起團(tuán)伙售賣假蜂蜜的食品案。無獨(dú)有偶江西有三名男子用糖漿明礬勾兌蜂蜜,，拿到市場上銷售謀取暴力,。

青島市民：“挺擔(dān)心買到假蜜的,。”

青島市民：“肯定有假的，挺擔(dān)心的,。”

那么我們身邊的蜂蜜市場,，又是個(gè)什么樣的狀況呢?記者在青島周邊的蜂蜜市場展開了調(diào)查,。

在一家大型超市的貨架上,，蜂蜜種類多的讓人數(shù)不清，而蜂蜜價(jià)格,，也是從幾十塊到幾百塊不等,，相差了幾倍甚至十幾倍，同樣是蜂蜜為什么會有這么大的懸殊呢?

青島四方散裝蜂蜜售賣點(diǎn)工作人員：“便宜的20一斤,，貴的38一斤,。”

“有啥區(qū)別啊?”

“花不一樣，蜂蜜的價(jià)錢就不一樣,。”

超市的工作人員表示,，蜂蜜的價(jià)格主要取決于花的種類，但是最便宜的蜂蜜也要幾十塊錢一斤,，然而記者在市場調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)蜂蜜的價(jià)格上的文章遠(yuǎn)不止這么簡單,。

不調(diào)查不知道，一調(diào)查發(fā)現(xiàn)這蜂蜜價(jià)格差別還真是挺大,。貴的好幾百一斤,，便宜的只賣六塊錢一斤，看著差不多的蜂蜜,，價(jià)格卻差著幾倍甚至幾十倍,，那么這些蜂蜜都是真的嗎，價(jià)格為何會有這么大的差距呢?

便宜!不能喝的“特殊”蜂蜜

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，銷售幾塊錢一斤的蜂蜜遠(yuǎn)不止一家,，然而在記者真正要掏錢購買時(shí),，店主們卻詢問起了記者購買蜂蜜的用途,。

記者：“有蜂蜜嗎?”

青島營口路市場某蜂蜜銷售店店主：“蜂蜜做什么的蜂蜜?”

“喝的蜂蜜,。”

“我們這里沒有。”

記者：“有蜂蜜嗎?”

青島城陽批發(fā)市場某蜂蜜銷售店店主：“有,，你咋吃啊?你是喝還是做菜啊?”

店主告訴記者，這些蜂蜜只能用做調(diào)料,，如果是要拿回去自己喝就堅(jiān)決不賣,，這樣的說法不禁讓人覺得有些奇怪,，至于其中的原因，店主們卻都閉口不談,。

青島城陽批發(fā)市場甲蜂蜜銷售店店主：“這種就是做面包做菜用,。”

青島城陽批發(fā)市場乙蜂蜜銷售店店主：“這就是那種奶茶店里用的那種蜂蜜。”

隨后記者以做調(diào)料的名義來購買蜂蜜,，讓人意想不到的是,，店主們又拿出了比之前更加便宜的大包裝蜂蜜，平均每斤售價(jià)只有五塊錢,。

青島城陽批發(fā)市場乙蜂蜜銷售店店主：“32一桶(六斤),。”

在記者購買了這種特殊的蜂蜜之后，但是店主還是一再叮囑,，只能用作調(diào)料,，千萬不能兌水喝,，這些特殊的蜂蜜如果平時(shí)沖蜂蜜水飲用會怎樣呢?

青島城陽批發(fā)市場甲蜂蜜銷售店店主：“這種喝不大好。”

青島城陽批發(fā)市場乙蜂蜜銷售店店主：“反正不太建議天天在家擱著喝,，像普通蜂蜜那樣喝,，那樣不行。”

以五元錢每斤購買的特殊蜂蜜,，看起來跟市場上售賣的普通蜂蜜并沒有區(qū)別,，而且配料一欄都明確標(biāo)明是蜂蜜，雖然商標(biāo)廠址等信息一應(yīng)俱全,，但是店主卻向記者透露了一個(gè)驚人的信息,。

青島城陽批發(fā)市場甲蜂蜜銷售店店主：“就是不大很純，說實(shí)話,。”

