原標(biāo)題：9家飯店餐具抽檢不合格

9家餐具不合格單位

到飯點(diǎn)吃飯時(shí)，有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)餐具上有污染物,，很多人有再次清洗或熱水涮一下餐具的習(xí)慣,，但對(duì)于看上很干凈的餐具有沒(méi)有問(wèn)題呢?日前，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了對(duì)我市9家餐飲單位餐具抽檢不合格的處理意見(jiàn),，其中8家餐飲單位因?yàn)椴途呦鞠礈靹埩簦?家餐飲單位因?yàn)椴途邫z出沙門(mén)氏菌被省食品藥品監(jiān)管局通報(bào),，這9家餐飲單位均被處以責(zé)令改正違法行為的處罰。

在青島市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的今年三,、四季度省級(jí)監(jiān)督抽檢餐飲環(huán)節(jié)不合格信息匯總中,，除了正常的幾批次食品不合格外，有9批次餐飲單位的重復(fù)用餐具也被列在其中,。其中，市南區(qū)三合園餃子館二店的杯子被檢出沙門(mén)氏菌,，這種細(xì)菌屬于致病菌,，輕則引起腸胃不適，重則造成食物中毒;另外8家餐飲單位均是杯子,、勺子、碗等餐具被檢出 “陰離子合成洗滌劑”殘留,。

“所謂餐具消毒洗滌劑殘留，字面上理解就是餐具經(jīng)過(guò)清洗,、消毒等一系列生產(chǎn)過(guò)程中,，餐具表面仍殘留的洗滌劑和消毒劑成分。 ”食品專(zhuān)家介紹,，而洗滌劑,，是日常生活中不可缺少的日用化工產(chǎn)品，一般使用的洗滌劑就是陰離子洗滌劑,，其主要成分十二烷基磺酸鈉,，是一種低毒物質(zhì)，對(duì)皮膚,、肝臟,、血液系統(tǒng)等有慢性毒害作用。

記者 孫啟孟