原標(biāo)題：中國養(yǎng)生美食文化節(jié)27日平度開幕,，主打三大板塊

創(chuàng)建首個(gè)中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng),，制定省內(nèi)首個(gè)美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)，出版《食在平度》和《徐萬且與二十四節(jié)氣考略》,，打造的四個(gè)市級(jí)美食部落……10月11日,，平度市政府宣布，首屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)將于10月27日至28日在平度舉行,，開啟養(yǎng)生美食文化之門。

“三大板塊”呈現(xiàn)養(yǎng)生美食文化精彩

中國養(yǎng)生美食文化節(jié)以“好客山東•食在平度”為主題,，主會(huì)場設(shè)在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園,，分會(huì)場設(shè)在店子未來世界農(nóng)博館、華璽大酒店,，同時(shí)四個(gè)美食部落節(jié)會(huì)期間也將舉行特色美食活動(dòng),。為期兩天的節(jié)慶活動(dòng)主要包括開幕式、閉幕式,，“食在平度”養(yǎng)生美食烹飪?nèi)珖?qǐng)賽,、“食在平度”首屆地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、“食在平度”中國二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇“三大板塊”,。其中,，“食在平度”養(yǎng)生美食烹飪?nèi)珖?qǐng)賽屆時(shí)將組織全國“八大菜系”的15名廚師和平度本地35名廚師同臺(tái)競技，以馬家溝芹菜等食材為基本原料,，開發(fā)出一批新的菜品,，形成一批在全國較有影響的名菜,。同時(shí)還將為現(xiàn)場觀眾帶來精彩的廚藝表演。

首屆“地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)將組織100余家當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、加工企業(yè)以及50余家全國采購企業(yè)參展,。通過交易會(huì)平臺(tái)集中展示、宣傳推介平度地域特色農(nóng)產(chǎn)品,，提高知名度,，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長。”平度市相關(guān)負(fù)責(zé)人就節(jié)會(huì)舉辦產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)放大效應(yīng)表示,。

作為文化元素的“食在平度”中國二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇,，由中國二十四節(jié)氣研究中心主辦，屆時(shí)將邀請(qǐng)國內(nèi)知名專家進(jìn)行座談研討,，通過研討宣傳二十四節(jié)氣,、平度美食和養(yǎng)生文化，將傳統(tǒng)節(jié)氣,、平度美食融入現(xiàn)代養(yǎng)生食養(yǎng)文化,，進(jìn)一步提升“食在平度”品牌美譽(yù)度。同時(shí)出版《食在平度》,、《徐萬且與二十四節(jié)氣考略》兩部與美食相關(guān)的書籍,，深入挖掘平度傳統(tǒng)養(yǎng)生文化。另外,，開幕式,、閉幕式上還有鍋碗瓢盆交響樂、面塑吉尼斯申報(bào),、網(wǎng)上平度農(nóng)產(chǎn)品簽約等精彩內(nèi)容,。

創(chuàng)建首個(gè)中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)

2016年8月，平度市提出打造“食在平度”旅游目的地品牌,，并出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)“食在平度”工作的實(shí)施方案》,，促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，以食為媒引爆平度全域旅游,。

創(chuàng)建中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)是此次節(jié)慶活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容,。為此，平度市制定了相關(guān)扶持政策,，扶持養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。邀請(qǐng)山東魯菜研究開發(fā)推廣中心組織國家和省級(jí)有關(guān)專家學(xué)者共同編制了《山東省平度市美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)》，這也是山東省第一個(gè)美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn),。啟動(dòng)了中華餐飲名店,、山東省餐飲名店創(chuàng)建工作，在餐飲行業(yè)啟動(dòng)了酒店4D標(biāo)準(zhǔn)化管理創(chuàng)建工程,，建立了烹飪?nèi)瞬排嘤?xùn)基地,，美食食材生產(chǎn)基地,，讓養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)有了孵化器。另外,，平度市還開展了平度好食材評(píng)選,、“食在平度”美食手繪圖譜編制、美食商品,、美食專業(yè)村打造,，助力創(chuàng)建工作。

9月12日—13日,，平度在中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)創(chuàng)建工作中通過中國烹飪協(xié)會(huì)專家組評(píng)審驗(yàn)收,，這是全國第一個(gè)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)。此外,，還有2家餐飲企業(yè)獲中華餐飲名店稱號(hào),，2家獲山東省餐飲名店稱號(hào)。平度賓館芹香宴被評(píng)為中國名宴,。35種美食被評(píng)為“山東名吃”,、“山東名點(diǎn)”、“山東名菜”,，養(yǎng)生美食的制作技藝日益純熟,，養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)鏈日臻完善。據(jù)悉,，平度市不僅糧油果菜桑茶等大宗種植品種齊全,、質(zhì)好量大，而且藥食同源的山果野菜遍布境內(nèi),。該市擁有“三標(biāo)一品”農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)已達(dá)152個(gè),，馬家溝芹菜、大澤山葡萄等18個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)與登記,，也是全國擁有地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品最多,、最集中的縣級(jí)市。這些成為平度打造中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)的物質(zhì)基礎(chǔ)和有力支撐,。

高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)四大美食部落

入駐一定數(shù)量的全國名店名吃,，是中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)的硬件之一,。而平度市正在打造的四個(gè)美食部落,，撐起了“這邊天”。平度市根據(jù)交通,、配套,、人流量、發(fā)展空間等區(qū)位條件,，在市區(qū)集中打造了東閣尚街,、開發(fā)區(qū)凱萊美食街,、李園中杰品牌餐飲及同和老街4處美食部落，并出臺(tái)相關(guān)政策,，對(duì)新引進(jìn)的中華老字號(hào),、中華餐飲名店獎(jiǎng)勵(lì)30-50萬元。目前,，四大美食部落已引進(jìn)本地及全國特色美食,、名店70余家。目前,，四個(gè)美食部落已經(jīng)全部對(duì)外營業(yè),，節(jié)慶期間將舉辦豐富多彩的美食狂歡活動(dòng)。

據(jù)了解,，為高標(biāo)準(zhǔn)籌備好此次節(jié)慶盛會(huì),，平度市啟動(dòng)了主會(huì)場建設(shè)，同時(shí)對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行了高標(biāo)準(zhǔn)改造提升,。包括新建一處建筑面積1萬平方米的主會(huì)場場館,，擴(kuò)建馬家溝芹菜博物館，打造秦皇河水系,、花海景觀,，建設(shè)未來世界農(nóng)博館，改造智能溫室大棚,，配套停車場,、服務(wù)廳等設(shè)施，進(jìn)一步完善主會(huì)場相關(guān)服務(wù)功能,，為游客提供一流的環(huán)境設(shè)施,，充分展示城市的溫度。

齊魯晚報(bào)•齊魯壹點(diǎn)記者 宋祖鋒 通訊員 德杰 京信 金偉