青島城陽批發(fā)市場乙蜂蜜銷售店店主：“做飲料或者干什么的就是有蜂蜜的那種口感,，也有點(diǎn)蜂蜜，但不是那種純的蜂蜜先跟你說,。”

這樣看似實(shí)惠的蜂蜜,，被工作人員也戴上了各種作用的帽子，什么做蛋糕的蜂蜜,，做飲料的蜂蜜，做菜的蜂蜜,，這些都可以,，但你就是不能沖蜂蜜水喝。因?yàn)檫@些蜂蜜只具有普通蜂蜜的口感,，但卻不是純正的真蜂蜜,，看來市場上假蜂蜜的確存在，那么這些特殊的假蜂蜜與普通的蜂蜜有什么區(qū)別呢?我們生活中又該如何辨別呢?

實(shí)驗(yàn)：真假蜂蜜大PK

在之前調(diào)查中,，記者以100元一斤的價(jià)格從大型超市購買了純正蜂蜜,，然后在批發(fā)市場以幾塊錢一斤的價(jià)格買來了特殊的蜂蜜，打開包裝后,，這兩種蜂蜜會有什么區(qū)別呢?

記者：“我現(xiàn)在拿到了兩瓶蜂蜜,，分別是從超市和批發(fā)市場買來的，對于這兩種從外觀上看非常相近的蜂蜜,，怎么從表面來鑒別他們的真假呢?”

記者準(zhǔn)備了一張紙巾,，將兩瓶蜂蜜打開后，分別將蜂蜜滴入紙巾上,，觀察蜂蜜的變化,。

記者：“我們看到，將這兩種蜂蜜滴入紙巾后,，蜂蜜在紙巾上有明顯的不同,，從超市里買來的蜂蜜呈油珠狀,，不易擴(kuò)散。而從批發(fā)市場買來的這瓶蜂蜜卻被紙巾吸收擴(kuò)散開來,。”

青島大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心高級實(shí)驗(yàn)師馬兆立：“把蜂蜜滴到紙巾上我們看到它擴(kuò)散速率不同,，就說明里面可能添加了水分，所以說像水的擴(kuò)散速率快一點(diǎn),，再一個(gè)蜂蜜主要成分葡萄糖,、果糖這種單糖，有一些含有蔗糖二糖還有麥芽糖,，他們在紙巾上的擴(kuò)散速率都是不一樣的,。”

原來，蜂蜜中所含的果糖,、葡萄糖使其濃度較高,，流動(dòng)慢，彈性較好,，不易擴(kuò)散,。所以紙巾實(shí)驗(yàn)，可以很大程度鑒別蜂蜜的純度,，除了紙巾之外我們生活中常見的水也可以用來鑒別蜂蜜的真?zhèn)巍?/p>

記者：“我現(xiàn)在準(zhǔn)備了兩個(gè)相同大小的礦泉水瓶,，然后將這兩種蜂蜜分別倒入兩個(gè)瓶中，然后向兩個(gè)瓶中加入自來水進(jìn)行搖晃,。”

結(jié)果顯示,，從超市買來的蜂蜜經(jīng)過搖晃之后產(chǎn)生了大量的氣泡，而從批發(fā)市場買來的蜂蜜里并沒有產(chǎn)生任何氣泡,。

青島大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心高級實(shí)驗(yàn)師馬兆立：“這并不能鑒別出蜂蜜的好壞,，只能看出蜂蜜的真假。”

通過兩個(gè)實(shí)驗(yàn)可以看到,，記者從批發(fā)市場買來幾塊錢一斤的特殊蜂蜜,，無論通過什么方法，都沒有純蜂蜜的特性,，那么這樣廉價(jià)的“特殊”蜂蜜究竟是什么呢?

青島大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心高級實(shí)驗(yàn)師馬兆立：“可能是勾兌的,，他的蜂蜜成分比較低。”

通過實(shí)驗(yàn)我們也看到了,，從市場上買來的幾元錢一瓶的特殊蜂蜜,，跟純正的真蜂蜜差距的確很大，那么這些廉價(jià)的蜂蜜真的是勾兌的嗎?跟純正蜂蜜外表并沒有差別的,，這些蜂蜜又是如何勾兌的呢?敬請關(guān)注齊魯網(wǎng)后續(xù)報(bào)道,。