原標題：鲅魚節(jié)快來了!612路公交車變“鲅魚主題車廂”

每年四五月份，都是鲅魚上市的季節(jié),，青島有句俗話說“鲅魚跳,、丈人笑”，春季送幾條鮮活的鲅魚給岳父岳母,，是青島人富含文化意蘊的古老傳統(tǒng),，表達的是晚輩對長輩的感恩和孝順，這一習(xí)俗已經(jīng)被確定為青島市嶗山區(qū)區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。

車廂內(nèi)有關(guān)于鲅魚的十幾種做法

4月11日,，在沙子口鲅魚節(jié)開幕前夕,，交運溫馨巴士通往沙子口的612路公交車的“鲅魚主題車廂”讓人眼前一亮，車廂里不僅有鲅魚的基本信息,、營養(yǎng)價值,、烹飪方法，還有“青島鲅魚禮”的古老傳說,，讓那些絞盡腦汁給丈人丈母娘送鲅魚的乘客喜不自禁,。

記者在612路公交車上看到，車廂內(nèi)幾乎涵蓋了關(guān)于鲅魚的所有知識,，鲅魚的基本信息,、營養(yǎng)價值、烹飪方法應(yīng)有盡有,，每一條信息內(nèi)容豐富,、生動形象，其中尤其以“青島鲅魚禮的傳說”讓乘客感觸良多,。

612路公交車途經(jīng)沙子口南姜碼頭,，每年四月份鲅魚節(jié)前后，乘坐612路來購買鲅魚的乘客絡(luò)繹不絕,。交運溫馨巴士通過打造“鲅魚主題車廂”,，讓島城市民及來青游客更多的了解到沙子口漁鄉(xiāng)文化，同時也希望傳播孝道文化,，讓年輕人更了解傳統(tǒng)習(xí)俗,，尊老敬老。

在612路車廂內(nèi),，記者看到了關(guān)于鲅魚的十幾種做法,，鲅魚餃子、五香鲅魚,、糖醋魚丸等各式各樣的鲅魚菜譜讓記者垂涎欲滴,。

駕駛員朱雙良說，這些食譜都是溫馨巴士工作人員精心挑選的家常菜譜,，好吃的同時制作還不復(fù)雜,，既能體現(xiàn)鲅魚的鮮美又能讓制作者容易上手。朱雙良也是沙子口人,，他說自己在家的時候就喜歡研究美食,，自己開612路公交車也7、8年了,，一到這個季節(jié),，車廂里就是四面八方來買鲅魚的乘客，外地乘客也常會咨詢當?shù)厝琐阳~做法,。久而久之,，朱雙良也總結(jié)了一套自己“朱氏食譜”,，這次“鲅魚”主題車廂里面的好幾道菜譜都是出自朱雙良之手。

交運溫馨巴士順達分公司經(jīng)理周曉潤表示,，公交車就是城市移動的文化載體,，此次打造‘鲅魚’主題車廂，是生動有效展示島城文化的一種有效方式,，希望乘客通過612路‘鲅魚主題車廂’,，能夠更多的了解青島，感受島城地域文化,。在公交車這種傳統(tǒng)的代步工具中融入線路特色,，傳播本土文化。(記者 周建亮)

相關(guān)鏈接：“青島鲅魚禮”

“青島鲅魚禮”習(xí)俗源自一個美麗而動人的故事,。

古時候,，青島有一名孤兒名叫小伍，被一戶漁民收養(yǎng),。小伍日出而作日入而息,，非常勤勞，于是漁民便將女兒嫁給了他,。小伍為報答恩情,，對待老人極為孝順,。有一天岳母病了,，垂危之時想吃鮮魚，可天公不作美,，天天刮大風(fēng),，無法出海捕魚，眼看老人病情越來越重,，小伍只好冒著生命危險出海了,。家里的老人危在旦夕，女兒守在母親的身邊不停地說:“娘啊娘,，你先別咽氣,，小伍一會兒就回來了。”老人聽后點了點頭:“好孩子,，難為小伍了,，罷了，罷了……”話沒說完老人就咽了氣,。

就在此時小伍拿了一條大鮮魚跑了回來,，可老人已經(jīng)去世了，夫妻二人悲痛欲絕,，抱頭大哭,，只好把鮮魚做熟后供在了老人的靈前,。從那以后，小伍夫妻每年都要在老人的墳前供上這種初春剛捕到的大魚,，并按老人死前口中念叨“罷了,，罷了”的哀嘆為這種魚起名為“罷魚”，即現(xiàn)在的鲅魚,。

此事傳開后,，人們從小伍的經(jīng)歷中得到啟示，那就是老人能吃的時候,，一定要讓老人吃夠,，老人想吃的東西一定要讓老人吃上，尤其是春天的鲅魚,。于是,，春天送鲅魚孝敬岳父、岳母就這樣積久成俗,，流傳至今,。

青島日報/青島觀/青報網(wǎng)作者：周建亮