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青島職業(yè)技能大賽市南賽區(qū)決賽 100名選手現(xiàn)場PK

2016-12-28 08:57:30
責(zé)任編輯:光影

伴隨者動感十足的音樂,洋酒瓶在選手們的手中飛舞,一杯杯帶著夢幻色彩和香氣的雞尾酒擺到了評委面前……27日上午9時30分,青島市第十四屆職業(yè)技能大賽市南賽區(qū)決賽將在利津路20號的青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校火爆上演,100名選手現(xiàn)場PK,參加中式烹調(diào)師,、西式面點師,、調(diào)酒師三個項目決賽,角逐桂冠。

百人入圍,調(diào)酒師很吸睛

本次大賽市南賽區(qū)由市南區(qū)人社局聯(lián)合市南區(qū)總工會共同舉辦,共承辦中式烹調(diào)師,、西式面點師和調(diào)酒師三個專業(yè),。參賽選手不受年齡、身份,、學(xué)歷,、地域和職業(yè)技能等級限制,均可報名參加競賽。共接收報名704人,最終共有100名選手進(jìn)入了決賽,。決賽項目將比初賽項目難度增加,自創(chuàng)西式面點,、花式調(diào)酒等高難度項目均有亮相。

比賽現(xiàn)場,最吸引眼球的,當(dāng)屬調(diào)酒師們的激烈角逐,。今年16歲的張永健,是當(dāng)天比賽中年齡較小的一位,但卻選擇了難度頗高的花式調(diào)酒,。隨著動感的音樂,酒瓶在他手中旋轉(zhuǎn)跳躍,一兩分鐘的工夫,一杯紅色與藍(lán)色相間雞尾酒調(diào)制成功。

張永健說:“花式調(diào)酒中,‘瓶子過頭”這個動作是我認(rèn)為最難的,要讓酒瓶從手的一側(cè)旋轉(zhuǎn)飛過頭頂另一只手接住,。經(jīng)常會被酒瓶子砸中身體,帶來傷痛,。這份疼痛也是讓很多同學(xué)最后放棄花式的原因。”記者了解到,目前張永健還在某烹飪學(xué)校學(xué)習(xí),為了今后能更好地就業(yè),他還兼修了咖啡師專業(yè),。

西式面點師專業(yè)升溫勢頭猛

近幾年島城學(xué)習(xí)中式烹調(diào),、西式面點和調(diào)酒這三個專業(yè)的人群逐年增多,其中以西式面點專業(yè)尤為突出。

市南區(qū)職業(yè)能力培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)人陳昕介紹,這個變化與市南區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展情況和專業(yè)普惠型特點相關(guān),。陳昕說:“今年,餐飲業(yè)占市南區(qū)整個GDP的9%,可以說占比重很大,、發(fā)展形勢很好。同時因為這三個專業(yè)都具有一定的普惠性,因此成為了很多人職業(yè)技能學(xué)習(xí)的方向,。”陳昕說:“3年前,我們的西式面點培訓(xùn)在200人左右,。去年和今年起,增幅開始變大,每年以兩到三倍的數(shù)量增長。目前島城西式面點人才需求較大,各大蛋糕房,、咖啡廳都是一個比較好的就業(yè)方向,。據(jù)我們統(tǒng)計,在這里進(jìn)行西式面點培訓(xùn)的學(xué)員就業(yè)率能達(dá)到90%以上。因此西式面點專業(yè)受熱捧也在情理之中,。”

政策支撐,培訓(xùn)“開放式”

27日當(dāng)天,100多名居民組成的觀摩團(tuán)也來到了決賽現(xiàn)場觀看,這也是首次,。市南區(qū)職業(yè)能力培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)人陳昕介紹:“打造‘開放式’培訓(xùn)是我們今年一大新舉措,我們希望通過居民觀賞選手比賽、進(jìn)行現(xiàn)場點評,、品嘗選手作品的形式,培養(yǎng)起學(xué)習(xí)興趣,謀取更好的工作,。”

記者了解到,除了打造“開放式”培訓(xùn),市南區(qū)還出臺了失業(yè)人員就業(yè)再提升培訓(xùn)補貼政策,對在市南區(qū)有《居住證》人員或靈活性就業(yè)登記人員、市南戶籍登記失業(yè)人員,、市南區(qū)戶籍新成長勞動力在已免費享受市級政策性補貼培訓(xùn)后,仍有技能提升培訓(xùn)需求的,可免費參加市南區(qū)失業(yè)人員就業(yè)再提升培訓(xùn),并給予市南區(qū)認(rèn)定的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)相應(yīng)補貼,進(jìn)一步提升就業(yè)人員的技能和就業(yè)質(zhì)量,。在政策支持下,今年市南區(qū)共培訓(xùn)失業(yè)人員,、高校畢業(yè)生等共計2萬人。得到了受訓(xùn)學(xué)員和居民們高度肯定,。

半島記者 李峰 報道

[編輯:光影]
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